Estuve hace cierto tiempo en este restaurante, un día en que nos quedamos sin mesa en otro al que queríamos ir y, más recientemente, estuve en la franquicia de Vitoria.
Si no deseas pedir arroz en este restaurante, la variedad de la carta no es muy amplia. La calidad de la comida es irregular; las ensaladas, no muy buenas (además de que no informan de lo que llevan: llevan más cosas de lo que ponen); el pescado, bastante aceptable; el arroz, aunque personalmente no me gusta mucho, parece que es la razón de ser de este restaurante, y tengo conocidos que lo recomiendan; eso sí, sólo se puede pedir para compartir. En cuanto a los postres, nunca me han llamado mucho la atención en este sitio; la muerte por chocolate es uno de los sobresalientes, aunque personalmente me parece demasiado empalagoso.
En cuanto a la atención, tanto en Bilbao como en Vitoria me pareció un poco mala (del tipo de camareros ofendido-cabreados), tal vez coincidiera con tipos bordes o tipos con un mal día.
El sitio es relativamente bonito, pero por lo menos en Vitoria normalmente muy frío (mis padres suelen ir de vez en cuando y lo corroboran).
La cuenta, aunque no es demasiado cara, tampoco es barata; creo que hay sitios en los que se puede comer mejor por menos. Aunque tienen un menú de mediodía a precio más competitivo (no lo he probado), algún conocido me ha dicho que también tiene peor calidad.
En definitiva, creo que es un lugar prescindible, a no ser que te encante el arroz (cuya calidad no soy quién para juzgar, puesto que no es un plato que me guste); pero también es un lugar que te puede sacar de un apuro y quedar bien.