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En torno a un sólo ingrediente, el arroz, L´Albufera es capaz de fabricar una amplia y exquisita gama de sabores heredados de la cultura gastronómica valenciana. De su carta se desprenden hasta tres decenas de recetas con el arroz como protagonista con todo tipo de mariscos, carnes y vegetales, como por ejemplo: paella valenciana con pollo y verduras, paella L´Albufera con bogavante y sepias, la de abaetxo, hecha con bacalao, el arroz negro con chipirones o los arroces melosos, sin olvidar el abanda y la paella de jamón ibérico y boletus.
En su carta hay cabida también para la fideuá, servida con gambón, rape y langostinos, así como para otros platos de la cocina mediterránea, como el confit de pato a la salsa de naranja, chuletitas de lechal a la plancha, lomo de conejo a la ali-oli, filetes de lenguado a la levantina o la lubina al horno con ajos tiernos confitados.
Este establecimiento se funda en 1983 dentro del Hotel de cinco estrellas Meliá Castilla, como restaurante pionero en la especialidad de arroces. Por otro lado, su interior está provisto de mesas redondas cuidadosamente vestidas con vistas a amplios ventanales, con lo que degustar cualquiera de sus platos constituye un auténtico placer para todos los sentidos.
Ver más en www.esmadrid.com/en/cargarAplicacionRestaurante.do?identificador=96
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"Para mi es la mejor arrocería de Madrid. Un gran restaurante de los de siempre. Profesionalidad y seriedad Como buen restaurante va..."
ver más: restaurants rice restaurants en Madrid
patrocinado
"Para comida de domingo"
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Claramente para una comida de domingo . El plato fuerte son las paellas y los arroces. Te sacan aperitivo rico mientras eliges la comida. Nosotros pedimos de picar chipirones con cebolla caramelizada; correctos y arroz con bagobante y sepia, servido en la mesa y dejando el bogavante limpio para comer. De postre sopa de fresón y ellos con el café sacan trufas y tejas. El servicio impecable, con guardaropa y todo. Eso sí, salimos llenísimos porque de arroz daba para dos platos para cada uno. Unos cincuenta euros por persona, bien pagados para una rica comida de domingo.
En este lugar comi un arroz abanda exquisto
Las raciones, de todo, son enormes asi que cuidado al pedir. Lo bueno que tiene es que si sobra mucho te lo ponen en un recipiente ( previa peticion) y te lo puedes llevar.
El servicio es diligente, y las instalaciones acogedoras.
No es un sitio barato, pero es equilibrado en la relacion de lo que recibes y lo que pagas por ello.
RECOMENDABLE (7,75/10)
"Sólo para arroces!"
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Tous107 lo descubrió en September 2007
Me lo descubrió un amigo de Palma en pleno mono de una "paella" como tiene que ser...pero el mejor arroz negro de Madrid...por el resto no pongo la mano en el fuego.
Bueno para dar un homenaje la comunidad mallorquina de madrid.
vivo desde mucho años en Madrid, he comido bastantes paellas,creo, que aqui comes unas de las mejores, si no la mejor, junto a un lugar con mucho estilo y con muy buen servicio.
"Buenos arroces"
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