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es el propietario
Hemos abierto este restaurante con la ilusión de ofrecer a nuestros clientes un rincón único, con un ambiente acogedor, recreando el ambiente de Shanghái en los años 20 y un jardín al estilo de los de Suzhou.
Para la carta hemos seleccionado platos shanghaineses, pekineses y de Sichuan (picantes) marinados con una excelente selección de vinos españoles. Abrimos todos los días al mediodía y por la noche. Al mediodía ofrecemos un menú completo por 15 euros, y un menú ligero por 12 euros.
Es posible reservar para grupos, comidas de empresa, celebraciones familiares, etc.
Existen algunas menús de degustación para 2, 3 o 4 personas y grupos
damian queijo
explendido lo recomiendola comida es flipante
<br />pasaos y sabreis lo que digo les doy un 10 chicos
3 de noviembre de 2010
tiene: 724 sitios, 218 descubiertos, 45 contactos, 103 seguidores
La verdad es que soy de la opinion que si quieres comer chino, vete a un chino de barrio comes igual en un chino de diseño, como es el caso que tenemos entre manos, pero a un precio mucho mas bajo..., y si quieres comer bien, ósea chino-chino hay en Madrid un par de ellos cuyos clientes son chinos... para que decir mas...
Este en cuestión, hay que decir que esta puesto con gusto y esmero, que el servicio es muy atento y que no es caro (después de la visita al fétido del Bernabeu me imaginaba otra hostia a nivel Zalacain pero en amarillo)... hasta aqui todo genial, luego decir sencillamente que la comida fue bastante floja... a lo mejor vuelvo, no digo que yo, pero no por decisión mía.
Lo dicho, flojito pero bonito... hay a gente que el bonito le pesa mas que el bueno...
Gonzo Muppet
Y cuales son los chinos-chinos de Madrid que comentas a los que van chinos?<br />Yo conocia uno que me gustaba mucho (Han, junto al Larios Cafe, entre Plaza Santo Domingo y Gran Via), pero lo cerraron hace unos meses.<br />Que opciones hay para comer en un chino bueno sin que sea uno de los dos hoeteles de lujo de Madrid?
hace 5 meses
rafallano
Bueno desde mi punto de visto los mejores chinos de Madrid a nivel comida, son 11870.com/pro/restaurante-don-lay y 11870.com/pro/el-buen-gusto. No esperes ningún tipo de glamour porque no lo tienen, son simplemente restaurantes chinos con buena comida, si lo que buscas son sitios de moda, excelente servicio, fantástica decoraciónmás
y esas cosas, pues te diré que o hay ninguno que me haya vuelto loco, cosillas en cada uno pero comida - comida estos son los que yo te recomendaría... bueno y si un día te sientes con el cuerpo guerrero, en los bajos de la Plaza de España hay un mini restaurante chino al lado de la tienda de comida oriental en el que no se come mal... desde mi punto de vista, cuando hay comensales chinos en un restaurante chino es una buena señal...
hace 5 meses
tiene: 374 sitios, 170 descubiertos, 39 contactos, 95 seguidores
Con la cocina china me está empezando a pasar como con la italiana, cuando te dicen que un sitio es diferente, auténtico, etc allá que vas con toda tu ilusión y casi siempre vuelves un pelín (por aquello de ser caritativos) defraudado.
Con El Bund me ha pasado algo de esto, si no hubiera leído nada sobre este restaurante, probablemente habría salido encantada. No emocionada, pero si bastante satisfecha. Pero las expectativas eran altas.... y no se han cumplido
La cosa empezó bien, con la ensalada de medusa, muy rica y refrescante. Pero los otros dos entrantes no estuvieron a la altura: los rollitos de gambas insípidos y los jiaozi a la plancha con una textura gomosa.
De segundo pedimos pato crujiente que, estando bueno, llegó templado tirando a frío y cordero salteado que fue lo mejor de todo, tiernísimo y muy sabroso.
De acompañamiento, uno fideos frescos correctos, sin más.
Al local, en mi opinión, se le podría haber sacado más partido. Salta a la vista que la decoración es más discreta que la del típico chino de barrio (aunque últimamente incluso éstos se están esmerando) pero por la noche resulta demasiado oscura y la iluminación no está conseguida. Probablemente con el buen tiempo gane con el tema de la terraza.
El trato muy amable y el precio sobre los 40 euros por persona..
A pesar de lo dicho, el sitio no me disgusta, sólo ha sido un tema de desajuste de expectativas.
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rafallano
Sinceramente, una vez estado en china, para comer autentica comida china hay que ir a bares de chinos en lavapies o delicias o paseo de extremadura y comer en aquellos sitios donde los chinos comen... a mi en particular todos estos del Palace, del Bernabeu o este incluso me parecen un engaña bobos... no puedo estar mas de acuerdo en tu comentario.
hace 7 meses
tiene: 152 sitios, 34 descubiertos, 18 contactos, 18 seguidores
El servicio es excelente y la comida espectacular. Nada que ver con lo que estamos acostumbrados. Tienen una amplia carta de dim sums y empanadillas chinas, para no perderse. También puedes probar muchos platos tradicionales chinos de casquería. Toda una experiencia.
tiene: 32 sitios, un servicio descubierto, 4 contactos, 32 seguidores
El Bund es uno de esos tesoros escondidos que poco a poco van surgiendo en Madrid. De hecho me muestro incluso un poco arrepentido de compartirlo con vosotros. Os adelanto lo principal: local muy agradable, especialmente un maravilloso jardín en la parte posterior; aparcacoches; cocina exquisita; baratísimo. Seguro que ahora os apetece seguir leyendo, ¿verdad? Pues os cuento con más detalle y seguro que os surgen las mismas ganas de ir a conocerlo que a mi de repetir. La historia de El Bund es aún muy corta, pero sus aspiraciones son grandes y cuenta con cimientos sólidos para ello. Busca ofrecer una cocina china auténtica, menos “europeizada” que de costumbre en nuestra ciudad. Para ello cuenta con dos chefs recién llegados de China. Uno se encarga de los deliciosos dim-sum y la pasta fresca. El otro, el resto de la amplia y variada carta. Una carta por cierto en la que todo apetece probarlo. La entrada al local, en el que predominan los rojos, es un poco chocante. Pero enseguida te hace a ello y resulta agradable. En verano, su jardín trasero estoy seguro se va a convertir en uno de los más deseados de Madrid. Pero dejémonos de prolegómenos y hablemos de la comida.
Empezamos como es casi obligado, con una amplia selección de dim-sums, todos ellos a un altísimo nivel. En primer lugar unos jiaozi a la plancha, con relleno especial a base de carne de cerdo y especias. Los dim-sum a la plancha resultan mucho más sabrosos que los que van al vapor, pero suelen ser más difíciles de encontrar, especialmente que sean buenos; estos lo eran, y mucho. Seguimos con el jiaozi 9 dragones, con relleno de huevo frito y espinacas. Diferente, delicado, exquisito. El que menos nos gustó fueron los Sheng Jian, típicos de Shanghai, al vapor, y con un relleno muy especiado y caldoso que explotaba en la boca al morderlo.
Muy curiosa la ensalada de medusa crujiente, acompañada de verduras picadas y aliño de soja. Refrescante. El pato no se ofrece en su típica versión con tortitas, y se agradece. Probamos primero el pato de la casa, una pecguga al estilo Waitan, cocinada a fuego lento en caldo, con guarnición de tofu y verduras. Sale crujiente y aparentemente seca, pero resulta muy tierna y jugosa. La segunda versión del pato fue el pato con 8 tesoros, un pato guisado con frutos secos, semilla de loto, dátiles y bayas de goji. También probamos el solomillo de estilo Sichuan, y la ternera también de estilo Sichuan. Tremendamente picantes (de verdad, muy muy picantes) pero si soportas un poco el picante, están buenísimos ambos (probablemente nos gustó más la ternera que estaba algo más suave).
Para acompañar todo, y suavizar los picantes, pedimos algo de arroz y pasta fresca. Exquisito el arroz frito de la casa, con verduras y gambas, y envuelto en una tortilla de huevo. Los fideos frescos caseros hechos a mano “lamian” salteados con setas shitake, huevos, jamón chino y verduras nos gustaron mucho también. Lo mejor sin duda en este apartado fue una estupenda pasta cortada a mano, salteada con verduras.
Los postres, como suele suceder en la mayoría de restaurantes asíaticos, no están a la altura del resto de la carta. Carta de postres muy limitada, y cara, en la que sólo es destacable el fondant de chocolate. La carta de vinos es más completo de lo habitual en restaurantes chinos, ya que ha sido elaborada por la enóloga María Manzanares.
El Bund es un magnífico restaurante chino, con una cocina de calidad muy diferente a la que conocemos en Madrid. Con un precio medio de € 25, y una terraza muy agradable, habrá que ir reservando mesa para este verano.
El sitio es mucho más elegante que lo que viene a ser un chino al uso,el local está muy bien, y tiene una terraza muy grande, que tiene pinta de estar muy bien en verano.
La comida también es diferente a la de un chino habitual, a destacar los dimsum (hechos a mano según dicen). Los hechos a la plancha son espectaculares, y los hechos al vapor también están muy bien.
Destacaría un plato, que no recuerdo el nombre, que sirven en una sopera enorme con trocitos de ternera y otros tropezones varios que está espectacular, especialmente el jugo. Te ponen un cuenco por persona con una cuchara para comerlo y poder saborear el caldito en cuestión que destila la ternera, que además tiene un toque picante muy interesante.
No merece la pena el cerdo picante, muy soso, y el arroz cantones y los tallarines muy normalitos. También muy mejorable la simpatía de los camareros.
En resumen: tenía más expectativas, llevaba mucho tiempo esperando para ir y me esperaba más, pero a pesar de eso es diferente y merece la pena ir y personalmente seguro que volveré a tomar dimsum, a repetir algun que otro plato y a probar otros muchos que tenían muy buena pinta.
tiene: 242 sitios, 15 descubiertos, 17 contactos, 24 seguidores
Me las prometía dichosa el domingo a medio día, un chino chino en el barrio!! Empieza a convertirse en costumbre comer chino el domingo, y vive dios, que por lo menos los domingos que voy con mi hija con ánimo de que salga de la hamburguesa y el filete con patatas, tampoco espero locuras gastronómicas, pero esperaba algo (por no decir bastante) más… Y si bien estoy de acuerdo en que el ir con muchas expectativas como dice Gloria GC es malo no, muy malo, aunque hubiese ido sin ninguna, habría esperado que por lo menos supiesen freír unos rollitos de verduras…
El sitio, bonito, lejos de la recargada decoración a la que nos tienen acostumbrados lugares como La Pagoda Feliz, El Buda de Oro o El Bambú Flexible, es discreta por lo menos en los salones (la entrada si no de recargada, sí se pasa de oscura), y son bastante luminosos. El restaurante está montado en un chalet de la parte de atrás de Arturo Soria, rodeado de árboles, que darán sombra en verano y refrescaran la zona de la terraza cuando apriete el calor. El servicio, impecable y encantador. El resto de los comensales: chinos, y en esto se sabe –le decía yo a mi hija- que el restaurante extranjero en el que estás es bueno y sirve cocina auténtica… Mamá pero este restaurante es español. Es comida china cielo. Si mamá, comida china pero en España, así que nada de extranjero… Lo dicho, que con semejante inicio empiezo a hojear la carta y salvo por los famosos rollitos que pido porque es algo que sé que se van a comer sí o sí, no veo un plato conocido. Lenguas de pato, tendones de ternera… La carta larga, diferente y con muy buena pinta, qué pena que hayamos venido 1 y ½ y no pueda pedir más cosas para probar… Pedimos unos rollitos (mal enrollados, encharcados en aceite, y con la mitad del relleno saliéndose por las esquinas… no habrían aprobado ni preescolar en el colegio de cocina china), un arroz con verduras y soja, que si bien a mi me pareció en exceso grasiento (cierto es que últimamente estamos acostumbrados a quitarle la grasa a todo), estaba en su punto y sabroso, con las verduritas al dente y sin pasarse de soja. Creo que probé un tenedor, pero rico. Y por último un buey de mar (a este a pesar de haberle puesto el disfraz de chino, se le escapaba el acento galego a cada bocado) al estilo Sichuan (picante, tradujo la camarera) que aunque cuando llegó con sopera incluida me asustaba un poco al principio y resultó toda una sorpresa. Picar no picaba, y rescatar con los palillos trozos de buey que flotando en un caldo rojo oscuro y cubierto por una lluvia de cebolleta picadita, no parecía tarea sencilla. Ya podían haber escurrido el caldito, pensé yo… Cuando se me pasó la vergüenza, dejé a un lado los palillos, dispuesta a ponerme perdida y a disfrutar del ‘bicho’. El buey fresco, con muchísima carne y muuuy rico de sabor, aunque insisto en que habría estado mejor sin disfrazar. Por último, acercó el camarero un bol que supuse que era para las pinzas, pero no… me sacó del error cuando trajo una cuchar para servirme la segunda parte del plato, que pude comprobar que era una sopa en toda regla, con todo el sabor del buey de mar, el picante de la pimienta, el frescor de la cebolleta y la suavidad de una especie de lenguas de pasta que redondeaban el caldo. La verdad es que repetiría si me pusiesen sólo el caldo, para comer marisco prefiero los especímenes que no esconden de donde vienen.
No sé si yendo con más gente, la cosa habría mejorado, porque a los de la mesa de 10 que teníamos al lado se les veía disfrutar de lo lindo con los mil y un platos que les sirvieron, pero 40€ por tres rollitos más que omitibles, un mini cuenco de arroz con verduras, el buey de mar (que todo hay que decirlo eran 13€, no 25€), una infusión (definitivamente de lo mejor de la comida junto con la de buey de mar que ya he comentado, lo de este sitio son los caldos definitivamente) , una bola de helado y una botella de agua me parece algo excesivo.
Para comida de domingo sin pretensiones sin duda no, y para comer auténtica comida china… tampoco parece, así que habrá que seguir bajando al parking de Plaza de España…
tiene: 415 sitios, 65 descubiertos, 58 contactos, 19 seguidores
Olio lo descubrió en mayo de 2010
Edito: 18 de jun Cena para dos con el menu de 30 €. mas un mesache, que a 12,5 € resulta mas bien caro. Servicio regular, al final nos acumularon cuatro platos encima de la mesa.
la comida no estuvo mal pero no habia nada que destacara especialmente. el dim sun, su especialidad, desigual, unos excelentes otros mediocres
Resumen: ultima visita, creo que por cerca de 40 € por cabeza se puede cenar bastante mejor en otros sitios le quito una estrella
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Tuve la ocasión el otro día de poder asistir a la pre-inauguración de un nuevo restaurante en la zona de Arturo Soria. El concepto pretende ser original: auténtica cocina de Shangai, alejada del cerdo agridulce, arroz tres delicias, .... con los necesarios complementos necesarios hoy en día en un restaurante que se precie: buena carta de vinos, gin-tonics de calidad, servicio atento, ...
El edificio en el que se ubica el restaurante era la antigua guardería Santa Claus, reconvertida, increíblemente, en una casa típica del barrio de El Bund de Shangai. El patio donde jugaban los niños es ahora una terraza decorada con muy buen gusto, por supuesto siguiendo las directrices del feng shui.
Tendrán especialidades en diferentes tipos de dim-sum, muy logrados, probamos otros entrantes, alguno que no tuvo gran éxito como la gelatina de manitas de cerdo (no tanto por el sabor sino por lo inmanejable de la textura). Una dorada al estilo de la zona, picantita, soberbia, filete al vapor con cebollino, muy rico. El postre que probamos era un plato muy elaborado que sin embargo no terminó de convencer (aunque al rato sentaba muy bien, dado que era muy digestivo)
Han hecho el esfuerzo con un tema que les es ajeno: las copas. Tendrán Citadelle y alguna buena ginebra más aunque tendrán que mejorar un poquito con la elaboración de los gin tonics, más que nada porque se lo merece el entorno donde tomarlos: la espléndida terraza.
Nos comentaron también que tendrían una zona para actividades de los niños.
A Juan y su equipo les deseo éxito en esta aventura que están a punto de comenzar
Ante la avalancha de chinos y especialmente de orientales dirigidos por chinos abusando de congelados y glutamato...es refrescante encontrar algo diferente...
En una casita independiente de Arturo Soria con un muy bonito jardin tuve la oportunidad de probar el menu de 15 euros de al mediodia y me gusto.
Correcto en la forma y en el fondo...repetiria....
Un restaurante chino que tira abajo cualquier tópico negativo que puedas tener. La comida es deliciosa, el trato exquisito y la decoración muy agradable. Tiene un jardín detrás donde árboles altos, bambúes y budas se mezclan, y donde se puede comer muy a gusto. También cuenta con sala reservada. Los dim-sum son los mejores que he probado en mi vida. Volveré.
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Olio
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