Restaurante La Sede
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Restaurante La Sede
Tu nuevo restaurante, moderno, vanguardista con una calidad exquisita a un precio realmente bueno
El concepto del nuevo coffe-restaurant abierto en Atocha 116, un punto de Madrid donde se mezcla arte, turismo, comercio y tránsito continuo, junto al museo Reina Sofía, la estación de Atocha y camino hacia el Madrid más castizo.
Desde este punto de partida el concepto "Bunker" se impuso y fue el eje del proyecto. Cemento y otros materiales de origen industrial como el acero, el aluminio, la piedra natural y la artificial, como el silestone y porcelánicos de última generación, juegan con el latón pulido y los lineales cordones lumínicos anaranjados, creados mediantes led´s. Un entorno en el que deliberadamente se fusiona un diseño industrial y un toque cálido y urbanita. Grises, dorados y negros campan a sus anchas.
El sinuoso local acomoda increíblemente 110 comensales, repartidos en las diferentes áreas del mismo. La idea de comer en La Sede pretende integrar de forma discontinua un bar, una cafetería, un comedor, un lugar de encuentro y reunión y una copa entre imágenes visuales y música ambiente.
Una continua luz anaranjada que emerge linealmente tras los paneles formados por puzzles de hojas de latón, envuelve cada paramento del local, la frialdad del cemento presente en suelo, techo y paredes cobra vida al vestirse de gala. Lámparas realizadas en piedra flexible aumenta la sensación de calidez y envolvimiento, al fondo del local la luz espectrante en los patios ajardinados con naturaleza muerta, marca un contraste lumínico y la gran mesa comunal que preside la entrada es el fiel reflejo del alma de este nuevo local: innovación y calor humano.
De la Mano de Oscar Gonzalez, con un concepto de gastronomia muy definido y apoyado fundamentalmente en una base de cocina tradicional, La___Sede presenta una cocina de Vanguardia , sin dejar de lado la calidad del producto y con una base importante de cocina de mercado se ha logrado crear una perfecta relación calidad-precio.
El local tiene dos ambientes muy diferenciados, en la entrada una mesa corrida de silestone negro galaxia donde poder degustar una tentadora oferta de pintxos a 1,80€ la unidad. Un poco más adelante te adentras en el restaurante donde po dra desgustar un Txipirones braseados con salsa de Soja, un plato de Cecina con Aceite de Trufa o un delicioso surtido de croquetas para compartir, como primero nos podemos decantar por una Ensalada La__Sede con Foie y Vinagretaa de Pera y Membrillo o unos Huevos Poche con crema de Boletus, como plato fuerte podemos optar por un pescado, Suprema de Atún escabechado o una Lubina Gratinada con Curry y Miel, en las carnes podemos optar por un Rabo de toro a la Antigua o un Crocante de Solomillo Ibérico gratinado, y para terminar no dejeis de probar su Tiramisu o la espectacular copa de Espuma de Crema Catalana.
En sala el servicio, Dirigido por Pedro de MIguel es eficaz, atento , amable y muy profesional, la carta de vinos esta muy compensada, agrupando algunos nuevos vinos que te sorprenderan y a un buen precio.
Disponemos de Menús de grupo para amigos o empresa y ya tenemos nuestros menús de navidad, ademas tenemos 2 salones privados con capacidad para 12 personas y 2 salones privados con capacidad para 8 personas.
No dudes en probarlo, estamos convencidos que te encantara.
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maripili
has: 502 services, 279 discovered services, 108 contacts, 106 followers
Magníficos desayunos
Hemos estado desayunando por la zona durante más de un mes y este lugar ha sido sin duda el mejor de la zona.
El servico es muy atento.
El desyuno barato y además puesto con mucho detalle. Tienen un cafe hecho de peta-zetas!!!!
Genial, sin duda. Dejo pendiente probar la comida.
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Giovanna Tornabuoni
has: 48 services, 9 contacts,
Experiencia culinaria más que satisfactoria
Ayer por la noche, viernes, estuve cenando con dos amigas y la verdad es que quedamos gratamente sorprendidas.
La reserva la había hecho deprisa y corriendo el día anterior y he de decir que me satisfajo llamar con sólo 24 horas de antelación y encontrar sitio. El local estaba lleno. Para nuestra fortuna, nos acomodaron en un reservado, dado que no había espacio en no fumadores, que era la zona que habíamos demandado.
Encontré la decoración moderna, con una combinación acertada entre estética industrial-minimalista, y tintes más cálidos en naranja en servilletas, sillas, bancos, lámparas e iluminación, que suavizan el frío del gris y de los metales de la decoración. Música de fondo electrónica algo machacona para mi gusto - aunque no llegaba a estorbar -, y unas pantallas de vídeo que en mi opinión no deberían tener cabida en un local de estas características...distraen la atención y confunden...personalmente me desagradan.
Las mesas correctamente vestidas en cuanto a vajillas, cubertería...sin manteles, servilletas de tela; copas adecuadas
para los vinos. Los camareros, correctamente vestidos de Hugo Boss (jejeje...)
Por lo que se refiere a los platos, pedimos varias cosas para compartir. De los entrantes pedimos la parrillada de verduras, que nos gustó; el risotto de setas, que estaba delicioso; y la cecina con virutas de foie, muy aromática. De segundos, pedimos el pollo a La Broche, original y sabroso; y la lubina gratinada con ali oli de curry que estaba jugosísima, en un punto excelente y muy equilibrada de sabores, en mi opinión.
También pedimos dos postres: la sopa de piña, muy fresca y bien combinada con el tomillo, ideal para bajar la comida; y el vertical de chocolate que en lo culinario fue para mí, lo más decepcionante de la cena porque esperaba un postre de chocolate más cremoso y untuoso, con mucho más chocolate, y realmente lleva poco cacao. No me gustó. Las raciones, para los muy comilones, más bien breves.
3 entrantes, 2 platos, 2 postres, una botella de vino tinto muy aceptable (Corpus del Muni) y agua: 86€. Y la sensación de querer repetir...recomendable.
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Mentxu
has: 27 services, 6 discovered services,
Buena impresión
Visité la Sede con la idea de comer allí porque me habían hablado de este restaurante y le había echado un ojo a la web.
La primera impresión fue buena, la decoración es sencilla, basada en colores oscuros. Quizás eché en falta una mayor iluminación, más acorde con una cena que con una comida, como era el caso.
Optamos por el menú degustación, así que fueron combinando los platos con copas de diferentes vinos según el plato. El servicio era muy correcto.
La comida estaba muy buena pero las raciones eran justas y me fui con la sensación de no haber probado lo mejor de la carta.
La conclusión es que es probable que vuelva para elegir algún plato que me quedé con ganas de probar.
Eva R.
has: 70 services, 5 discovered services, 11 contacts, 7 followers
Bueno!
Estuve hace unas semanas con un grupo de gente y la verdad es que todo estuvo muy correcto.
La comida muy rica,el servicio muy bueno y el precio estupendo también.
El local tiene una decoración un tanto "fría" con las paredes desnudas, pero es parte de su encanto.
Me alegro tener en mi barrio este sitio!.
Eva R. discovered this service
categories:
drluxor
has: 68 services, 8 discovered services, 5 contacts, one follower
cena romántica muy bueno
recomendado por cucharete.
atocha
Enero 2008.
Excelente cena romántica por 55 euros. Ensalada compartida, lubina y solomillo, sopa de piña.
El entorno es agradable para una pareja.
Recomendación cucharete confirmada
Nunca había visto un plato en forma de azulejo!!!
Repetiría 8/10.
Grumpy
has: 58 services, 23 discovered services, 2 contacts, 6 followers
NapoleonChagnon
has: 40 services, 3 discovered services, 4 contacts, 4 followers
Probar los batidos y zumos: sandía y mora, yogur búlgaro, melón y cereza.
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