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Gondíaz lleva desde1992 vendiendo en pleno centro de Madrid jamones y embutidos ibéricos dignos de los paladares más exquisitos. Sus proveedores son las fábricas de mayor renombre del país como Sánchez Romero Carvajal (Jabugo), Lazo (Cortegana), Arturo Sánchez y Francisco Martín (Guijuelo) u Oro Graso (Higera la Real) entre otras.
El local cuenta con cuatro grandes salas. Las dos primeras está reservadas para los jamones, embutidos y quesos, que son los protagonistas del local; en la tercera guardan los vinos y cavas de renombre nacional e internacional y la cuarta se utiliza para formar a profesionales y organizar cursos de cortadores de jamón, además de montar exposiciones temporales con sus propios productos.
Ver más en esmadrid.com/en/cargarAplicacionCompra.do?identificador=17
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Nau lo descubrió en diciembre de 2009
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