Granier

Eso, que si al entrar en una panadería no huele a pan o a bollería mejor que te des media vuelta y busques otra, eso sí, tendrás que caminar mucho e informarte bien para encontrar una con obrador.

Por supuesto los locales que tienen son muy sugerentes: mogollón de tipos de pan que se ven bien desde la calle, ofertas varias, estilillo parisino, nombre semifranchute... luego entras y el personal no te mira a los ojos, te atiende mientras habla con otro cliente o con otra compañera. Los panes tienen una pinta estupenda y te los ponen en ¿bolsas de plástico?. Compras, ves que pesa y que la corteza está durita y a veces crujiente pero toda esa fantasía panífica se desmorona al llegar a casa donde el pan ya se ha vuelto blando, lo pruebas y cuesta masticarlo, ¿a qué sabe? o mejor ¿sabe a algo? ¿para qué tantas semillas, tanto colorcito especial si no tiene sabor ni buena textura? y piensas, seguro que si lo tuestas mejora, ilusa de mí, ni aun así. Lamentablemente también he probado croissants, napolitanas, la coca de anís y berlinas (ich bin ein Berliner), los "Berliner" son donuts sin agujero, con manteca en la masa, azúcar por encima y mermelada o crema de algo por dentro, los de Granier son donuts guarripeich con azúcar por encima.

Y pensar que este es el concepto de pan que conocen y conocerán vuestros hijos...

Lo dicho por Sade y además es cafetería a precios contenidos, por lo que está teniendo mucho predicamento entre los currantes y vecinos de la zona.

Cuanto más gente hace dieta, más panaderías ricas. No lo entiendo.

Dicen que un pan hecho con amor es una creación única. Habrá que comprobar si esta franquicia de origen catalán cumple lo que promete ;)
De momento puedo decir que los croissants por 0,50€ están muy ricos y que la cola de gente es constante...