Heritage

El Restaurante Heritage fue uno de los primeros restaurantes de los que oí hablar antes de venir a Bucarest. El restaurante está vinculado con Juan Amador (asesoramiento y confección de menus, imagino), un cocinero alemán que posee el restaurante Amador con tres estrellas michelín en Alemania . Amador tiene origenes españoles (sus padres son de Granada), sin duda, ello se puede notar en sus platos bien sea por inspiración o quizas por dar un toque de marketing o "exotismo" (visto desde fuera de España, claro) a algún plato.

El local es uno de los pequeños palacetes de principios del siglo XX que abundan en este vecindario de embajadas. Un salón amplio y con altos techos donde bien distribuidas sus mesas permiten conversar sin escuchar al vecino (al fin y al cabo, esto no es un bistró).

¿Qué comimos? Menu de mediodía. Precio normal: 35€ Precio por oferta navideña: 18€

Helado de foie con base de migas de pan (plato obsequio de la casa):Buen sabor, al probarlo nos encontramos con el extendido truco de petazetas para causar sorpresa en el comensal. Divertido.

Pimiento rojo, Chorizo y Manzana: El plato que menos convenció quizas a los guiris les vuelva loco pero la grasaza era excesiva, sin embargo estaba bien combinado con la manzana para refrescar un poco. Muy bien el soufle de cebolla.

John Dory y setas shimeji: No conocía este pescado y me gusto mucho suave y cocinado a la plancha de forma sencilla. Las setas también suaves acompañaban bien al pescado.

Piña, coco y brandy de albaricoque: Presentado en tres capas, piña - brandy y coco. Gusto bastante (aunque yo me quedo con el pescado), Aunque no sea un gran técnico intuyo que la textura del coco se le daría a través del sifón de nitrogeno y en el fondo nos encontrabamos con el resto de lo sabores.

¿Cómo nos trataron?
El servicio amable y profesional en todo momento. Y la transición entre platos buena (gracias!!!!, por fin se puede decir esto de un restaurante en Bucarest).

SENSACIONES: Una buena comida, se agradece encontrar algo diferente en Bucarest aunque, sin duda este restaurante no sería tan anormal en España. Las raciones eran escasas y más si hubieramos pagado el precio real de 35 euros (había una oferta del 50% más vaso de vino). Pero se trata de uno de los mejores restaurantes de Bucarest y por tanto los precios son altos (los menus de cena van desde los 60 a los 150 euros, mucho más completos claro). Imagino que por la noche estará lleno de señores viejos, rubias jovenes y porsches cayenne a la salida.