Hofbräuhaus

En pleno centro histórico, esta cervecera ancestral y casa de comidas es visita obligada en la ciudad del Isar.
Que sean unas típicas Weißwürste (salchichas blancas) nadando en su caldo de cocción y servidas con la dulce mostaza del país acompañadas de Brezel... o una ensaladita, o un codillo pantagruélico, un sopicaldo o cualquier Schmankerl... Cosa fina.
Su postre, -unas porciones de crema bávara-, son también recomendables. No dejen de probar -para compartir- los Dampfnudel, una especie de panecillos cocidos al vapor (como los man-jû asiáticos) regados con una crema inglesa ligera.
Y cervezaaa, mucha cerveza servida en jarritas de litro. Allí se bebe como agua en verano, en la fiesta de la cerveza Oktoberfest, y en toda época.
El local es bullicioso como pocos, está abarrotado de turistas y de algún patriota vestido de "dirndl" con vestidín tipo mesonera medieval ellas y sombrero/ pluma ellos. Y no son figurantes, no. Es el colmo del chic local.
No es raro que contraten una orquesta para animar aún más la alegría ya de por sí reinante. El apogeo es el himno "ein Prosit, ein Prosit" cuando el venerable está ya contentillo y todos se ponen a brindar en una especie de fabuloso alborozo fraternal.
Gran sala, mesas para compartir, pinturas, jarras de cerveza por doquier, personal curado de espanto, eficiente y zalamero.
Por haber, hasta tienda con parafernalia y memorabilia del lugar. Hasta los decorativos menús son comprables aquí.
Toda una experiencia.

Desde luego, si pasas por Munich, hay que ir a visitar esta macro cervecería. Te encontrarás muchísimos turistas (sobre todo japoneses) pero consigue captar muy bien la esencia bávara, es como una especie de "Oktoberfest" en miniatura.

Casi siempre hay una pequeña orquesta tocando en el centro del salón principal, lo que puede hacer la zona un poco ruidosa si no te gusta ese ambiente. También podremos salir al "biergarten" si el tiempo lo permite.

Al menos en la bebida no es especialmente cara si tenemos en cuenta lo que podrían aprovecharse del turismo.

Además de ser visita turística obligada cuando se visita la ciudad de Munich, la Hofbräuhaus bien merece una cena o una comida. Es cierto que hay muchos turistas, pero también lo es que hay muchísima gente local y, para qué nos vamos a engañar, bastante pintoresca. Música en directo, mesas corridas, litros y litros de cerveza, codillos, salchichas....Uno podría esperar pagar la turistada, pero todo lo contrario: la cerveza es barata (3,45€ el medio litro) y la comida además de muy rica también es muy asequible. El trato correcto pero algo seco para la costumbre española aunque esto, según pude comprobar, era una característica habitual en toda la ciudad.

Nuestra cena: Un codillo asado, una carne de cerdo de nombre impronunciable, 2 postres y 2 cervezas de medio litro por 35,70€. Mención especial merecen el impresionante codillo y el Dampfnudel, un postre típico consistente en un bollo gigantesco sobre un lecho de crema inglesa todo bien caliente. Una muy buena opción para la primera toma de contacto con Munich.

Parece una vulgaridad recomendar un sitio tan hiperturistico, pero es que un viaje a Munich sin ir es mediocre.
Carnaza de cerdo asada masiva, o salchichas masivas, o pastel de manzana masivo, pero sobre todo jarras de litro de cerveza de trigo masivas. Precio bastante exquisito, el codillo creo que vale 10 euros y es bastante digno. El litro de cerveza vale 6 euros. El ambiente no puede ser mas bavaro, turistico y festivo. El restaurante es gigantesco. Lo que mas mola es el patio, como siempre, pero tienes que ir el mes de verano en munich. Dentro es mas festivo, con 'tiroleses' tocando musica y eso. Malo: Esta siempre lleno, y de turistas, el servico suele estar agobiado y por tanto tienden a ser gilipollas
Bueno: La carnaza de cerdo asada siempre es buena. Precio muy bueno. Camareras bavaras que llevan 11 jarras de litro a la vez. Grupo tiroles.

La Hofbräuhaus (pronunciado jofbroijaus, por si alguno tiene necesidad de preguntar) es la atracción turística número uno de la ciudad de Múnich.

Situada a pocos metros de Marienplatz, la Hofbräuhaus es una "cervecería" bávara donde se puede apreciar esa costumbre tan alemana de no parar de beber cerveza. Mesas de madera y bancos compartidos, orquesta, camareras con la vestimenta típica bávara y las jarras de litro (Maß)... Lo tiene todo para pasar toda una gran tarde (y digo tarde porque a las 11 te echan a la calle).

También se puede comer y cenar o, si queremos llenar un poco el estómago después de tanto líquido, decidirnos por un típico brätzel.

Para comer‚ beber o simplemente para verla. Cuenta con menú y carta. Tiene actuaciones en el interior.
Por cierto‚ si no quieres que se te note demasiado que eres guiri‚ no se te ocurra coger la jarra de cerveza con las dos manos. Es verdad que entre el litro de cerveza y el cristal‚ la jarra pesa unos dos kilos‚ pero los alemanes la cogen con una mano. El truco está en pasar la mano entera por debajo del asa.

La verdad que quien visite Baviera tiene una visita obligatoria pendiente con esta cervecería gigante. Construida en 1589 cuenta con 3 plantas que pueden albergar por lo que entendimos a la camarera mas de 1000 personas.La cervercería tiene su historia y para no enrollarme sólo decir que es un sitio emblematico dónde Hitler daba sus charlas al comienzo cuando todavia no era tan popular. En lo que se refiere a la comida es típica comida alemana normalita. Yo os recomiendo el codillo "Schweinebraten" o un filete empanado vienés llamado "Wiener Schnitzel". El precio es normal nada caro eso si dado su tamaño no esperéis que no este lleno y por lo tanto que los camareros tarden muuuucho en servir. Pero merece la pena!