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"Comer divirtiéndote"
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Actualización: He ganado con unas amigas, el premio de marzo que dan al Juan Palomo y nos invitan a comer!!! y prometo que no tengo ni enchufe, ni conozco a nadie!!!! ;)
Lo dicho, un lugar super divertido para ir a cenar.
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Me encantó la Gabinoteca. Sobre todo por lo original que es y por lo mucho que me divertí interactuando con el ambiente y la comida.
Os explico. Por un lado, interactuas con la decoración, porque el local está decorado de tan formal que te sorprende cualquier lugar que mies. Nosotras por ejemplo, comimos en una mesa con forma de señal de tráfico. Pero es que las sillas de la mesa de al lado eran un telesilla! Super original.
Y por otra parte, interactúas con la comida porque los platos, aunque son sencillos algunos tienen un punto que los hacen de lo más divertidos. Por ejempo, los huevos con patatas y trufa, vienen preparado en un potito de bebé. Lo primero que haces es abrirlo y oler la trufa. Luego, con una cuchara remueves rápidamente y te lo vas comiendo. Divertido.
Otra de las originalidades son los postres. Sobre todo ,el "Juan Palomo" Consiste en que te traen los ingredientes (brownie con helado, nata y cocolada) por separado. Tu lo combinas como quieres y le sacas una foto para que la cuelguen de la página web.
Los Gin Tonics, los preparan sin destapar la chapa de la tónica. Le hacen un agujero con un sacacorchos y así pierde menos gas. Nunca lo había visto.
Y la atención fantástica. Muy atentos siempre, gracias en parte al llamador de mesa.
Recomendable para sorprender a alguien
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Cada vez que voy me sorprende más. Recomendaría que adquiriesen GIN MARE para ya no salir del local!!
Hay nuevos platos: El de Gilda XXL y la tapa de vieiras están chuparse los dedos!
sitios parecidos cerca que te pueden gustar
"Me encantan los sitios donde tiran bien las cañas y La Algarabia es uno de ellos. Ade+ de las cañas, las tapas y raciones están bast..."
"Los perritos calientes de allí, las copas y cócteles de aquí, el resto de acá y allá con un toque friki "
ver más: restaurants tapas en Madrid
patrocinado
"Minimalista y divertido"
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Me lo he pasado pipa en la Gabinoteca, tanto por lo rica que está la comida como por la decoración y diseño tan chulo del local y los platos. Eso sí, peca de poner cantidades pequeñas.
Muy ricas las croquetas y el salmorejo, que parece 100% casero (un amigo buscaba a su madre entre los cocineros). El (carpaccio de) gambas al ajillo te deja frío de primeras, pero al segundo bocado te encanta. Los huevos rotos con trufa fue lo que menos me gustó, le faltaba sabor.
Riquísima la hamburguesa de rape y el perrito caliente. Imprescindible pedir la crema de queso de postre.
20€ por cabeza. Se llena todos los días de la semana.
Es unos de mi sitios favoritos para cenar y sobre todo para tomarce las primeras copas , me gusta como esta decorado , y los camareros son muy amables
"Cena perfecta de jueves"
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Tapas modernas, muy originales y riquísimas. Me fie de los consejos de 11870. El foie servido a la crema catalana para rebañar, Huevos con trufas... un lujo, magret de pato con con kikos, tiernísimo. Crema de queso de postre y un Gin Tonic Hendricks perfectamente servido, aunque al parecer la especialidad son los mojitos.
La decoración es de lo más original. Me quedé con ganas de cenar en el columpio. Rincones con sillones y libros, techos muy altos, tiene dos planas abiertas al mismo espacio.
No olvidéis fijáos en el espejo del baño y compárate en altura con celebrities.
Ah, y sin duda, para los que no conocen profundante el mudno de las bodegas, un juego divertido para elegir vino.
Para repetir, y sobre todo un jueves.
"Buenas tapas, excelente servicio."
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Por fin he ido a la Gabinoteca, me habían hablado mucho y largo sobre este sitio, pero aún no había ido, y por fin lo he podido probar, una pena que no reserven, pero pese a que había bastante gente por ser víspera de festivo, no tardaron mucho en sentarnos y siempre además atendidos por un personal en-can-ta-dor (lo pongo así porque en hostelería estás ya casi acostumbrada a que te traten de cualquier manera y cuando en un sitio, que está de moda, que está a rebosar, la gente se esfuerza en ser amable, se aprecia de verdad)
Ya esperando la mesa vimos pasar muchos platos (tienen cocina abierta y vas viendo el emplatado de muchos de los platos, en cucuruchos de papel, cajas de cartón (perrito), caja de hamburguesa para la hamburguesa de rape, etc etc etc, todo con una pinta bastante buena.
Nos subieron a la mesa, y el camarero encantador nos preguntó si era nuestra primera vez, al decirle que sí, nos explicó la carta, y nos recomendó un plato de cada uno de los tres bloques en que se divide la carta por persona, y decidimos hacerle caso. También jugamos con la carta de vinos al juego de elegir el vino conforme tu personalidad, muy divertido.
Utilizamos el pulsador de la mesa varias veces, y fuimos atendidos de manera espectacular en cada momento.
Al final nos decidimos y pedimos un vino de Madrid (Tagonius), y de entrantes a compartir croquetas (deliciosas, de haber sabido lo pequeñas q son habríamos pedido varias por cabeza), el foie como crema catalana (buenísimooooo), y la ensala del día, riquísima también.
De segundos probamos los huevos y patatas al aroma de trufa y el bocadillo de calamares, debo decir que a mí este último me gustó más, estaba en su punto, servido con ali-oli y pimiento verde... ummmm, los huevos con trufa también estaban de escándalo, eso ya va en gustos.
Y de terceros, un pescado del día, carne roja, y las carrilleras, deliciosas estas últimas, exquisitas, la cantidad justa, perfecta, para probar de todo sin acabar hinchado (pero sí bien comido, al menos en mi caso), el perrito caliente que vi en otras mesas tenía una pinta buenísima, y el magret de pato con kikos también se me ha quedado en la retina, aunque va a ser complicado que vuelva y no repita el bocadillo de calamares (lo hacen con chipirones).
De postre para compartir entre 3, Juan Palomo... debo decir que aquí la gracia es que te dejan la cesta con todo lo necesario para montarte el brownie con helado y decorarlo como tú quieras, pero he probado brownies mucho mejores, pero estuvo bien jugar un rato con todo lo que nos trajeron.
Al final 31 euros por cabeza (éramos 3), salimos encantadas.
Un sitio, muy pero que muy recomendable, digno de su hermano mayor Las Tortillas de Gabino.
Volveré seguro, hay varias cosas que me quedé con ganas de probar.
blondie1974
He vuelto y vuelto.. y no me canso de repetir, cada cosa que pruebo buenísima, las alitas de pollo, la pasta con boletus, el magret de pato con kikos... espectacular...
11 months ago
"Fenomeno"
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Me gusta como hace las cosas esta familia en general, para mi aqui han acertado total: Tapas buenas y novedosas, muy buenos precios, hay detalles mejorables pero siempre para mi gusto personal, los callos mas picantes por ejemplo.
Las croquetas son espectaculares. Barra y sala, gente trabajando con ganas aunque no muy profesionales pero con ganas, estan arrasando, hay que ir pronto. Y me imagino el fin de semana mejor no ir.
Me lo recomendó una compi de curro y la verdad que acertó de pleno! Ya he ido dos veces y me ha encantado :), siempre a comer a mediodía.
La tortilla con pimientos y brandada de bacalao no podéis dejar de probarla y, en mi opinión, "la crema de queso que les enseñó Arzak" tampoco.
Una idea muy estudiada, un sitio súper original y gastronomía de gran calidad.
"tapeo de diseño"
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Recomiendo los Huevos con trufa y patatas a lo pobre: todo en un vaso de cristal estilo yogur ... cuando lo abres se desprende el aroma de la trufa y está caliente en su punto. La Tortilla española deconstruida que más es un mousse en copa, y el postre, como la caja de un pintor: sorpresa que no descubro.
Precio adecuado a lo que ofrecen, ni ma´s ni menos.
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Lo tiene todo!
Se come fenomenal, un local muy original, muy buen ambiente y el servicio súper amable.
La única pega es que no reservan y siempre está a reventar pero dispone de una barra donde puedes ir tomando algo mientras esperas e incluso ir picando algo de pie mientras preparan tu mesa.
El precio razonable (menos de 40) con bebidas incluidas.
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