What Jesús Encinar is saying about Kanpai. 18 people have saved it.

Junio 2008. Un sitio para probar platos japoneses menos habituales. No se limitan a los platos típicos (que los tienen) sino que además tienen platos difíciles de encontrar en otros japoneses. Por ejemplo el Toro Misozuke (ventresca de atún horneada), está delicioso. El local es un bajo con techo en bóveda, tiene una luz fría y resulta ruidoso.

El servicio es amable pero anda despistado. Si pides varios platos los traen todos a la vez, mezclando calientes y fríos. Lo lógico es sacar primero los platos fríos y el pescado, después el tempura y los platos calientes. Al sacar todo a la vez es peor porque tienes que comer primero lo caliente para que no se enfríe y luego lo frío. Para pedir una botella de agua tuve que insistir un par de veces y el bol de arroz blanco lo sacaron al final, cuando ya habíamos casi terminado. Te responden a todo con una sonrisa, pero tienes que decirlo varias veces.

Sin manteles, servilletas de papel. Eso de que te pongan servilletas de papel en un sitio dónde cenar cuesta 35-40 euros me parece pobre.

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Actualización Noviembre 2008. He vuelto a ir y sigue más o menos lo mismo. La comida estupenda, una delicia, realmente uno de los japoneses fusión con la mejor cocina de Madrid. Me recuerda al Kabuki (11870.com/pro/kabuki-wellington). Pero la sala está desangelada y fría. El servicio despistado. Cenar unos 40 euros.

Lo mejor:
- vieiras salteadas con boletus
- sushi mixto kanpai

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