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Cristina, Mariví y Jesús trabajaban en El Refor cuando se les propuso tomar las riendas del mismo a principios del 2010. Jesús era el jefe de cocina, por lo que consiguen mantener la alta calidad que ya existía antes.
Creatividad, productos de primera, y un acogedor edificio que fue el reformatorio de Amurrio, hacen imprescindible la visita al restaurante.
Destacaría su huevo con pan y panceta y su torrija de foie (no podeis iros sin probarlos) y su nueva tosta de morros.
Con carne o pescado, junto con caza, y llegaremos a sus impresionantes postres caseros, colofón de un auténtico festín culinario.
A destacar la profesionalidad y simpatía del servicio de sala.
Satisfacción garantizada a un precio muy razonable (40€ - 50€).
dicky lo descubrió en agosto de 2010
Amurrio, circunvalación, tres o cuatro paradas para preguntar y llegamos al Refor. Un impresionante edificio que podría servir para rodar una película presidiaria del tipo de The Shawshank Redemption.
El restaurante se encuentra en una de las alas del edificio. Coqueto, con mucho espacio, con grandes cortinajes y adornos. La comida bien. El servicio atento.
Comimos cuatro comensales por 116 euros y entre los platos que pedimos cabe destacar la ensalada de anchoas o los chjipirones, con la tinta servida en un aparte, y la degustación de bacalao en su punto y con buena ración.
Con todo me quedo con el postre del chocolate con churros, una desconstrucción del original, muy divertida y sabrosa.
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descubierto por:
dicky
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