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"PARA ALCAHOFAS Y VERDINAS"
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Hay varios pimientos verdes por Madrid. Yo la primera vez fui al de la calle Lagasca y salí totalmente decepcionado.
Sin embargo he vuelto al de la calle Quintana y me ha gustado, sobre todo los primeros.
Hay que pedir las alcachofas. Aunq no te gusten, como a mi, aquí están muy buenas.
También merece la pena las verdinas con langostinos, una delicia.
Los chipirones y las croquetas correctos.
DE segundo, el solomillo al foie está muy bueno.
No así el chuletón torzeado q por lo menos a mi la última vez me lo trajeron duro, como si estuviera pasado...y eso q lo pedí sangriento como el infierno.
El precio ronda los 30-40 euros si pides vino.
Es buena opción para cenar con amigos.
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"Muy buena carne, tortilla de bacalao y ensalada. Precio fantástico. Recomiendo el menu Sidrería. Buen sitio para ir con amigos..."
ver más: restaurants Basque en Madrid
patrocinado
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Un sitio muy agradable para comer picando y muy bien atendido. Los calamares encebollados, unos de los mejorcitos que he comido.
es quien más veces ha estado (1)
Anda que si me muero sin haber probado esas alcachofas...
Es uno de mis restaurantes favoritos en Madrid. Creo que he probado casi todos los platos de la carta y son todos deliciosos: llevan todos ingredientes de muy buena calidad con un toque creativo y personal. De los platos que más me gustan están los chipirones encebollados que son para chuparse los dedos, las maravillosas alcachofas especialidad de la casa, tan bonitas a la vista como riquísimas y el plato estrella que para mi es el rape para 2, sin duda el mejor que haya comido nunca: una carne firme y delicada a la vez que viene con una patatas deliciosas y una salsa que creo que lleva mantequilla, ajo y perejil, es imposible que no mojéis el pan en la salsa!
Cuando voy me encanta estar sentada en la última mesa colgada a la cocina con vistas sobre ella: desde el cristal se ve trabajar al equipo de cocina y cada rato flambean algún plato, lo que provoca unas llamas impresionantes, todo un espectáculo!
Veo 2 puntos débiles: uno, que sirven el vino en la típica copa sin pié que se te calienta cualquier bebida enseguida en la mano y dos, que se tiene que sentar en unos bancos que están bastantes incómodos.
Quedamos tres matrimonios el sábado siguiente a Reyes para picar algo y charlar un poco. Buena atención al reservar y sitio bastante llenito.
Me llamaron la atención las alcachofas de las que habla la gente, excepcionales de textura y punto...a 2 euros la pieza. Muy ricos los chipirones encebollados y buenos los demás pinchos. Más flojearon los postres, sobre todo una panchineta con un hojaldre mejorable y escaso relleno.
La carta de vinos con algunas buenas referencias, pero ceñida casi exclusivamente al Rioja y Ribera; una pena y algo cara elección.
En conjunto, buena calidad y precio un poquito alto para las cantidades, que eran muy ajustadas.
Nos gustó a todos bastante, aunque no es una tasca de las de tomar algo todos los días
"Te enamorarás de sus corazones de alcachofa"
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Restaurante muy agradable en el barrio de Argüelles. Descubrí a su "hermano" del barrio de Salamanca no hace mucho en plan picoteo y me gustó bastante, especialmente sus maravillosos corazones de alcachofas. Hasta hace nada, esta verdura era de las pocas cosas que no me gustaban, pero poco a poco me he ido reconciliando con ellas y los corazones que sirven en este restaurante han terminado por conquistarme.
En Quintana he comido a la carta, no de picoteo, pero he salido muy satisfecha. De entrante, las famosas alcachofas y un revuelto de oricios escandaloso de bueno. Los segundos: un taco de atún rojo con soja y mostaza a la antigua IM-PRE-SIO-NAN-TE y un rodaballo muy bueno, aunque menos espectacular. Para terminar, unos canutillos de idiazábal con membrillo muy ricos.
Teniendo en cuenta que tomamos dos cervezas cada uno (además de agua del grifo, que pedimos y que nos trajeron sin poner ninguna pega, no como en muchos otros sitios, lamentablemente) y que el trato fue muy agradable, salir a 40 € por persona me pareció de lo más razonable. Un sitio estupendo para una tranquila comida de fin de semana.
"muy buen vasco para unas raciones"
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Nos gustó mucho este vasco justo al lado del corte inglés de princesa. Unas raciones muy muy ricas, sobretodo las alcachofas que nunca había probado unas tan buenas y son la especialidad de la casa. Las otras, chipirones, revuelto de langostino y boletus, tortilla de bacalao, todo muy sabroso. Salimos muy contentos, ayudados por la sidra también que era de primera. De precio salimos a 30 Euros con postre, que no me pareció caro. Servicio amable y efectivo. Lo que menos me gusta es que la barra es muy pequeña y para ir de tapeo pues quizás no sea el mejor sitio cuando este lleno. Volveremos.
Estuvimos en el puente del Pilar en Madrid. El sitio pillaba cerca del hotel y una noche decidimos entrar, despues de estar paseando por el centro. El local está bien decorado y la comida que fue a base de entrantes de la carta, fueron muy pero que muy recomendables; principamente las alcachofas. Un sitio para tener una buena tertulia y beber un Txacoli fresquito.
"cocina vasca"
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gordolobo lo descubrió en November 2006
un clásico de la calle Quintana. No es precisamente barato (25€ mínimo) vino aparte, pero está muy bien si te gustan las sidrerías-tascas vascas.
Chipirones encebollados, rabas, txacolí... etc etc. todo para compartir o comer de plato.
Es conveniente que te digan los platos fuera de carta que a veces están muy bien.
Tienen otro establecimiento en Lagasca 46
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