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Ignacio lo descubrió en enero de 2009
El pueblo está rodeado de dehesas en las que se alimentan miles de cerdos ibéricos en la época de montanera, de noviembre a marzo.
Aquí te puedes surtir de chacinas, jamones y carnes frescas de ibérico, ofreciendo numerosos cortes, presa, pluma, solimillo, magro, y alguno que no conocía como el "latiguillo" o el "lagarto".
Me inspiraron confianza porque me respondieron gustosamente y con mucha amabilidad a mis pregunats sobre precios y calidades, les pedí que me enseñasen los jamones, lo hicieron encantados, me llevaron al secadero, a la zona de arriba, donde se abarrotaban centenares de perniles.
El precio es el de todos los sitios. Paletas: bellota 15€, recebo 12€. Jamones: bellota 27-33€, recebo 15€. (2008).
Compré una paletilla de recebo que tenían rebajada, un lomo curado y un lomo fresco. Todo salió excelente.
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Ignacio
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