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Conozco este sitio desde que era pequeñito e iba por navidades cuando mi abuelo venía de visita a Madrid. La verdad es que es un sitio al que tengo un gran cariño porque me hace recordar aquellos momentos en los que me ponía hasta arriba de gambas con mi familia. ;)
A día de hoy la realidad es bien distinta. Al contrario de lo que opinan algunos, no son ni de lejos las mejores gambas de la ciudad. Las gambas al ajillo no merecen nada la pena. No destacan por su calidad y están preparadas con exceso de especias picantes con el fin de que el cliente se tome alguna consumición más de la cuenta. Es imposible con ese picor que un vasito de vino te dure más de 3 gambas!!!
Las gambas a la gabardina no están mal pero son demasiado pequeñas predominando en exceso el rebozado sobre la gamba y a un precio elevado.
En mi opinión su verdadera especialidad son las gambas a la plancha. Es lo mejor que tienen aunque no son increíbles como leo por aquí y además el precio es elevado para tan poca cantidad.
En definitiva, no se puede definir como un mal sitio ni mucho menos, pero no lo recomendaría a no ser que estés por la zona y te hayas encaprichado con tomarte unas gambas a toda costa.
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No me pareció nada especial... las gambas son normalitas, nada que ver con lo que me habían contado, y el precio no es barato. Lleno de turistas.
Las gambas a la gabardina están buenas, pero por una ración (ppequeña) y dos cañas, pagar 15€ me parece una pasada.
Es un clásico de Madrid y como tal, se ha convertido en atracción turistica y viven de eso.
"¿A la gabardina? ¡No, con abrigo!"
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A la Casa del Abuelo, me llevaba mi abuelo hace muuuuchos años, todavía estaba Franco muy vivito. Creo que de aquellas visitas viene mi debilidad por las gambas a la gabardina, manjar entre los manjares, muy anterior a que alguien de este país descubriera la témpura.
El secreto de hacerlas bien reside fundamentalmente en la receta del rebozo, también en el arte de freirlas en su justo punto. Pues bien las que me tomé hace unos días, en un ataque de debilidad que me hizo volver a este lugar después de mucho años, no tienen NADA que ver, pero NADA, NADA, con las gambas a la gabardina. Lo que me tomé allí eran GAMBAS CON JERSEY DE LANA Y PLUMIFERO, o sea, una pequeña, enana y triste gamba rodeada de un par de metros de rebozo de harina. Coño que si se levanta mi abuelo de la tumba les corre a bastonazos.
Algo que pudiera recordar muy de lejos a las gambas a la gabardina eran las "banderillas de langostinos" que pedimos después de tomar las gambas con engrudo.
Esto no se hace, no me pueden arruinar los recuerdos de mi infancia de esta manera. Como dice la escala de valoración de esta web: "lo odio". Y punto.
¡Me encanta!...Preparan las Gambas a la Plancha y al ajillo como en ningún sitio con un toque propio muy especial y muy castizo (llevan ya más de 100 años sirviéndolas). A la plancha: jugosas en su punto, con sal gorda y servidas en los platitos de tapita de antaño... ¡Una delicia!, al ajillo: servidas en cazuelitas de barro chisporroteantes de ajito, perejil y guindilla, todo acompañado con su vinito tinto dulce y fresquito... ¡No podrás parar! Este comercio tiene más de un siglo y es uno de los grandes clásicos de Madrid.
miguel angel molpeceres
QUE PENA, QUE DECEPCION
Desde que mi padre me llevara ya de pequeño y hasta el dia de ayer mi concepto era otro de este establecimiento... un clasico que disfrutar e inculcar en posteriores generaciones.
Hasta ayer...
Que porque? Les apunto algunas razones:
Gambas a la plancha, 9,10 euros por seis gambasmore
nimias, insulsas y sin ningun arte, esque ni siquiera en su presentacion en un plato que mas parecia el de un aperitivo.
Croquetas de gambas, 7,80 euros por seis minusculas croquetas.
Patatas mixtas, 7,80 euros por ocho pedazitos de patata ni cocida ni frita ni se sabe que, en una amalgama de salsas con sabor indiferente.
Jarra de cerveza??? mas bien un vaso grande que cobran como de 0,5L???, sin fuerza, y de sabor indeterminado, y ademas por 3,60 euros.
A LOS MADRILEÑOS DE TODA LA VIDA NOS PUIEDEN ENGAÑAN UNA VEZ.
A los de JMJ no lo se, asi que por mi parte esperen que vuelvan estos otros porque yo y los mios NO.
Y bien que siento que sitios emblematicos como este dejen de ser referencia, alla ellos y su politica de ninguneo de clientes de toda la vida.
La peor de mis criticas para un sitio que fue de referencia y que ahora es abusivo y menosprecia la inteligencia de cualquiera que ose entrar.
6 months ago
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