What OK Rick has said about El Rábano in Madrid.
"Castizo donde los haya"
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El Rabano es un restaurante de los de tener a mano. Bien vale para comer entre semana como hacerlo un sabado. Situado entre el bar Quitapenas y Los Gatos (un clásico en el tapeo del barrio de Las Letras), es un sitio sencillo y sin pretensiones que no descuida lo mas mínimo los platos de toda la vida, si, esos que han cocinado nuestras abuelas y madres. Desde la cuchara clásica hasta los pescados pasando por las carnes.
Nada más entrar nos encontramos una vitrina con una suculenta muestra de la matería prima que se maneja en los fogones, entre un ir y venir de camareros que apenas se pueden detener salvo para decirnos si tienen mesa o no, se percibe un ambiente casero y familiar. Obviamente no es un sitio romántico, ni marca tendencías pero sin lugar a dudas dejará satisfecho por precio, cantidad y calidad a propios y extraños. En los vinos van a lo seguro arriesgando poco pero mas que suficiente para acompañar adecuadamente cualquiera de sus platos. El chuletón de buey es de mis platos favoritos y tampoco hay que descuidar sus postres caseros. Buen provecho!
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