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<m> Cuzco 10
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es quien más veces ha estado (1)
Me encantó. Ya había estado una vez, hace mil años y no guardaba ningún recuerdo del sitio, ni bueno, ni malo. Pero estuve cenando el sábado y no hubo una cosa que no me gustase...
Repetiré a ver si no se rompe el embrujo a la tercera. El local un poco oscuro para lo que estamos acostumbrados aquí, pero invita a que la gente no grite, cosa que se agradece. Aunque eramos tres mesas de dos las que ocupábamos el salón el otro día... habrá llegado la crisis? El servicio encantador y para colmo de los fumadores tiene una terraza fantástica a la que en invierno te puedes salir con el vino a fumar después del postre.
De aperitivo una ensalada de algas de la que conozco la receta, casi casi tan bien aliñada como en algún sitio que conozco... Sushi de foie: ... habría cenado sólo eso, orgásmico, afrodisiaco... espectacular, sin palabras, y eso que no tenia yo muchas ganas de pedirlo. El pez mantequilla con trufa... otro tanto. El sashimi de toro y de pez mantequilla muy ricos, pero eso no tiene tanto mérito. Y por último, un sushi de tartar de toro con puerro con un punto picante con el que se te saltaban las lágrimas... Hasta el vino fue un acierto, Licinia creo que era...
Repetiré para confirmar que me encanta o dejarlo en un me gusta.
Definitivamente el servicio está mal dimensionado y el local pensado para ser 10… la vez anterior no debíamos llegar a ese número, y se agradecía la poca luz, el silencio reinante y la atmosfera, además de que casi había un camarero por mesa. Este fin de semana que volví, la compañía inmejorable, la comida igual de buena que siempre, salvo unos tacos de atún, que si bien se deshacían en la boca, se perdían en la salsa teriyaki y perdían toda la gracia, los clásicos: sushi de foie, de toro con trufa, sashimi de erizo, y la ensalada de algas, que insisto, prepara casi igual, pero mejor uno que yo me sé. Peros: La sala a reventar, demasiado ruido y la falta de luz pasa de resultar agradable y acogedora cuando el sitio está vacío, a hacerlo parecer la Cueva de Alibaba el día de reparto del botín, cuando está lleno. El servicio… para pescarlo con lazo. Y para terminar 45 minutos de espera en la barra (vale llegamos tarde) que sólo se hicieron agradables por la compañía y la pesca del sugus, que sino…
No sube, de hecho baja… Definitivamente no es para ir en sábado, si acaso para volver un martes
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ver más: restaurants Japanese en Madrid
patrocinado
"Ummmmmmmmmmmmm"
has: 700 services, 214 discovered services, 43 contacts, 87 followerss
Este viernes pasado tuve el placer de probar el Ichiban que aunque por lo visto lleva toda la santa vida abierto yo no tenia el gusto y por no tener no tenia ni idea que existiese. Habiamos reservado y aunque llegamos un pelin tarde estuvimos esperando 45 minutos a que nos diesen mesa, no éramos los únicos por lo que deduzco que es practica habitual del local....
Durante la espera al menos había una hielera llena de caramelos, que podemos decir que me comí todos, gran detalle.
Una vez dentro, la iluminación me recordaba mas al Hawaiiano de los cocteles que había en la calle Serrano cuando yo estaba en la universidad y que invitaba al magreo, que a un restaurante aunque este sea oriental.
He de decir que todo estaba estupendo, comida rica, las raciones no se puede decir que las haga un asturiano (o por la cantidad), pero como digo muy rico todo lo que probé.
El unico pero (ademas de la espera), es la atención del servicio... literalmente había que placarlos por los pasillos para que te atendiesen, de estos que hay que pedirles tres veces la cuenta (como tuvimos que hacer)
Con copa y vino 55 por barba.
No se si volveré. Por la comida si, pero creo que un restaurante es un poco mas que eso...
Uno de los pocos restaurantes con licencia para servir fugu, el pez globo muy codiciado en la cocina japonesa pero que puede resultar tóxico si no se le sabe preparar.
Enclavado en medio del distrito financiero, el local es rápido en el servicio y cuenta con mesas de teppanyaki, la plancha de acero sobre la que se cocinan los alimentos a la vista del público.
Ver más en www.esmadrid.com/en/cargarAplicacionRestaurante.do?identificador=781
"buen restaurante japonés"
has: 856 services, 352 discovered services, 184 contacts, 431 followerss
Ichiban es un restaurante bastante fashion donde se come muy bien. Tienen unas grandes mesas con una plancha en medio donde el cocinero va haciendo la comida que han pedido los de la mesa. A mi me gustó mucho ver cómo preparaban la comida, a veces las técnicas que utilizan son bastante curiosas.
La comida es buenísima, tanto el pescado como todos los demás platos que pedimos. La única pega que le encuentro es que es algo caro (unos 50€ por persona sin vino) pero tampoco puedo decir que sea un escándalo, porque la calidad es realmente buena.
"Cocina japonesa sin sorpresas"
has: 1673 services, 1150 discovered services, 60 contacts, 78 followerss
Hacía muchísimo tiempo, que no íbamos a este restaurante.
La vuelta ha sido muy buena.
Recomiendo la mesa teppanyaki.
"Japo con Teppanyaki"
has: 424 services, 160 discovered services, 202 contacts, 311 followerss
Japonés donde puedes ir a sentarte en las grandes mesas con plancha delante con los cocineros haciéndote los platos de Teppanyakki en el medio. Irse a las otras mesas no tiene mucho sentido. La barra con la plancha está muy bien, es muy amplia (deben caber como 20 personas) y se está cómodo.
La comida está bien pero la experiencia no nos encantó. Para empezar la anguila (unagui) estaba cocinada de una manera extañísima y siendo uno de mis platos preferidos no me gustó. Después la atención del servicio no era de lo mejor del local. y por último el precio fue desorbitado para lo que comimos (al ir mucha gente de cada plato la camarera decidió cuántas serían las raciones ideales para toda esa gente y al final sobró mucha comida y nos salió a casi 50€ por persona). Pidiendo algo razonable yo creo que debe andar por los 35€ o por ahí.
Es posible que le de una segunda oportunidad
Es un japones de esos que tiene plancha, con muy buen servicio y niguiris/rollos de alta cocina.
A destacar, los niguiris de pez mantequilla y trufa y los de foie, también un muy correcto cangrejo de concha blanda. En cuanto a la plancha, ´muy recomendable el atún, estaba impresionante. También probamos la tempura de vieiras, que no nos convenció del todo, quizás es demasiado voluminosa, menos tempura y más vieira lo haría más atractivo.
Por cierto, ponen unos fenomenales gin tonics.
En cuanto al precio, salimos a más de 60€ por barba, no es barato, pero es un japo. Os recomiendo la terraza, muy cómoda.
"BUEN JAPO, UN CLÁSICO"
has: 233 services, 37 discovered services, one contact, 117 followerss
Ayer probé este japo que era de los pocos que me faltaba por probar.
Aparte de sushi la especialidad es la comida preparada en la plancha teppanyaki que tienen pudiéndote sentar alrededor de ella viendo como un japo disfrazado de ninja hace virguerías.
Lo malo del sitio es la luz, que es tan baja que hasta marea el leer la carta.
El otro gran fallo es que te sirven todos los platos cagando leches. Joder, odio que te traigan todos los platos a la vez. Total que si me apuras en media hora has acabado de cenar.
Ricos los dim sum y las gyozas.
Muy malo el pato con salsa de cacahuete.
Muy rico el nigiri de erizo y el de foie.
Normal el nigiri de anguila.
Correcto el nigiri de salmón.
Muy ricos los makis de cangrejo y el de tempura de langostino.
Muy rico también el maguro tepanyaki, no así el de anguila.
Postres mediocres, como es habitual en estos sitios.
No es barato, pero es que la comida japonesa no lo es. Con vino sale por unos 60 € por barba.
Si decidís conocer este sitio, muy recomendable, intentad reservar en las sillas alrededor de la plancha tepanyaki. Os sorprenderá.
Si estais dispuestos a pagar un poco más, comeréis mucho mejor en 99 sushi bar, en kabuki o en miyama, pero si ya conocéis estos y queréis cambiar de aires japoneses, Ichiban es una gran opción.
"Plancha Teppan' yaki, buena calidad-precio"
has: 12 services, 2 discovered services, 4 contacts, one follower
Merece la pena reservar en una de sus 4 planchas Teppan' yaki. El cocinero es bastante simpático y hará que tu cena tenga "algo de espectáculo". Buen sushi. Comida de buena calidad pero algo salada al echarle salsas y además, sal y pimienta. 30-35€, sin vino.
Bandejas de madera individuales estilo japonesas y servilletas de tela.
Es un japonés que no está mal y es bastante tranquilo. El chef cocina en una plancha delante de tí. Tienen varios menús pero lo suyo es probar el sushi que está muy bueno y su teppanyaki que también está bien. Es carillo.
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