Taberna Marinera Machichaco El Machi

El Machichaco sigue a toda vela, después de 80 años, y un breve paréntesis para darle otro aire. El cartel de “Atención al tren” sigue donde estuvo siempre, en la puerta de “el machi”. Para todos hemos hecho una carta con raciones marineras, picoteo santanderino 100%. Intentamos hacer las mejores rabas con calamar de aquí, con harina ecologica de un molino de piedra zamorano y fritas en aceite de oliva virgen. Por eso las rabas del machi son míticas. Y por el mimo. Mejillones con 4 salsas, almejas de las ricas, guisos marineros a tan fuego lento como lentos salen los barcos a la mar. Pimientos rellenos de rape y gambas rebozaditos como se hacían antes cuando había tiempo. La carta sigue con los fritucos crujientes del machi, la plancha con flor de sal del machi, el picoteo fresquito del machi y los 7 Arroces marineros con arroz de Calasparra jugosos y melosos de los 146 agricultores de la cooperativa.
Y luego esta el mostrador del pescado que es como si estuvieras en la plaza de la Esperanza, está lleno de San martines que impresionan, jargos brillantes, lubinas de las grandes con anzuelos de verdad, rodaballos cuando hay, rapes negros de los jugosos, sapitos a la plancha , machotes feroces, merluzas jugosas, salmonetes de roca fritos con sabor a mar y todo con sello del día de la lonja de Santander. También con un vivero con marisco solo de nuestra costa con certificado de lonja de Bustio, langostas, bogavantes y centollos de los que con que les comas una vez en la vida es suficiente. Es una apuesta firme con compromiso con nuestros marineros cantabros, sólo tendremos pescado de nuestras lonjas.
 En el Machichaco entras y eliges el pescado y el marisco que más te apetezca y le cocinamos al horno a fuego lento como nos enseñaron nuestras abuelas con patatitas crujientes y pimientos rojos asados y confitados.
Como buena taberna marinera estamos abiertos 365 días al año. Desde las 8 de la mañana hasta las 2 de la madrugada para que uno pueda desayunar, tomar el aperitivo, comer, tomar un pincho de tarde y cenar con copa y tertulia.
Con la 4 generación la familia Garcia Borbolla pasa el legado a la familia Zamora Gorbeña con la condición y promesa de mantener el espíritu de un restaurante con tanta historia. Detrás del Machichaco estamos un equipo con muchas ganas de 25 personas que comienza el dia a partir de las 6 de la mañana con la compra del pescado en la lonja y termina a las 2 de la madrugada con todo recogido para el día siguiente. Esperamos que os guste tanto como a nosotros. Y que disfruteis.

El viejo Machicaco se renovó hace ya un tiempo y se convirtió en un restaurante de raciones muy recomendable.
Tienen una carta bastante amplia con buenos pescados y mariscos preparados unos tradicionalmente y otros con toques originales.
Hay platos también de carne, pero si vas a una "taberna marinera" es porque te gusta lo que sale del mar...
La carta de vinos es adecuada y los precios aceptables: una pareja puede comer muy bien por 50€ incluyendo el vino.
La última vez que he ido me ha parecido algo más caro que las anteriores, pero quizás fuera por lo que pedimos, no sé...
Decoración muy agradable y trato fantástico, especialmente por la "maître" que es la amabilidad personificada.
Dejarse aconsejar nunca fue tan aconsejable.
Para repetir.

La atención es correcta incluso amable. Las rabas, mejillones y tapas de la barra muy ricas. El pescado que figura en la carta solo lo ofrecen si es fresco. Lo cocinan de maravilla en su punto. Como una rodaja de rodaballo acompañado de un blanco navarro muy agradable. De postre un café escocés, que saben prepararlo, cosa rara. La decoración es juvenil ligera y con unos tonos pastel agradables. No me gustaron los cubitos de basura de metal sobre la mesa. Es como si fuéramos un tanto medievales, ja, ja .

Pescado fresco,sabroso, el mejor rape que me he comido. Todo de lujo

Sitio con encanto que acaba de ser reformado y con nueva dirección, los hermanos Zamora, que ya tienen otros locales como Dias de Sur y De luz. Me ha gustado mucho la decoración marinera, por poner un pero las sillas un poco incómodas, eso sí, ideales.
Nosotros acertamos al pedir todo de picoteo, porque nos salió muy económico. Si se pide un pescado por persona sube bastante la cuenta. Ensalada de rape alangostado, tigres, pastel de cabracho receta de Arzak de 1978, anchoas (espectaculares) y albóndihgas de bonito. Con Pruno, postres y cafés a menos de 30 euros por persona.

Sin duda es uno de esos sitios que dejan huella para siempre. El local está reformado con mucho gusto y en modo low cost. Las paredes blancas y el mobiliario reutilizado le dan un toque muy cercano. Su oferta gastronómica es muy amplia y destacan los productos del mar. Una recomendación especial merece su arroz marinero caldoso y sobre todo su sorbete de fresa con Pedro Ximenez. Por 15€ se come muy bien y en abundacia. Pero por encima de todo esto, lo que eleva este sitio a los altares es el trato al cliente, simplemente perfecto. Hasta te traen la cuenta con una postal del local! Inmejorable!

no estoy de acuerdo en que en el grupo tragaluz se cocine rápido y sean horteras, pero bueno...

en este machichaco dicen que hay mostrador lleno de pescado, pues el día que yo estuve había dos peces muertos que no valían para nada, nos dieron mesa media hora después de haber llegado (y eso que había mesas libres).

LITERATURA Y MÁS LITERATURA. Y de eso no se come.

Que chuuuulo. Que sigan recupérandose negocios y locales de este estilo!!!!