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Le he dado cinco o seis oportunidades a. Este sitio. Y cada vez van de mal en peor.
Las minihamburguesas están buenas. Pero ya no eran como hace un par de años.
Los buñuelos son harina frita. Malísimos.
Las croquetas están bien. Al precio que tienen para estar malas
La tortilla silo XXI jamás le he pillado el punto
Las rabas (7) a un precio desmesurado y eran congeladas, el rebozado estaba grasiento.
Después de tomar mi ultima raba decidí irme a un sitio de tapas en condiciones dos calles mas arriba.
Yo no vuelvo y parece ser que la gente esta un poco harta de mal servicio, y cocina de falso postín. Era un sábado y había muy poca gente. Lo de a camareros de juzgado de guardia
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ver más: restaurants tapas en Madrid
patrocinado
Esta la última apuesta de la cadena hotelera NH Hoteles y el reconocido chef madrileño Paco Roncero. El arte del tapeo es una de las costumbres por antonomasia de la cultura española y aquí Roncero se ha propuesto innovar preservando siempre las raíces, hasta conseguir perfeccionar la consagrada tapa.
La decoración del espacio, como la oferta culinaria, responden a la renovación creativa del tradicional bar de tapas. Toda la oferta de Estado Puro es una auténtica sorpresa desde el mismo momento en que el cliente pisa el local y recibe un coqueto kit de bienvenida con la carta, una servilleta y los cubiertos.
La carta de Estado Puro incluye tapas frías y calientes, tostas, bocadillos, ensaladas, algunos postres, y, para los que quieran algo más, medias raciones de arroz, carne y pescado. Sobre la mesa, los típicos tigres, se ofrecen como nunca antes los habíamos visto, como una gran perla de mejillón y besamel rebozada sobre su concha, las patatas alioli, como si una obra de arte cubista se trataran, el sándwich club, como una espiral surrealista y platos como los berberechos y mejillones en escabeche, en una divertida lata.
Ver más en www.esmadrid.com/en/cargarAplicacionRestaurante.do?identificador=680
has: 2 services,
Estuve en Estado Puro a principios de enero de 2012 y me pareció una auténtica tomadura de pelo. Las tapas nada originales y el local sin ninguna gracia, solo la "gracia" de que te hagan compartir la mesa con otros comensales... Total para una cena cara y mala. Supongo que el señor Roncero será un gran cocinero, pero las muestras de su genio no aparecen en ningún lado en ese "Estado puro"... Ni volveré ni lo recomiendo.
Para tomar unas tapas con una presentación diferente pero sin descuidar la materia prima y el sabor.
Probé:
- patatas bravas: mini patatitas asadas rellenas de salsa brava y un poco de alioli. Muy ricas, sabrosas.
- rabas de calamar fritas con alioli: prefectamente fritas, muy crujientes. La salsa suave. Para repetir!
- mejillones tigre: presentado como un croquetón encima de la concha del mejillón. riquísimos pero un poco picantes, para quien no le guste.
- bombas de carnes: un poco decepcionante, son unas croquetas con más sabor a patata que a carne.
- tortilla del siglo XXI: tortilla "deconstruida" servida en vaso. Me soreprendió que me gustara tanto! Muy buen sabor.. cebolla caramelizada, espuma de patata y de huevo, justa de sal!
El día q estuve el servicio fue bastante lento, pero espero q fuera cosa del día.
Todo ello (con lo q comimos dos peronas) más 4 cocacolas, 36 euros. No es barato pero merece la pena para r de vez en cuando.
Curioso para picar algo si estás por la zona, terraza muy bien situada. La presentación de la comida está chula, pero ni de lejos se acercan a los tops en bravas o ensaladilla rusa, p.e.
Bien de precio, se puede probar.
Se trata de un local de tapas abierto por Paco Roncero, un prestigioso chef responsable del restaurante de la terraza del Círculo de Bellas Artes.
Las tapas son variadas y bastante sabrosas, aunque es importante saber lo que se va a tomar: una ración de degustación centrada más en descubrirte sabores que en quitar el hambre. Una vez aceptado eso, se puede disfrutar de las tapas del local. De otra forma, se saldrá muy decepcionado.
"bar de tapas y terraza"
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Tapas buenísimas a precios razonables. El local está muy bien puesto y en una situación privilegiada: la plaza de la estatua de Neptuno. Tiene una terraza muy agradable y unas mesas corridas en el interior con vistas muy buenas al paseo del prado.
"Restaurante del NH Paseo del Prado"
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Estado Puro es un bar de tapas y restaurante del hotel NH. Desde fuera queda un poco raro porque parece que estás entrando en un sitio independiente pero luego, en el interior, todo el personal está uniformado de hoteles NH.
El restaurante es un sitio sorprendentemente tranquilo y relajado. Comimos solos en un martes a mediodía. Tampoco sale especialmente caro para lo que es. Puedes comer ligero, una ensalada y una bebida, por unos 20 euros.
Para tapeo también está bien, tapas originales en plan "desestructurado". Lo que más me gustó fue la ensaladilla rusa y la tortilla española siglo XXI
Creo que la entrada, el bar, es quizá lo más atractivo. Decorado con piedra sin pulir y peinetas, la iluminación le da un toque interesante. Lo malo es que no te puedes sentar a comer, es sólo para tapeo y suele estar más lleno.
Servilletas y manteles de tela.
"Ya no es el camarero quien debe de hacer la pelota al cliente"
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Pues esa frase la comento un amigo que compartio conmigo la cena en este maravilloso lugar.
El sitio situado en una extrategica esquina y con una terraza impresionante esta manejado por una impresentable pandilla de indocumentados que compiten entre si para ver quien es el mas borde y peor trata al cliente, un desastre.
La comida no estaba mal, pero no era nada especial, cuando en un sitio te venden una corqueta por unidad, esperas una gran croqueta tanto en el tamaño como en la calidad, estas sin ser malas eran tamaño tirando a pequeños. Las raciones minimas, por ejemplo, en las patatas alioli, te daban 7 (si siete) patatas, Eso si, las mini hamburguesas estaban realmente buenas, les fallaba el pan que era de medianoche (o algo similar), pero bien...
En fin, un poco lugar tomaduradepelo destinada por comida y trato a turistas (asi nos luce el pelo en España) y que yo sinceramente no pienso volver.
Como a 20 euros por barba saliendo todos con hambre
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