What Truffaut has said about El Lacón in Madrid.

En pleno Barrio de las Letras (cursilada trotal de nombrecito) de Madrid, hay un sin fín de parajes de comer y beber. El Lacón es uno de ellos. Y no el más conocido, pero sí concurrido. Tapeo del bueno, barra con sabor. Comedor de tiempos de Galdós. Mucho ruido, en general. Y fruslerías variadas en forma de tapas muy clásicas pero de factura exquisita. Potajes de garbanzos, lentejas estofadas, unos callos sabrosos, carne de primera...Por supuesto, el lacón que da nombre a la casa. el pan es muy bueno...El decorado de los baldosines, del llorado Chumy Cúmez...Ah, buena selección de vinos, a precios más que razonables...casticismo mesonero bien entendido

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March 12, 2009 añadir comentario me gusta compartir