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<m> La Latina 5
fotos (17)
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Carlos Maribona lo descubrió en septiembre de 2010
Tras su aventura en el barrio de Prosperidad y unos meses en la Trattoría de Velázquez, reaparece la peruana Carmen Delgado, La Gorda, esta vez en La Latina, con su auténtica cocina peruana de ceviches, tiraditos, ajíes, sudados y demás.
Los miércoles tiene una carta especial, diferente a la del resto de la semana, con platos de cocina "chifa", que es la cocina de fusión de la numerosa colonia china en Perú.
Estupendos los nabos encurtidos, fantástico aperitivo; regular la masa (algo cruda y poco crujiente) de unos wanton fritos en salsa de piña y melocotón; muy rica la gallina empaquetada (la carne, picada, se fríe envuelta en papel y queda jugosa y con mucho sabor) con una salsa potente de cítricos y un curioso toque de canela, un plato popular chifa que desconocía; más normalito el chancho (cerdo) laminado en salsa de ajo, con una salsa mejorable; y estupendo el arroz chaufa. Muy bien en líneas generales si tenemos en cuenta que acaban de abrir.
Fatal la carta de vinos, mejor alguna cerveza peruana como la Cusqueña. Sitio bonito y acogedor. Y una barra que funciona de manera ininterrumpida con una amplia oferta de sanguches y los platos fríos de la carta (causas, ceviches, tiraditos...).
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"Average... Peruano pijillo, sin autenticidad. Dicen que fue el primer restaurante peruano de España (abierto hace ya más de 30 años..."
ver más: restaurantes peruanos en Madrid
patrocinado
Estuvimos unicamente en barra, para pedir unas cañas tuvimos que pedirselos a 3 camareros diferentes, hasta que después de 20 minutos nos sirvió las cañas..probamos unos shofts creo que se llamaban, no me convenció.
Muy mal servicio. En mesas no sé como será, pero en barra mal.
tiene: 1,257 sitios, 562 descubiertos, 384 contactos, 389 seguidores
probado. Sólo en barra y no me convenció demasiado. Me pasé para echar un vistazo, probé el maki de quinúa (5 makis = 12 euros) y un pisco sour a 6,50€. Casi 20 euracos.
No he probado el restaurante, pero no sé si lo haré. Esperaré a ver opiniones de conocidos.
La decoración es modernilla y, para mi otro error, dejan fumar.
Sitio modernillo, muy bien situado en la latina. Comida peruana bastante buena y el servicio atento.
Cuidadito con los Pisco sour, que están buenísimos... a €8 el vaso te puedes encontrar que la cena se te ha ido de presupuesto!
tiene: 242 sitios, 15 descubiertos, 17 contactos, 24 seguidores
Cuando estaba en Matilde Diez iba bastante, a pesar de que había que meter el coche en el bolso para ir, pero la comida estaba muy rica, los piscos increibles y Carmen, la dueña, un encanto, muy muy simpática, y yo con un pisco encima me podía tirar hablando de Perú, horas... también es verdad que no había tanta oferta con la que compararlo, pero el ceviche estaba estupendo, las conchitas a la parmesana de pecado, el arroz con pato (aunque era más un risotto de culantro con un confit de pato y no el arroz con pato tradicional) muy rico, el suspiro... para hacerte suspirar.
Al local de la Latina no he ido más que una vez y reconozco que me gustó menos, por un lado porque el local nuevo invita menos a las charla, había mucho ruido y hace que se pierda un poco la sensación de estar comiendo en el comedor de casa de "la Gorda" (entiendo que el actual está mejor decorado, en mejor sitio... pero a mi el otro me hacía más gracia), por otro me gustó menos la comida y sobretodo el pisco, pero insisto en que quizá se deba a que entre una Gorda y la otra han abierto muchos y fantásticos restaurantes peruanos en Madrid y las comparaciones son odiosas... el pisco sour ya tiene maestro en Madrid y no está en ningún restaurante, los ceviches de Tampu no tienen rival, por no hablar de su causa... lo dicho, las comparaciones son odiosas, pero seguro que vuelvo a ver si me vuelve a gustar tanto como antes.
tiene: 2 sitios, un servicio descubierto,
Estuve el miércoles que es cuando cambian la carta y sirven comida china-peruana y me gustó mucho. Todo estaba muy bueno. Las tartas están riquísimas, se nota que son caseras y las hacen ellos y pudes encargarlas para llevar. El local es muy agradable.
Ante las críticas un poco desiguales sobre La Gorda, yo tengo que decir que a nosotros nos encantó.Tomamos ceviche, ají de gallina y chupe de langostinos y todo nos pareció riquísimo, sobre todo el chupe de langostinos que nos pareció exquisito (y la ración más que abundante!, imposible acabarlo una sola persona). De postre un suspiro a la limeña que nos supo a gloria. Los únicos "pero" serían que el servicio fue un poco lento y los pisco sour bastante caros (8 EUR). Salimos casi a 40 EUR/ persona (con cerveza, vino y pisco sour) pero desde luego es un sitio para probar y repetir.
Mila Mila
He vuelto una segunda vez hace poco y aunque la comida me sigue pareciendo buenísima, las raciones han disminuido bastante. Pedimos de entrada el pastel a la limeña y era demasiado pequeño para compartir entre dos. El chupe de langostinos, la primera vez que fuimos lo pedimos paramás
compartir y nos pusieron un plato sopero a cada uno. Sin embargo, esta segunda vez, lo hemos pedido también para compartir y nos pusieron un único plato sopero para los dos. Y han pasado sólo un par de meses entre la primera y la segunda vez. Les pedimos que nos trajeran un plato tras otro porque íbamos a compartir todo y nos dijeron que no, lo que nos pareció un detalle bastante feo. Conclusión: me sigue gustando porque la comida es buena pero me gusta menos y me temo que como siga a este ritmo, dejaré de ser un restaurante tan recomendable como era al principio.
10 de mayo de 2011
Maria Ching
toma este comentario con cautela
Me ha pasado lo mismo hace unas semanas, yo soy peruana y tampoco es necesario cobrar tanto, es cierto qeu hay algunos insumos autóctonos pero cobrar tanto por una ración pequeña me parece un robo a mano armada. Personalmente la pase mal porque fui con amigos españoles ymás
nos quedamos con hambre. Luego vino la cuenta y peor aun. En fin lo qeu dices si sigue así se hará de fama él solo. una pena con lo bueno que es la comida peruana.
hace 6 meses
tiene: 69 sitios, un servicio descubierto, 8 contactos, 4 seguidores
Ayer fui finalmente a La Gorda, no sabía bien qué esperar después de las opiniones leídas, y debo decir que salí muy contenta, y repetiré seguro, de entrada un miércoles a probar la chifa, y seguramente más de una vez en fin de semana.
El restaurante situado en la Plaza de la Paja, está agradable, funcional, y lo pasamos fenomenal, el trato del personal fue estupendo, la propia 'Gorda' se acercó hacia el final de la cena a preguntarnos qué tal todo, los pisco sour buenísimos, cayeron dos por cabeza (e íbamos 6), probamos de entrada las yuquitas, el pulpo, luego continuamos con el pastel de chocolo y unos anticuchos de vieiras con unas croquetas buenísimas, de los platos más ricos para mí, el tiradito de lomo, muy rico también, y dos ceviches, el de mango y langostinos a la plancha (para mí el mejor!), y el de pescado blanco, hecho con bacalao, para ser franca diré que el ceviche no me mata, pero estaba bueno, al final llegó el ají de gallina, buenísimo! para una próxima las vieiras, el ají y el ceviche de langostinos los dejo anotados como platos estrella.
De postre pedimos dos tartas de zanahoria (caseras y muyyy recomendablesss) y un suspiro limeño (una bola de merengue sobre una base de dulce de leche, que te sirven en copa), todo fenomenal.
Salimos a 35 euros por cabeza, y eso que hace 15 días había por lo visto otra carta y en la de ayer los precios habían subido 'algo'.
Pero muy bien, la impresión muy buena, la comida muy muy rica, compartimos todo y la verdad que fenomenal.
Un sitio que recomiendo y al que volveré, de momento seguro, un miércoles a probar la chifa, después de probar la carta normal, tengo mono ahora de chifa ;)!
es el propietario
Todo el sabor de la cocina peruana y su enriquecedora fusión con la oriental en este restaurante y pisquería en pleno barrio de La Latina.
Disfruta también de nuestra carta fría en la barra y de las mejores tartas caseras.
Días especiales:
Los miércoles no te pierdas el menú Chifa (cocina china-peruana) y los domingos nuestro brunch.
Servicio de catering y repostería por encargo.
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descubierto por:
Carlos Maribona
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