Mercado de Los Mostenses

Fuimos por ver lo de los puestos exóticos, que existen y estan bien, pero me sorprendio lo grande que es este mercado y que todos los puestos estan en funcionamiento.

Antes, cuando vivía en el centro, lo frecuentaba mucho, porque estaba muy cerca de casa y al lado de mi antigua oficina.
Muy frecuentado por población extranjera, debido a la gran variedad que ofrecen sus diferentes puestos y, sobre todo, por sus precios ajustados. Desde luego, el mercado más multicultural de Madrid.
Recomiendo especialmente sus puestos de fruta y verdura. Echa también un ojo a las pescaderías, donde reciben frecuentemente tipos de pescado que no vas a encontrar en ningún otro sitio. No te pierdas los puestos de productos orientales, venden al peso las empanadillas chinas frescas y los panes rellenos de carne.
Ultima anotación: Habrá que visitar la barra del mercado donde ofrecen un plato que recomendaban el otro día desde las páginas de El País: El Combinado o Aeropuerto, perfecto ejemplo de cocina chinopeurana o chifa. También ofrecen ceviches, causas o tamales.

En el siglo XIX, debido a la insalubridad de los mercados al aire libre, el Ayuntamiento de Madrid decide la creación de mercados con el objetivo de mejorar las condiciones higiénicas de los mismos. Así en 1870 comienza a construirse el Mercado de los Mostenses, en el mismo solar donde se levantaba el Convento de Premostratense de San Norberto. Realizado bajo la dirección del arquitecto Mariano Calvo Pereira, fue inaugurado por el rey Alfonso XII en 1875. En 1925 fue derribado debido a las obras de creación de la Gran Vía, construyéndose más al norte.

Este centro comercial que toma el nombre de la misma plaza donde se ubica, Mostenses, es uno de los cinco mercados municipales perteneciente al distrito Centro. En él se reúnen diversos puestos de venta de alimentación: panaderías, fruterías y verdulerías, carnecerías y pollerías, pescaderías, ultramarinos… Es decir, comercios de los de toda la vida dedicados a la venta de productos frescos del día a precios asequibles. Se caracteriza por su variedad y por su carácter multicultural. De hecho, allí es muy fácil encontrar, por ejemplo, todo tipo de ingredientes para elaborar recetas orientales (cilantro, pak choy, col china, calabaza amarga, etc.).

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La primera vez que pisé este mercado me quedé atónita: puestos de productos chinos, de empanadas venezolanas, vendedores ecuatorianos, colombianos y de todas partes allende los mares, un montón de sudamericanos y chinos comprando y regateando, frutas y verduras que no había visto ni en Lavapiés, jaleo, voces, ruido, saludos, joer, pero si es un mercado de los de toda la vida pero multicultural, con ambiente de señoras de su casa comprando, con muy buenos precios y productos, puestos de bacalao, de casquería, un zapatero, bares con tapas caseras (regentados por chinos). Eso sí, no esperes encontrar productos exclusivos porque no los hay (para eso vas a La Paz o San Miguel). Sin duda merece la pena una visita.

Es un mercado singular, sobre todo por la diversidad de productos que se pueden encontrar dado que gran parte de su clientela es oriental y sudamericana. Me gusta por eso, porque es un mercado asequible y porque no ha sucumbido (aún) a esta ola de modernización de los mercados madrileños. No se puede decir que tenga el encanto de otros sitios: el mercado es viejo y se nota, pero está siempre lleno de gente, y se puede hacer la compra a diario allí sin arruinarse. No quiero que lo cambien, pero sí me gustaría que lo tuvieran un poco más cuidado.
Tiene tiendas de ultramarinos de las de toda la vida al lado de tiendas orientales, panadería, y sobre todo muchas carnicerías, pescaderías y tiendas de verduras. Éstas son las que más me gustan, algunas en especial; con el pescado creo que podrían mejorar mucho, hay algunas muy buenas pero creo que se podría mejorar un poco la presentación y, sobre todo, el etiquetado.

El lugar donde encontrar los ingredientes para las recetas orientales: pak choy, col china, cilantro, chiles, okras, berenjenas asiáticas, calabaza amarga…

la tortilla de tito y su menu de lo mas tradicional, barato y bueno sentados en lo que llaman la avenida del mediteraneo !

Es el mercado de mi amigo Benjamin que vive cerca y lo recomienda, asi que seguro que tiene razon.....