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de lo mejor de 2012
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es el propietario
Desde 1995 en el Barrio de Salamanca. Pionero en la cocina en miniatura y pinchos vascos en Madrid. Cuenta con dos plantas, la primera más informal, la segunda más tranquila con un reservado con capacidad para 16 peronas.Carta amplia para no aburrirse con unos excelentes postres. Servicio agil y eficaz.A destacar el timbal de rabo de toro, el steak tartare o cualquiera de sus inumerables pinchos.
Estay ha inagurado un nuevo salón de eventos con capacidad máxima para 120 personas para celebrar reuniones de empresa,presentación de productos, cocktails etc
tiene: 284 sitios, 48 descubiertos, un contacto, 163 seguidores
Junto con Txirimiri, con algunos pinchos de Jurucha, y de Juan Bravo 25, y quitando el siempre pijo y clásico Lateral donde te encuentras a todo el mundo conocido, Estay es una de las mejores alternativas.
A veces el ambiente puede ser algo pureta o viejuno, pero en general hay de todo, sin ser Lateral claro. Suele estar lleno, sobre todo a mediodíoa, aunq en la barra siempre te puedes hacer un sitio.
El pincho de tortilla es simplemente correcto, años luz del Txirimiri. Las croquestas están buenas, aunq no son las de Jurucha. Ricas las tartaletas de txangurro, así como el volovan de setas y langostinos o el taco de solomillo de buey.
En general, cualquier pincho o pequeña ración de alta cocina en miniatura está bastante bueno.
No es excesivamente caro, dependiendo de lo que pidas, no deberías pasar los 20 euros.
tiene: 376 sitios, 27 descubiertos, 5 contactos, 15 seguidores
Todo un clásico; tanto que a veces tiendo a olvidarlo en favor de sitios más modernos. Teniendo en cuenta la zona donde está, el sitio es sí no es del todo rancio y está siempre bastante animado. Lo peor, sin duda, es el uniforme de los camareros, claramente inspirados en el del Capitán Stubing de Vacaciones en el Mar.
En cualquier caso, el trato es profesional y los pinchos son de mucha calidad y a un precio que te puedes permitir. Me gustan las croquetas de hongos y la brandada de bacalao.
Estuve hace unos días para comer con una amiga. El sitio está bien, amplio y no demasiado ruidoso.
Tienen mucha oferta de tapas. Nosotras nos tomamos el menú, que consiste en un único plato combinado, bebida, café y postre (12,95€). El plato me pareció muy completo y muy rico. Eso sí, nada ligero. Son generosos con el aceite, y hay que reconocer que con muy buen resultado.
PS: Buena opción de menú por la zona. No me importaría repetir ocasionalmente.
dgp lo descubrió en marzo de 2007
Ya sé ya sé, ya sé...la zona un poco rancia, pero la verdad..antes solía quedar en el Lateral de Velázquez y estoy encantada con el cambio. El servicio no es nada del otro mundo (cambia mucho de un camarero a otro) pero la cocina es variada y buenísima, los vinos también están bien. Nadie te mira con los ojos de $$ antes de sentarte (ni te obliga a esperar a toda la troupe para que tengas el honor de calentar una silla prácticamente encima de otra, amén de abonar la cuenta). Personalmente de los "Lateral" de Madrid, prefiero el de Fuencarral, pero mientras a mis amigos les venga mejor esta zona, mil veces mejor Estay que el Lateral de Velázquez.
Viviendo en un barrio que a según qué horas y qué días parece que han tirado la bomba atómica el Estay no falla (eso sí, cada vez cierran más pronto).
Todas las tapas son riquísimas, aunque recomiendo los vaulauvent y el brie frito (soy muy de costumbres) y si es para el aperitivo, pues cualquiera de las tortillas rellenas o chistorra.
Es mejor quedarse en la parte de abajo aunque suele ser imposible a horas punta...sobretodo al cierre de oficinas, pero si tienes paciencia, mejor...la parte de arriba es muy desangelada, si sois muchos, las mesas son demasiado grandes para poder enterarte de lo que hablan los presentes.
Eso sí, trato excelente y no es tan caro...a veces jejeje
Fuimos a comer el pasado viernes, una mesa para dos en no fumadores, sitio cómodo y bien decorado. Los camareros muy profesionales y eficientes. Pedimos media ración de jamón ibérico, tartaleta de gambas, pincho de buey con una salsa buenísima(repetí), y varios pinchos más. Nos gustó mucho, el vino se sirve por copas y en general nos pareció un sitio perfecto para ir a comer de pinchos. Evidentemente no es el Tamboril o Las Cepas del casco viejo de San Sebastián , pero hay que reconocer que se está más cómodo. Muy recomendable para picotear o comer en plan informal.
tiene: 145 sitios, 16 descubiertos, 17 contactos, 12 seguidores
En pleno barrio Salamanca, para salir de algún apuro. Bien para picar algo en la barra o cenar en la parte de arriba.
Buen ambiente, pero muchísimo ruido. Estuve cenando con unos amigos, y casi no nos escuchábamos de la mala insonorización que tiene el local.
Mucho humo de tabaco.
A favor, los pinchos de tortilla y otra variedad que lo hace recomendable para casos urgentes...
Precio medio para cenar 20-25€
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