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"Todo un clásico de la comida india "
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La oferta de comida india en Madrid ha crecido exponencialmente en los últimos tiempos. Muchos de los nuevos lugares no dejan de ser apenas outlets de comida rápida hecha con mayor o menor esmero. Desde luego, no es el caso de Ganges.
Ganges es el restaurante indio en Madrid "de toda la vida", de aspecto clásico, un tanto ajado también, decoración suntuosa y buenas maneras. También tienen en según qué días música en directo.
A mi juicio la calidad de la comida es bastante alta, las porciones adecuadas sin ser excesivamente abundantes. Buenos curris y un dahl espectacular. Patina un tanto en los postres, pero bueno, yo no soy muy goloso.
El personal es muy amable, desde la recepción a los camareros en la sala, un tanto ceremonioso quizás, pero sin caer en la untuosidad que me pone un tanto nervioso. Se prestan a interpretar los platos si lo necesitas y los tiempos son rápidos (en la comida india en general).
Eso sí, no es barato. Se come bien, es cierto, pero lo pagas. En torno a los 35-40 € por barba. Claro, nos estamos acostumbrando a la comida india de Lavapiés, en chiringuitos de 50m2 (que tampoco está mal, ojo), pero esto es diferente. Esto es un restaurante.
El único pero que le pongo...es el mismo que a la mayoría de los indios en España supongo: la comida no pica prácticamente nada!! sí, ya se que lo hacen para adecuarse al gusto español, en general reacio al picante, pero es que precisamente la gracia de la comida india está en la explosión de especias, sabores y matizes. Y ahí entran en juego los picantes. Al final, toda la comida tiene un regusto muy similar. Creo que es una pena, porque nos perdemos parte del encanto de esta sabrosísima comida.
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ver más: restaurants Indian en Madrid
patrocinado
"Debe de llevar ahí 30 años"
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Es un indio curioso, como de otra época. El restaurante indio al que hace años llevabas a alguien en Madrid cuando querías ir de exótico en una comida de negocios.
El servicio es muy amable y sonriente. La comida son sabores originales de la india que quizá sean más dificiles para nuestro paladar más acostumbrado a los indios europeizados, con comidas más suaves. Quizá por eso me gusta más quizá la comida de otros indios. A nivel de precio anda rondando los 30-40 euros, algo carillo para lo que suelen ser los restaurantes indios.
Manteles y servilletas de tela.
"definitivamente no puedo con la comida india"
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se que es cosa mía pero me satura un poco el ambiente de los restaurantes indios. acabo un poco aturdido en casi todos los sentidos: el olfato se me bloquea con el incienso, el gusto se me anula con tanto picante, la vista se me nubla....
Pero esto va de opinar qué me parece el Ganges. El local es muy indio, con elementos decorativos muy chulos (un ricksaw original te recibe) y el servicio es encantador hasta niveles desconocidos. La carta está llena de platos típicos de la cocina india y los que venían conmigo, mucho más expertos en estas viandas que yo, decían que estaba todo muy bueno, especialmente los panes, de queso y de pistachos. Yo lo único que recuerdo fue la tarde que tuve después: pesadez de estómago, sensación de que iba por el mundo oliendo a curry y un poco lleno.
Dicen que es el mejor indio. Pues digo yo que lo será pero a mí me dejó k.o.
"Un clásico"
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Es, probablemente, uno de los restaurantes indios más antiguos de Madrid. Y no solo destaca por esto. Principalmente por su atmosfera relajada y elegante (al menos, para los parámetros habituales de este tipo de restaurantes) y por la presentación de sus platos (y yo que empezaba a creer que, en los indios, los currys en cazuelitas metálicas venían de serie). El servicio es muy atento, e incluso un poco empalagoso.
Y las comida está bastante bien. . Las samosas correctas y la cebolla rebozada muy sabrosa. El nam de pistacho espectacular, riquisimo. Y los currys buenísimos. Tienen distintos grados de picante. Recomiendo pedir asesoramiento, para evitar sorpresas.
"Descubrir la comida india"
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Por primera vez estuve en un restaurante indio. La comida estaba excelente (pollo talikasama, nam de queso, samosas de verduras, etc.).
Los camareros muy atentos -vestidos con el traje típico pumjabi-, la decoración muy bien y el precio normal para lo que esperábamos; alrededor de unos 80 euros.
Tenían una amplia terraza fuera preciosa, con antorchas iluminando el espacio, aunque ya hacía algo de frío para estar fuera.
Habrá que volver para probar la terraza.
Está al lado del metro de Colombia.
"Muy recomendable"
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Como restaurante hindú en una ciudad como Madrid, lo tiene bien conseguido. Con una decoración muy adecuada y bonita, con música en directo, y con los olores característicos de un buen restaurante en la India, con lo cual el ambiente que se crea es agradable y relajado.
La carta es lo suficiente amplia como para poder iniciarse en este tipo de cocina, ó recordar algún viajecito por la India. Bien cocinada, con ingredientes de calidad (muy recomendable el Cordero Roghan Josh y el Aloo Tikkia), con una presentación cuidada. Los postres son pocos y escasos. La carta de vinos es corta pero con algunos vinos muy adecuados para los currys. El servicio es eficaz y profesional, así como atentos y muy correctos en el trato.
Los precios son un poco altos para el tipo de cocina que es. Lo que sí es muy, muy complicado, es aparcar en superficie, por lo cual se debe añadir de parking de 8 a 10 € mas a la factura.
"Curry de pollo con espinacas"
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No sabría decir si me gustó o no.
Es un indio de cuando no había restaurantes indios en Madrid, y bueno, se nota, tiene otro aire.
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Volvimos después de mucho tiempo. Esta vez nada de menús degustación, pedimos a la carta y nos dejamos recomendar y la experiencia fue mucho mejor. Me dieron un curry de pollo con espinacas que no estaba en la carta y que me hicieron al pedirles un curry de pollo con verduritas. Las espinacas estaban integradas en la salsa y me pareció muy sabroso.
Quizas un poco caro, fueron 80€ para dos y pedimos dos entrantes, dos platos de curry, arroz, un par de nams (panes) y ... unas cuantas cervezas (indias y no indias), perdí la cuenta.
El ambiente muy "indio colonial", no sólo la decoración sino también la música que interpreta un chico en directo con un instrumento de cuerda bastante curioso.
El servicio muy atento.
"Superdecepcionante"
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Uy uy.... vuelvo a ser la nota discordante.
Acudí en compañía de mis amigos de toda la vida a cenar a Ganges seducida por la idea de que había música hindú en directo, como así fue. Allí había un señor que amenizaba LA ESPERA.... como podía.
Pedimos un menú degustación para 7. No recuerdo lo que costaba, pero no era barato precisamente.
♠ Llega el primer plato : Un bandejón de aritos de cebolla (indios?¿).
♠ Llega el segundo (ponganle 20 minutos más tarde): Bandejitas metálicas pequeñas con unos trocitos de carne aderezados con 3 salsas distintas.
♠ Como nos quedamos con hambre decidimos pedir postre: Pufffff, en mala hora. Un aspecto horrible.
A todo esto hay que añadir ue somos bastante abstemios todos, así que creo q dos pidieron cerveza india (cobra) y el resto cocacola y agua)
Vamos a pagar y tachannnnnnnnnn..... 38€ por cabeza.
Como comprenderéis.... muy mal. Caro y super escaso salvo con los aritos de cebolla, que eran para un regimiento.
"La antigua India"
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Hablar del restaurante Ganges es hablar del hindú más veterano de Madrid. Está en mi barrio de toda la vida, y lo he visto casi desde que nací ( hace ya 33 años ) . Además es hacerlo de uno de los mejores indios de Madrid. El sitio es muy agradable, con un aroma añejo colonial que hace que cada cena desemboque en una sobremesa agradable. El servicio es exquisito y te explica todo con detalle aconsejándote cuando lo pidas. La comida es estupenda. Nos encanta la comida hindú, y salvo en la India, la hemos probado en muchas ciudades del mundo, y la de Ganges se sale. El curry de espinaca, y en general todos los vegetales son espectaculares, así como el cordero. Los postres parece que son geniales para cualquiera que le encante el dulzor empalagoso de toda la comida oriental, que yo es que no la trago, pero no es el restaurante, son los postres en si que no me gustan. Y un plus : música en vivo. Una especie de monje con un sitar bajo las escaleras, junto a un antiguo rishka. De precio, unos 35 € por barba. Merece la pena.
Para mí (he trabajado muchos años en la restauración) es uno de los mejores restaurantes de Madrid, no solo por su comida que es espectacular, cuidada y llena de matices sino por el servicio y en concreto su Maitre, un profesional como la copa de un pino.
Destaco entre sus platos el Massala (para los que no quieren sufrir ;)) y el Vindaloo para los amateurs. Los Tandoris tanto en pecado como en pollo son cosa fina.
Los músicos te hacen entrar en una atmosfera cargada de detalles junto a la comida y los olores que hay en el local.
Excelente
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