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"Simplemente delicioso"
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Sin duda toda una experiencia culinaria, eso sí, hay que pagarla. Precio mínimo 60 € por persona
Tenía muchas ganas de conocer este restaurante emblemático y no me ha defraudado. Todo estaba riquísimo, más que eso: superior.
Servicio con un trato muy amable, mesas amplias y sillas cómodas.
El local fue lo que menos me gustó, es bastante ruidoso, pero la experiencia merece la pena.
Eso sí, las bebidas me parecieron muy muy caras (refresco 3,75€).
Muy recomendable cualquiera de los niguiris, pero especialmente el de pez limón con trufa. El tartar de salmón me defraudó un poco, pues aunque el pescado era de excelente calidad, los he comido bastante mejores y a mejor precio.
Si repito (que seguro lo haré) sólo pediré cocina fusión, nada de niguiris o platos clásicos.
Postres carillos pero deliciosos. Merece la pena dejarse tentar.
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ver más: restaurants Japanese en Madrid
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"EL MEJOR JAPO DE MADRID"
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Ayer volví, y ya van muchas, al Kabuki de Presidente Carmona. Llevé a mi hermano al que le había prometido q iba alucinar de lo rico q está todo y así fue. Es el mejor japo de Madrid (junto al Wellington) y no concibo que alguien diga lo contrario. Vale que no es un japo de pura cepa, pero es que para empezar en los restaurantes de Japón no es como aqui nos la venden, así q puestos a inventar pues mejor ir al kabuki.
Como siempre, tomé miles de nigiris. El de huevo de codorniz con trufa es brutal, lo máximo en sabor. Me tomaría 60 seguidos!! Exquisito también tanto el de pez mantequilla con trufa como el de mini hamburguesa Kobe. Dentro de los nigiris clásicos, sin duda el mejor es el Unagui, es decir, el de anguila. Demasiado. El de calamar no está mal. El de toro es el mejor de Madrid. Buenísimos también el de salmón, el de vieira y el de atún. En fin, que cualquier nigiri está exquisito, el corte, la textura, el sabor. No hay mejores nigiris en Madrid.
También tomé un tartar de toro con huevo y bastante wasabi. De lo mejorcito.
Recomiendo probar los usuzukirs de pan tumaca, de adobo o de paté de trufa...joder, no puede estar más bueno!
Por ultimo ayer probé las costillas de Wagyu y joder!!!! DELICIOSO!!!!
De postres la tarta de chocolate está muy buena y otro postre que es una masa con fresa y nata dentro también está buenísimo.
Todo eso, con un albariño, alguna copa de vino, cafés, y 3 personas no cortándonos a la hora de pedir y dándonos un auténtico festín: 92€ por barba.
Lo merece? Pues hombre, me parece caro si bien es cierto que los sabores son brutales. Pero hay q reconocer que pagas un poco imagen (tipo que haya famoseo barato cenando al lado tuyo, ayer tocó Nuria Roca).
El Kabuki Wellington es exactamente lo mismo pero 10 o 20 € más caro, eso sí, el ambiente y decoración es infinitamente mejor y eso se paga.
Conclusión: el mejor japo de Madrid. Caro, sí, exquisito, también.
Gonzalo Sáenz de Miera Bolado
no se si habías oído algo, pero si no, te vas a llevar una alegría. hace cosa de un mes y pico o dos me comentó J.A. Aparicio (el director del Grupo Kabuki) que para el de Presidente Carmona está preparando una carta SOLO DE NIGIRIS CON MÁS DE 50 TIPOS.
7 months ago
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