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<m> Noviciado 2 3 10
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Es muy difícil comer un arroz jambalaya o unos tomates verdes fritos en cualquier sitio de Madrid que no sea el Gumbo/Gumbo Ya-Ya. Por ser uno de los únicos exponentes de la gastronomía criolla en Madrid la verdad es que bien vale la pena una visita, si bien es verdad que la preparación de los platos está bastante adaptada al gusto español y en ocasiones se aleja demasiado del original (el jambalaya, por ejemplo, apenas lleva pimienta y no tiene salchichas).
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ver más: restaurants North-American en Madrid
patrocinado
"Pariente del Gumbo"
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Angel García lo descubrió en October 2007
Se trata de otro local de características parecidas al Gumbo. Alguna diferencias en la carta, pero los platos principales también están (tomates verdes fritos, bonito ennegrecido, ...).
Imprescindible visitarlo.
Mas que satisfecho me he quedado cada vez que ido. Es una pena que los platos de la carta apenas hayan variado en el tiempo, pero aun asi sigo regresando para volver a probar los tomates verdes fritos y el lomo ennegrecido (o la pieza de atun). El servicio es correcto y el ambiente agradable.
"Buena sopa y pésimo servicio"
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He visitado este restaurante en tres ocasiones y creo que tardaré en regresar aún a pesar de su original sopa gumbo, sus tomates verdes fritos y sus deliciosas tartas.
El servicio deja mucho que desear. Aunque no es un local grande ni tiene muchas mesas se equivocan una otra vez con los pedidos. Hasta en tres ocasiones llegaron a traernos platos a la mesa hasta que finalmente acertaron con lo nuestro. Y eso que el local no estaba lleno.
En mi última visita inflaron la cuenta añadiendo más bebidas de las que habiamos pedido y cobrando una tarta entera. Hasta en dos ocasiones tuvimos que reclamar que recalcularan la cuenta, y encima parecía que nos estaban haciendo un favor.
Lo dicho: no creo que vuelva y si lo hago, tardaré bastante.
Nueva Orleans,Mardi Gras...y un buen plato de Gumbo evocan muy buenos recuerdos...
No es atrevido decir que sI hay alguna cocina donde el mestizaje haya alcanzado altos niveles gastronómicos esa es la Cajun,donde la impronta hispano-francesa-criollo-africana se vislumbra en todos sus platos.
De ahí que el tener este restaurante en Madrid es un joya que creo que muchos han sabido ya apreciar...como recientemente ha señalado Fernando Point en "El Mundo",Madrid es la capital europea con mejor representación culinaria norteamericana (Gumbo;Memento...)y es algo que hay que disfrutar.
El Gumbo de la C/Pez sigue teniendo el encanto original aunque ne notado que los platos no saben igual de ricos que allá por sus comienzos en 2003.Buenos entrantes -ya clásicos los tomates ),"main courses"(ibonito ennegrecido)! y postres (¡¡¡Bourbon apple pie con un buen chorretón de Jim Beam por encima!!).Precio:25/30 €. p.p
Además,Matthew Scott es de los tíos más simpáticos que hay.
El que han abierto en la C/Palma donde antes estaba "La alacena de Paula" (sitio que no me extraña que haya cerrado) mantiene el nivel gastronómico.
"pero que invento es esto?"
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imagínate, sábado en madrid, nos vamos a buscar un sitio pa cenar por la calle la Palma y está todo hasta arriba.
Entonces vemos este sitio que dice que da cocina de Nueva Orleans casi vacío y nos metemos con miedo.
Nada más lejos, servicio rápido, eficiente, ambiente moe tranquilo, cerve norteamericana y cocina diferente.
Me triunfó una hamburguesa de buey y sobre todo los langostinos.
Muy original y razonable de precio (20 pavos c/u con bebidas y algún postre moe, por cierto)
"Cenaría sólo de postres"
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Sólo conozco este Gumbo y he cenado únicamente una vez, pero creo que vale la pena probar su cocina de New Orleans, ya que es original y muy sabrosa.
La verdad es que tendríamos que haber preguntado qué es cada cosa de la carta, ya que cuando pedimos el Gumbo de pollo con chorizo ahumado, no nos esperábamos esa especie de plato de lentejas. Luego resultó estar buenísimo... lo mejor, la okra que llevaba, todo un descubrimiento.
Cómo no, hay que probar los tomates verdes fritos, deliciosos con su gamba con un toque de ajo.
Aunque lo que nos hizo levitar fueron las tartas del postre... la Banana cream pie de base de galleta es espectacular. La de queso con frutos del bosque también buenísima.
Yo no he estado en el de la calle Pez, pero todo lo que he leído sobre la comida del Gumbo original se puede aplicar a éste. Los tomates verdes fritos están deliciosos y la tarta de zanahoria es autenticamente americana por su densidad que desafía la leyes de la física.
El servicio fue espectacular, pero es que era la noche que lo abrían y fuimos las primeras personas que se sentaron a la mesa. Imagino que seguirán siendo igual de majos.
"Una cena diferente en un ambiente cool"
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Hace poco cené allí a última hora y el encargado nos reservó un hueco en una mesa/barra a pesar de que me planté allí media hora antes para pedir mesa. Es un poco caro y no muy variado, pero compensa comerse unos langostinos estofados tan ricos en un ambiente relajado y bastante cool sin morir en el intento.
Restaurante atípico, de comida de New Orleans. De hecho, creo haber leído que los cocineros se los ha traído el dueño del mismo niuorlins. Los tomates verdes fritos estaban bien (un poco sobrevalorados, para ser el plato estrella). Cojonudo el solomillo de atún negro. De postre, me gustaría mencionar el increíble Banana Cream Pie (en serio, IN-CRE-Í-BLE).
Creo recordar que de precio salía un poco por encima de lo que me esperé. El servicio es bastante bueno, y el tío que atiende muy majete.
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