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El nombre del restaurante (regentado por japoneses) hace referencia a uno de los barrios más elegantes de Tokio, equivale a nuestro barrio de Salamanca aunque, como en Japón evitan a toda costa la ostentación y en Tokio los edificios se derriban y construyen de nuevo como algo natural, su aspecto es completamente diferente. Tuve la suerte de alojarme en este barrio durante mi primer viaje a Tokio, asi que sólo su nombre me trae muy buenos recuerdos.
Nada más cruzar la puerta de Ginza os puedo asegurar que estais en Japón: la decoración limpia, sencilla y funcional, el trato exquisito del servicio, la pulcritud de los baños y por supuesto la excelente gastronomía japonesa.
Siempre he ido a comer y siempre me he sentado en la barra pues no he podido superar la tentación de los platillos del kaiten sushi (asi que tengo pendiente comer en mesa y a la carta). Todos los platillos son deliciosos, también los que muestran en cera y tienes que pedir al camarero (como es el caso de la alabada mini-tempura) o los que el camarero te sugiere y prepara el sushiman al momento. Y de postre ¡mochi!, el mejor de Madrid, aunque como es un dulce 100% japonés ni es tan dulce ni tiene tanto sabor como nuestros postres occidentales, pero ¡es delicioso y kawaii!
Suelo beber matcha (té verde) o mugicha (té de trigo frío) incluso en mi casa, asi que no puedo comentaros sobre las otras bebidas.
A veces pido un bento Ginza, es precioso (yo como mucho por los ojos) excelente y abundantísimo, no suelo terminarlo. Creo que es la forma más económica de comer aquí, pues por 23 euros tienes todo incluido, además estoy pensando que es mejor pedirlo en mesa, pues en la estrecha barra todo se llena de cosas.
Si vais, ya sabeis: cerrad los ojos antes de cruzar la puerta para abrirlos en Japón y dejaos llevar...
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patrocinado
Este es un restaurante japonés al que acuden muchos japoneses, lo que indica que ofrece comida auténtica y de calidad. También fue pionero en la instalación del kaiten, la barra con cinta transportadora en la cual los platos van pasando ante nuestros ojos.
En cuanto a la carta, el sushi por supuesto es de primera, pero encontramos también empanadillas exquisitas y variadas. El lugar, además, se preta para expresiones de ikebana, el arte floral japonés.
Ver más en www.esmadrid.com/en/cargarAplicacionRestaurante.do?identificador=776
silver s
comida japonesa de muy buena calidad con una cinta giratoria en la barra. he ido muchas veces y la calidad se mantiene.
1 months ago
"Sin carrito de bebé, por favor..."
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Optamos por el Ginza para una celebración familiar, 5 personas y un bebé. Buen servicio, y mejor comida. Los niguiris se deshacían en la boca, el atún (maguro no teriyaki) nos fascinó, el katsudon realmente sabroso (y con cerdo ibérico), y la tempura correcta aunque resultó escasa al compartir. La única pega, una discusión inicial para subir la silla del bebé (una McLaren) al piso superior, no entendíamos cuál era el problema. Al salir, vimos que a la entrada hay un cartel donde piden que no se introduzcan carritos en el restaurante, por ser los pasillos estrechos y haber peligro de colisión; no lo vimos al entrar, sino hubiésemos entendido cuál era el problema.
El precio, sobre los 45 euros por cabeza, sin vino y con postres.
En comparación con otros restaurantes japoneses, puede parecer algo caro, pero lo pagamos a gusto.
En resumen, si queréis comer en un japonés de calidad, con un buen servicio, entorno agradable, ubicación inmejorable, no os importa el precio y, ¡sobre todo!, no lleváis un carrito de bebé, probad el Ginza...
"Buenos menús a mediodía. Genial Tempura. Salir oliendo."
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Un sitio japonés clásico, con toda la comida habitual de un restaurante japonés. Abajo tiene una cinta para comer de las que pasan los platos y comes lo que quieras (keitan). Arriba es restaurante tradicional con mesas, quizá algo más tranquilo. Lo más destacable es el Tempura, sin duda uno de los mejores japoneses de Madrid. A mediodía tienen buenos menús de mediodía para comer por unos 25-30 euros. Por la noche es quizá algo carillo, suele salir por unos 50 euros. La ventilación no es muy buena y al salir hueles un poco.
Como detalle no te pierdas el ikebana que suele haber en la escalera.
Manteles y Servilletas de tela.
"Abre la boca, y la cartera"
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El Ginza es caro, sensiblemente caro. Quizá incluso demasiado. Se come muy bien, la calidad es de primera, el servicio es esmerado, puedes comer en barra a base de platitos o a la carta en el piso superior. En general todo está más que digno y riquísimo. Tienen un tempura de una factura extraordinaria, y los makis, sushis y sashimis son estupendos. En general me encanta comer aquí pero creo que hay japoneses igual de buenos pero mucho más económicos. En todo caso no puedo decir que no salga siempre con una sonrisa de oreja a oreja por lo bien que he comido.
"Japonés de referencia en el centro de madrid"
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Se trata de un excelente japonés con sushi bar abajo y restaurante al uso arriba. Comida japonesa de las mejores que se pueden probar en Madrid. Por unos 20 euros tienes un menú sushi, un menú sashimi o uno tempura a elegir que es una opción segura. Por poner un "pero" algunas veces son un poco lentos.
"¡¡¡¡Siga a ese platillo!!!!"
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Ginza es mi restaurante japonés favorito porque tiene la variedad más grande de makis que he visto en Madrid aunque es importante decir que esto siempre depende del chef que cocine ese día porque no todos tienen las mismas ganas de currarse makis originales.
Ni que decir tiene que la cinta transportadora de platillos con makis es un carrusel de tentacioncitas.
La calidad del pescado es muy muy buena y si se quiere se puede alternar los makis de la cinta con otros platos de la carta.
También disponen en el piso de arriba de un salón para comer más al estilo español‚ con mesita y tal y cual.
Es carito‚ vale.... pero vamos‚ que tampoco nos va a hacer más pobres ir al menos una vez. Ponle que pagas 10 euros más que en cualquier otro normalito.
La pega que yo le pongo es que no dejan reservar para el kaiten (o barra carrusel como yo la llamo)
Yo, que además de masturbarme hago algunas que otras cosas sola, he decidido que una de las mejores alternativas cuando te toca comer sin compañía son los restaurantes japoneses con kaitén (cinta transportadora). Por eso, y porque me encontré cuarenta euros en el bolsillo, decidí probar el Ginza. Sentado en la barra me encontré al director de cine Jose Luis Cuerda, que al parecer es bastante habitual del sitio. Yo no me atreví a decirle nada (aunque soy de las que piensa que "Amanece que no es poco" es una de esas películas sobre las que se construye la historia del cine patrio) pero al verme indecisa fue el quien me recomendó los niguiris de ventresca de atún. Aunque eran de lo más carete le hice caso, me los comí y le agradecí la recomendación. "Prueba los de vieira y verás", me dijo. Hice cuentas sobre el dinero que llevaba en el bolsillo y, aunque comencé a temer por mi presupuesto, le volví a hacer caso. "Este tío sabe de lo que está hablando", pensé para mis adentros. "Es usted todo un experto", le dije y se rió. Me dijo que el único defecto del restaurante era que "aún" no servían su vino, un ribeiro llamado San Clodio, que según él es de lo mejor que hay. Le prometí que me compraría una botella y me dió una dirección para ir a recoger dos "por la patilla". Un encanto, vamos.
Eso sí, me fundí los cuarenta euros.
Al fin hubo oportunidad de probar el Ginza, posiblemente el japonés más famoso de Madrid. Tiene opción kaiten sushi (cinta giratoria) en la planta baja y mesas en la primera planta. Cuando reservé no lo sabía y nos pusieron en una mesa. El ambiente del kaiten tiene buena pinta, aunque con los altísimos precios de este restaurante, es una opción realmente peligrosa, vas cogiendo y cogiendo y con la cuenta llega el gran susto. La carta es realmente extensa, tiene casi de todo (menos okonomiyaki, como siempre) pero a unos precios demasiado altos. La atención, como dice todo el mundo, es exquisita. No hay presencia de chinos, por lo que pude observar eran todos japoneses y algún español. Tiene los típicos detalles odiosos de los restaurantes caros, como que ponen los precios sin IVA (ni hacer referencia a él), que te ponen un aperitivo y van y te lo cobran o que obligan a pagar 3€ por cada botellín de agua, teniendo un agua impecable en el grifo. Son este tipo de tonterías las que me hacen sentir incómodo en estos sitios, parece que haya que estar vigilando todo lo que haces porque todo va a la cuenta. La cena costó casi 80€ para 2 personas y sin pedir mucha cómida porque no íbamos con demasiada hambre.
Sobre la comida, para empezar nos pusieron el típico aperitivo en plato pequeño y es posiblemente el mejor aperitivo que nos han puesto en un japonés. Era una especie de guiso de carne con zanahorias y lo que creo que era nabo. En cuanto al sushi, pedimos sashimi de salmón, philadelphia maki y ginza maki. Para acompañarlo pedimos un bol de arroz blanco (gohan) porque me dijeron que arroz de sushi no me podían servir (absurdo). En general, el sushi está bien, aunque no excepcional, como correspondería con el precio. Se puede comer mejor sushi en otros sitios muchísimo más baratos. También pedimos un katsudon y hay que decir que es el mejor katsudon que he probado jamás. He probado muchos, muchísimos distintos y este ha dejado el listón altísimo. Una cantidad muy abundante, una salsa deliciosa, el cerdo era ibérico y el empanado crujiente: simplemente perfecto. Eso sí, también fue el más caro que he comido, costando 19,50€+IVA. Me quedé con las ganas de probar muchísimas cosas, con semejante carta, pero especialmente el tempura tenía una pinta increíble.
KawaiiMadrid
Gracias por tu sugerencia <(_ _*)> ｱﾘｶﾞﾄｫ, la próxima vez pido katsudon.
2 weeks ago
has: 8 services,
Uno de los mejores Japoneses de Madrid, o incluso me atrevería a decir que el mejor, comida excelente y calidad inmejorable. El personal es nativo de Japón y son muy amables. Precios altos
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y 