What Fernando Encinar has said about Ginza in Madrid.
"Abre la boca, y la cartera"
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El Ginza es caro, sensiblemente caro. Quizá incluso demasiado. Se come muy bien, la calidad es de primera, el servicio es esmerado, puedes comer en barra a base de platitos o a la carta en el piso superior. En general todo está más que digno y riquísimo. Tienen un tempura de una factura extraordinaria, y los makis, sushis y sashimis son estupendos. En general me encanta comer aquí pero creo que hay japoneses igual de buenos pero mucho más económicos. En todo caso no puedo decir que no salga siempre con una sonrisa de oreja a oreja por lo bien que he comido.
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