Hotel Rural Hospedería La Almazara del Marqués

El Hotel Rural Hospedería La Almazara del Marqués, situado en la localidad de Viso del Marqués, es un antiguo edificio del siglo XVIII, que fue construido de ladrillo y tapial para atender las necesidades de la producción aceitera del olivar del Marqués.

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Como su propio nombre indica, el edificio fue una antigua almazara, reconvertido en la actualidad en hotel y que cuenta con un restaurante de cocina manchega con pretensiones.
Lo de cocina manchega está claro y resulta acorde con la zona. Lo de las pretensiones ya es más discutible. Las innovaciones de la cocina tradicional no siempre aportan un valor añadido al plato y, con cierta frecuencia, lo que contribuyen es cargárselo. Y en este caso, creo que podrían hacer una más que aceptable, o incluso buena, cocina local pero que deberían dejarse de experimentos. Lo mejor, las gachas con una textura muy fina y suave.
La atención, sin ser mala, era un tanto extraña. Insistieron para que pidieramos unos platos determinados. Y resultó que alguna de estas "sugerencias" fue bastante desacertada.

Después de visitar el Palacio del Marqués don Alvaro de Bazán en el Viso, que es el único en España que conserva el estilo italiano del siglo XVI, (dice el dicho que, pudiendo haber elegido cualquier sitio, se lo hizo en el Viso porque pudo y porque quiso), donde se encuentra aunque parezca extraño el Archivo Museo de la Marina y la iglesia, donde se encuentra un auténtico "cocodrilo-caimán" (que dice el guía), disecado en la pared, recomiendo comer en la hospedería.
Todos los platos son excelentes y el sitio es muy agradable.
También hay una terracita donde tomar unas cañas o el café de después de comer.
Precio de comida casi casera, pero cocina casi de autor.
Muy bien.