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Estamos en una de las mejores casas de comidas de Asturias. Para quien no la conozca, La Nueva Allandesa es una antigua fonda de carretera, un hotel ahora, situada en el centro de Pola de Allande, un pueblo del suroccidente asturiano, a unos 70 kilómetros de la costa, en el punto donde confluyen las carreteras de Oviedo, Cangas de Narcea, Grandas de Salime, Tineo y Luarca, en pleno camino de Santiago, el camino del interior. Su amplio comedor está lleno todos los días de gentes del lugar y muchos obreros que trabajan en la zona, y cada vez más de turistas que han oído hablar de esta casa
Un sitio para darse un homenaje, descubrir la cocina popular y los productos autóctonos asturianos, y hacerlo a precios de los de antes. No hay carta, o al menos no la dan, pero nos recomiendan con acierto. Para empezar, hay que pedir el pote o potaje, la gran especialidad de La Nueva Allandesa. Un pote al estilo del occidente asturiano, que hacen a diariocon berzas, patatas y alguna faba despistada además de los productos del cerdo. Y nada de una racioncita. Un perolo en el centro de la mesa que se supone que es para dos personas pero del que comerían sobradamente cuatro o cinco. Y al lado, el plato del compango: chorizo, morcilla, tocino, costillas adobadas… con la misma abundancia. Los embutidos son caseros, como lo son las verduras, procedentes de los huertos familiares. Hay que dejarse hueco para probar el ligero pastel de verduras con salsa de tomate bien casera, la ensaladilla rusa o el repollo relleno de carne picada. Hay que dejar para otro día el pitu de caleya, la fabada, el cachopo... Luego llegan los postres, un surtido de repostería casera: Requesón, nata con nueces y miel, tarta de queso, tarta de galletas y chocolate, y flan.
Por este festín nos cobran 19 euros, incluida una frasca de vino elaborado por los propietarios, el iva y un paté de morcilla que ponen como aperitivo. Si se quiere algún vino mejor (no hay mucho donde elegir) se paga aparte.
Comida de siempre y precios casi como los de antes. Eso sí, no esperen ningún lujo. No hace falta. El sitio es el que es. Lo que encontrarán es una amabilidad extrema en el propietario y en los veteranos camareros. Y una cocina popular cargada de autenticidad.
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patrocinado
tiene: 1,701 sitios, 1,123 descubiertos, 64 contactos, 100 seguidores
Comedor muy conocido y recomendado por buenos críticos.
Buenos el pote y la fabada, pero a resaltar la ternera, espectacular.
Después para bajar la comida un paseíto hasta el río.
También tienen hostal donde poder alojarse.
tiene: 193 sitios, 37 descubiertos, 34 contactos, 27 seguidores
No apto para problemáticos con el colesterol.
Para comer "a bondo" (Este eslogan es de Casa Parrondo).
Pola de Allande, tierra de indianos, está lejos, camino de Grandas de Salime, pero merece la pena llegar para, al menos, probar su potaje de berzas, extraordinario, y el repollo relleno de carne, el mejor que he probado, aparte del pastel de verduras, y otros platos "heavy metal", sin faltar los postres donde es mejor pedir "llambiotaes", que es un poupurri de todos ellos. Ya no es tan económico para niveles locales pero para los de fuera seguro que sí.
Muy cordial y atento el jefe de sala.
- Actualización.
Con la creciente popularidad, probablemente a causa del boca a boca a lo largo del territorio nacional y junto a su abanderamiento por parte de compañías de transporte y guías turísticas de reconocido prestigio, ha aumentado de tal modo la demanda que aunque no se note una saturación en el comedor sí que ha hecho mella en la artesanal elaboración de alguno de sus platos emblemáticos, por ejemplo, el repollo relleno de carne o el pudding de verduras que han pasado a ser, según he podido constatar la última vez, de producción seriada con la triste sensación de ser regados con una salsa manifiestamente mejorable debido, probablemente, a que no procede del guiso del plato sino hecha aparte con mediocres ingredientes.
Aunque el pote de berzas mantuvo el pabellón en esa ocasión ya me han comentado que no del todo en otras visitas.
En fin, mucha afluencia pero triste deriva decepcionante para los admiradores de esa cocina.
Eso sí, la atención al público no ha bajado la guardia
tiene: 83 sitios, 23 descubiertos, un contacto, 6 seguidores
Tenía que pasar. Era demasiado improbable que, a pesar de su lejanía (que pronto dejará de existir), este "templo" de fartones no tuviera ya su escaparate en la Red. Lo conozco hace millones de años. para mí tiene un plato estrella (además del Pote, imprescindible), y es su "repollo relleno de carne". Manjar. Soy capaz de meterme en el cogollo de asturias sólo por trapiñarme ese manjar. Si no existieran, habría que inventarlos. El problema (o la virtud, según se mire) es que pilla mal de paso, vamos, que está en medio de ninguna parte. El comedor entrañable, te retrotrae a la plácida vida del indiano que, retornado de américa y, tras fundar una escuela local, se dedica a aplacar su gula. Consejo de Párroco. Si podéis, acercáos. Con hambre, como siempre, mejor. Precio medio, muy razonable. No saldréis pensando en el precio, creedme. Reina la abundancia, reta tus posibilidades, mariconadas las justas.
tiene: 72 sitios, 5 descubiertos, 31 contactos, 12 seguidores
Restaurante sin pretensiones en un entorno maravilloso, enclavado en Pola de Allande, ruta de peregrinos del Camino de Santiago. Un sitio para degustar cocina asturiana de la de "antes". Pote y Fabada, repollo relleno de carne, pastel de morcilla. El vino y los postres, caseros. Sueles comer lo que quiere el dueño, así no tienes que pensar y además es todo un acierto.Alrededor de 19 euros, todo incluido. Un poco alejado de la costa, pero merece la pena ir, haciendo una excursión en coche porque el paisaje y la comida, son espectaculares.
La Nueva Allandesa no es nuevo, ha sido renovado eso sí, pero siguen sirviendo unos platos tradicionales asturianos impresionantes, tanto por la cantidad como por la calidad y a unos precios muy razonables. El menú que nos ofrecieron (pues tienen varios) constaba de entrantes: paté de morcilla, chorizo casero, "alegre" de picante; de primero: pote asturiano con todo su compango (morcilla, chorizo, tocino y chosco); de segundo: pastel de verduras; de tercero: repollo relleno de carne; y de postre: pastel de galletas y chocolate. En fin, yo, aunque poco, probé de todo y puedo asegurar que está buenísimo. Tienen un vino casero, no muy bueno, pero que se deja beber para acompañar estos platos; y también un licor de hierbas, que ayuda a hacer la digestión.
tiene: 200 sitios, 14 descubiertos, 9 contactos, 2 seguidores
Terminarás comiendo lo que el camarero de turno quiera, porque aunque lleves una idea preconcebida de lo que te apetece comer, aquí se come lo que "el jefe" manda. Y la verdad es que al final te alegrarás, porque comerás las mejores fabes de la zona, melosas como mantequilla; un repollo relleno que te dejará anonadado; y unos postres como nunca has probado. Lo dicho, déjate aconsejar, porque siempre aciertan.
El viaje, aunque un poco tortuoso, merece la pena. Y mucho.
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