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"El rey del soplete"
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Febrero 2012 (Sábado noche)
Este japo es realmente pequeño. Apenas 6 mesas, decoración con aire de taberna tokiota (sólo aire) y servicio amable.
Japo de barrio con aspiraciones creativas, basadas en su mayor parte en el soplete. Makis, niguiris de foie tostado, salmón tostado, también el toro,.... Toque creativo en niguiris y sus apetecibles urimakis especiales.
Tomamos tataki de toro ( flojo a pesar de que la salsa que acompañaba estaba buena), niguiris de viera (bueno) y salmón tostado (muy bueno) y un excelente urimaki de pato y foie
No me harto de decir que en los japos los postres no merecen la pena y voy hoy y me tomo un pésimo coulant que ni siquiera traía el joio chocolate derretido.
No mucha hambre, asahis y tés, 63€ total para dos.
Salud.
PS: el sitio es tan enano que siempre te toca al lado de la puerta así que como haga frío fuera, que era el caso, le quitais una estrella al sitio directamente. Eso al margen de los de los dos turnos ( 20:30? y 22:30) que a mi por lo menos me sienta como una,.... En fin, que esto tampoco es el kabuki :-)
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patrocinado
"BUEN JAPO (MUY ENANO) A 30 EUROS APROX. CON GRAN VARIEDAD DE SUSHI ORIGINAL Y DIFERENTE "
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Este japo, a diferencia del que tienen por Reina Victoria, es un japo enano pero con su encanto. No creo que puedan cenar ahí dentro más de 15 personas….está decorado con todo madera intentando imitar las tabernas japonesas aunq sinceramente no es q se parezca mucho a las que yo he visto por Tokyo. Las sillas son bastante incómodas ya q son mini taburetes…pero bueno, aquí tampoco vienes a cenar durante 2 horas. Es más, en apenas una hora uno ya cena, lo que unido a que como ya no se puede fumar va a hacer sobremesa su tía, se puede decir q es un japo para una cena rápida. Hay dos turnos, a las 20:30 (quién va a cenar tan pronto?) y a las 22:30. Sin ser caro, no es nada barato, aunq como yo siempre digo, no hay japos baratos salvo q quieras comer plástico. Por ejemplo, un nigiri de toro o un tartar de atún siempre van a ser caros si son de buena calidad, así q se puede decir q no existe un japo bueno y barato, los hay buenos pero nunca serán baratos, si eso, serán “no tan caros”.
Aquí trabajan mucho el sushi con foie. Muy rico el nigiri de foie q si lo piensas es una parida ya q no es más q un arroz con un trozo de foie mi cuit encima pasado con el soplete para ablandarlo. Sí, delicioso, pero una tontería. También bastante rico el maki de foie y pato, q viene a ser como el nigiri pero con un poco de pato. Sobra decir que con tanto foie uno se llena enseguida.El nigiri de atún correcto. El atún teriyaki, del que hablaban maravillas e incluso una chica de la mesa de al lado decía q era el mejor, debo decir q no era gran cosa. Estaba bueno, pero años luz del q puedes probar en un Kabuki.
De ahí que me haga gracia q la gente hable de estos sitios como “el mejor japonés de Madrid”, bla bla bla…el mejor japo de Madrid es Kabuki Wellington y es absolutamente imposible que alguien lo discuta. Otra cosa es q la gente hable de los mejores japos dentro de segunda división ( es decir, excluyendo a los Kabuki, 99 sushi, Soy, Nikkei 225), entonces sí puede ser de los mejores.
Todo, con 3 cervezas, entre dos, unos 58 euros (29 por barba).
En conclusión, un buen japo al que uno puede repetir varias veces.
... pero comida espectacular. La hacen en el momento según pides, y si tienes suerte, en la mesa de al lado de la barra, ves como el venezolano se curra los platos justo a tu lado.
Delicioso
"Sushi bar entrañable"
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Me lo habían recomendado bastante y estando al lado de donde viví siempre me fui a conocer este mini japonés, con literalmente cuatro mesas y en verano una terraza.
El local me recuerda muchísimo a los pequeños restaurantes de barrio de Kyoto, donde apenas hay un par de mesas. Siempre que los veía pensaba que aquí no podría funcionar un restaurante con menos de cinco mesas, pero por ahora (cruzaremos los dedos porque no lleva ni año) parece que al Ikura no le va mal.
Además de la dificultad de regentar un restaurante tan pequeño, para colmo es un sushi bar, prácticamente sólo hay sushi con lo que el reto es aún mayor.
El sushiman está a la vista, tras una pequeña cristalera y para mi gusto una de las especialidades del local es pedirle que te traiga lo que le apetezca. Nunca fallas ;) Especialidad: Tataki de ventresca de atún, roll con pato flambeado y foie caliente, roll de cangrejo blando con tempura de cangrejo blando encima... en fin, impresionante. A unos 30-35€ por persona.
El local, aunque muy pequeño es muy acogedor y estoy seguro de que en invierno se asemejará mucho a los típicos restaurantes de Japón, con sus dos o tres mesas. Mesas pequeñas, por cierto. Nada de para 8 personas.E incómodas.
Actualización: cuanto más voy más me gusta. Por cierto, que los dos sushiman, venezolanos, tienen una experiencia dilatada. Miyama, Yataki, Las Letras, etc... se nota, desde luego.
"Muy bueno...pero caro"
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Fenomenal la comida, pero eso sí, la bebida la pagas de verdad. La cerveza Sapporo 6 euros! y el vino 20!. El servicio agradable pero muy lento, se te olvida lo que has pedido de lo que tardan entre plato y plato.
En general está muy bien pero se sale a 40 euros por persona sin darse cuenta.
Ikura Sushi Bar
(es el propietario)Hola nena, creo que hay una confusión. Nuestros precios no son lo que tu comentas, el precio de la cerveza Sapporo es de 3 euros c/u. Si tienes el ticket donde te han cobrado 6 euros por cada cerveza, por favor, házmelo llegar al local de la Avenidamore
Reina Victoria y te devolveré el dinero de inmediato. Me parece un tanto extraño porque los precios estan grabados en el sistema informático y no se pueden alterar, de todos modos te ruego que lo verifiques con el ticket que dedes tener y me hagas llegar cualquier inquietud bien sea por esta vía o por teléfono, muchísimas gracias. Jaime Finol (Propietario)
July 14, 2010
nena
Pues mira, palabrita del Niño Jesús...porque del resto de precios ni me acuerdo, pero me llamó la atención lo de la Sapporo...Obviamente no guardé el ticket, pues no acostumbro a guardarlos cuando voy a los restaurantes, ya que no "espero" que haya ningún problema. Supongo que la próxima vez me deberé fijar más para que esto no pase...
July 14, 2010
is the owner
Sushi Bar dedicado a la elaboración de un estilo muy personal de sushi, utilizando el mejor genero que hay en Mercamadrid y las mejores marcas de productos que vienen de japón. Ofrecemos servicio de Delivery, Take away y Catering. Nuestro delivery está disponible para todo Madrid (Ciertas zonas se cobrará envío). Ahora hemos abierto un nuevo local en la Avenida Reina Victoria, 19, justo al frente del Hospital de la Cruz Roja, Telf 915356464, con un aparcamiento en el Hotel Jardin Metropolitano que abre las 24 horas y está siempre vigilado. En este nuevo local podrán degustar, además de los ya conocidos platos de nuestro hermano de la calle Costa Rica, interesantes platos de la cocina caliente nipona como los Tempuras, Agedashi Dofu, Kushiyakis, Bacalao Negro con Miso, etc, y nuevos postres como los Wanton de Chocolate con Crema Inglesa de Té Verde, las Milhojas de Plátano de Canarias ó los Canutillos de Cardamomo rellenos de Crema de Sésamo. Tambien ofrecemos un menú de Comidas por 18 euros (IVA incluído) donde podrán escoger entre diversos platos fuera de carta, éste incluye Sopa Miso, 1º Plato, 2º Plato, Bebida, Postre y Café. En este nuevo IKURA tambien ofrecemos servicio de Catering y de Take Away, próximamente ofreceremos tambien el servicio a domicilio desde este nuevo local.
"lo más parecido a un sushi bar japonés que hay en madrid"
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los sushi bar japoneses suelen ser espacios ínfimos donde tras una barra te van preparando los sushis y los nigiris con los pescados que tienen en el mostrador. en madrid lo más parecido es el ikura sushi bar, aunque no comes de pie en la barra ni únicamente te ofrecen sushi pero sí han adoptado el tamaño del local y el buen hacer del maestro cocinero en los cortes y en la preparación de los platos.
el local ya se ha destacado aquí, es minúsculo. 3 mesas para cuatro personas muy delgadas (que yo honestamente no recomendaría para más de 2-3 personas si no quieren estar los cuatro incómodos) y otras 3 mesas para 2 personas, pegadas a la barra. Intimidad cero, las conversaciones se mezclan y no es el lugar para un encuentro confidencial ni es un sitio para ir a tener una reunión de trabajo, ni una entrevista ni nada profesional. Es más bien un sitio para ir con (pocos) amigos o con pareja a disfrutar de la magnífica cocina, y punto. El servicio es lento pero ya te lo advierten en la carta, que necesitan tiempo para preparar los platos ya que los hacen al momento. Si vas con prisas mejor resérvate para un día que tengas suficiente agenda para dejarte atender sin agobios.
Todo está realmente excepcional y rico. Probé varios nigiris (atún, salmón, vieira...) y varios rolls, a cual más sorprendente. El tataki de atún es menos excitante y hubiera preferido hacer hueco para elegir otro nigiri o un roll más. El unagui especial está de escándalo, y el rollo de pato con foie, sin ser japonés sí está delicioso.
precio medio por pareja: 80-100 euros, para comer rematadamente bien. Servilletas de papel
"Japo diminuto con muy buena comida pero pelín incómodo"
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Sin duda el restaurante japonés más pequeño de Madrid, apenas unas 4 mesas en un local diminuto. Se hace algo incómodo porque o te sientas en un banco contra la pared o en unos taburetes sin respaldo. Sin embargo todo se perdona por la excelente calidad de la comida y el servicio encantador. Tienen un pescado excelente, materia de primera calidad y super fresca, incluyendo variedades algo difíciles de encontrar en los japoneses habitualmente como el pez mantequilla o el toro (la parte del atún de la ventresca).
Cenar sale por unos 30-40 euros pero no me parece caro por lo que comimos y la calidad. Buena relación calidad precio.
La pega es que con lo pequeño que es el local y teniendo la cocina ahí mismo es imposible no salir oliendo a comida.
Sin manteles. Servilletas de papel.
"Un japonés bueno en el barrio"
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Por fin un Japones de calidad, sin tener que ir al centro, a 5 minutos andando.
Nos encantó el sitio, pocas mesas dentro y algunas más en la terraza. Había mucha variedad, pero nos dijo el chef que la próxima vez solo nos sentemos, pidamos las bebidas y ellos eligen por ti.
No exagero que mientras cenamos no paraba de venir y de llamar gente, y la respuesta al final siempre era..lo sentimos estamos completos, hay que reservar antes y también se pueden hacer pedidos a domicilio.
En resumen que ya era hora que llegase un buen Sushi!
"Creo que se ha convertido en mi japo favorito!!"
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es quien más veces ha estado (12)
No te puedes perder el uramaki especial de toro tostado, los niguiris, el niguiri de foie...Mmm...todo buenísimo!
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Update Septiembre 2010
He vuelto después de mucho tiempo y han mejorado, ya no es pintxo sushi (antes tenían alguna tapa que no era japo), además hay dos sushiman (o uno y un ayudante), por lo que no tardan nada en servirte
Los makis y niguiris, espectaculares, el de tataki de atún flambeado, el de pato y foie, los de toro...
Me he quedado con mucho mejor sabor de boca que la primera vez, cenamos dos personas con apetito quedándonos llenos por 72€, con cerveza japo y coca-cola, lo que es de agredecer porque hasta hace poco llenarte en un japo te costaba mucho más.
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Estuve una vez hace tiempo, la verdad que el sushi muy bueno, pero al ser un restaurante tan pequeño con un solo cocinero tienes que esperar a que realice los platos para el resto de mesas, si pides poco, olvídate de pedir cuando ha pasado tu turno porque te puedes quedar esperando casi una hora...
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