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"Cocina de época"
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Me lo apunto!!, ahora no sé dónde elegir para cenar en París!
"Art-Nouveau en estado puro"
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Ohio Goza i Más lo descubrió en May 2007
Monumento histórico, su creación data de finales del SXIX.
Una gran sala, espejos con preciosos marcos por doquier. Cerámica en las paredes y vidrieras en el techo. Motivos florales. Lámparas de globo y de tulipa. Bronce. Servicio de guardarropa y de aparcacoches. O el metro de Montparnasse está delante de la puerta.
Excelente acogida. Servicio impecable. Se nota que la maîtresse d´hôtel sabe de lo suyo un rato.
También tenemos aquí frutos de mar. O(s)tra, o(s)tra vez ostras. Ya que estamos. El Pouilly fumé con que las regamos, muy adecuado. Pero también hay caracoles a la borgoñona. Y una tarta fina con pisto a la albahaca y queso Saint-Marcellin de morirse de gusto. O unos sencillos huevos cocotte con setas y sus picatostes.
Para desquitarme de mi experiencia en la Coupole (VER RÚBRICA LA COUPOLE 11870.com/pro/28774 ), volví a pedir unas vieiras, esta vez venían con un hilillo de aceite y perejil y un timbal de verduras. Chapeau!
Mis vecinos pidieron el gigot (pieza deshuesada) de cordero y unos rognons (los riñones) de ternera. No frills. Buenísimo y sin nada más. Ni menos. Con un buen burdeos.
La selección de quesos, de antología. Servidos con una copita de Oporto gentileza de la casa.
De postre... Una crème brûlée como es debido. La mousse de chocolate, legendaria, servida al gusto, con brioche tostado. (En tiempos tenían un copón del que te podías servir a voluntad, pero ahora -si bien se puede repetir- te la sirven en la mesa en una gran ensaladera).
Yo me pedí un bizcocho con el corazón de chocolate fondant y su sorbete de mango.
Delicioso y quizás demasiada cantidad: Un auténtico desafío a mi pobre hígado, poco acostumbrado a tanta orgía gastronómica en un sólo fin de semana.
Una gran velada, de principio a fin, en un marco grandioso.
Que cambio de aires, al entrar en el restaurante y echar un vistazo a los clientes, a los camareros, al local.... automaticamente y sin poder evitarlo me salió una sonrisa de buen sabor de boca, aun no había probado bocado pero, recorde que en Madrid estaría todo colapsado de bocinas, banderas y televisiones, y yo aquí, a punto de zamparme esas vieiras, esos caracoles, esos quesos..... que bien se está lejos de un partido del siglo, como el Madrid-Barcelona. Por cierto, todo lo engullido, exquisito
De los restaurante que llevaba en 11870 ha sido el que más me ha gustado. El servicio como siempre en general en Paris muy bueno, la comida, unos caracoles, plato de quesos muy bien preparado ( y eso que no venía en carta) y un foie muy rico, además todos salimos contentos con los segundos, carnes y pescados. El restaurante es bonito y la relación calidad precio la mejor de los restaurantes en los que estuve en Paris.
"art nouveau en el sxxi"
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un restauratne que sólo puedes encontrar en parís o quizá en Barcelona...Art nouveau hasta en los comensales. Cuando fuí hece un mes, había una pareja de viejecitos que se atiborraron de ostras y champangue que parecían sacados de principios del xx. El servicio muy atento y la decoración espectacular. La comida bien. No muy caro.
Es uno de los mejores sitios calidad precio. Tienen un menú degustación que incluye vino y que cuesta menos de 50€ y en ese marco incomparable, merece la pena.
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