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Su cocina inconfundible, su fusión, sus sabores, la calidad de una comida sana, natural y su buen servicio son las claves del éxito de Minabo durante la última década.
Pioneros del Latin Sushi y creadores de platos ya clásicos como el Sashimi Serranito, La 69 o su Salmon Tower, cuenta también con variedad de Makis y los famosos conos (Temakis) que ya son una marca "made in Minabo". Platos que podrás degustar en este pequeño y coqueto restaurante acompañándolos con una interesante variedad de sakes. Finalmente para poner la guinda al pastel; los postres artesanos al más puro NY style que sin duda te harán terminar la velada con un dulce sabor de boca.
Las anteriores circunstancias, además de una cuidada y selecta clientela, sitúan a Minabo entre los restaurantes imprescindibles a conocer y a disfrutar. Con dos ambientes en su decoración, invita al deleite y al entretenimiento.
¡Toda una experiencia que querrás repetir!
Minabo fue uno de los primeros en romper moldes desde 2001 trayendo el sushi y los palillos a Madrid. Una década más tarde su cocina de fusión japo-latina continúa sorprendiendo con nuevas propuestas culinarias. Esta vez en forma de canutos, finos y alargados rollos de alga nori rellenos de salmón, pez mantequilla o atún picante. Una divertida forma de comer sushi, que además evitará el uso de los palillos a quien no domine la técnica, ya que pueden comerse perfectamente con la mano.
Sigue leyendo en tictactable.com/tictacnews/minabo-restaurante-de-moda-japones-madrid/766
Espacio de cocina de fusión en la que lo que se ofrece es una comida indi-peru-japo-mex. La carta propone sushis latinos, cebiches peruanos, sopas udon con curry y algunas empanadillas mexicanas. Todo son sorpresas para los sentidos. El ambiente es íntimo y agradable.
Ver más en www.esmadrid.com/en/cargarAplicacionRestaurante.do?identificador=785
"Una gran decepción"
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Estuve en este restaurante hace unos meses y sufrí una de mis mayores decepciones gastronómicas. Para empezar, la supuesta fusión mexicano-japonesa me pareció inexistente en la mayor parte del menú y poco acertada en las escasas combinaciones de sabores. Nada que ver con las deliciosas mezclas de cocina peruana nikkei, por ejemplo.
La cantidad de comida era exigua y el precio, nada barato (80€ para dos personas, sin vino).
El local es para fumadores.
marta ramon
a mi sin embartgo me gustaron las towers
11 months ago
"Más japo que mexicano"
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es quien más veces ha estado (1)
Supuestamente es fusión, pero yo creo que más del 70% de la carta es japo, igualmente está todo muy bueno.
La torre mix de guacamole y de tartar de salmón, riquísima, los makis (rainbow, lulu, y otros que no me acuerdo..), riquísimos, también los niguiris, como el de ceviche de gamba.
Con vino y un cocktail, salimos a 50€/persona
"El japonés con toques de originalidad de Santiago Segura"
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Un restaurante japonés en el que Santiago Segura "Torrente" sea socio ya te imaginas que no puede ser algo convencional.
Al nombre de Minabo se le suman otros nombres creativos como el Tekamaki Chachi, el San Hakobo, el maki Torrente, los KuenKitos o el Sashimi 69.
La mejor opción es pedir a base de rolls, son raciones amplias y es fácil compartir.
Sin manteles. Servilletas de papel.
"restaurante fusion japonés-mexicano"
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Es un restaurante de comida fusión entre japonesa que, aunque el personal es latinoamericano, es más japonés que mexicano. La comida es muy buena, con platos sorprendentes y muy ricos, desde opciones más tradicionales de comida japonesa y latina hasta platos verdaderamente de fusión muy conseguidos. El local es muy agradable y pequeño, por lo que conviene reservar antes de ir.
"Japonés mexicano"
has: 424 services, 160 discovered services, 202 contacts, 311 followerss
Un restaurante extraño, con una carta mezcla de japonés y de mexicano, también con algo de cocina latinoamericana, en un local muy pequeño y con Santiago Segura como socio, o al menos eso se dice.
Simplemente me encantó. Todo lo que probé estaba buenísimo y nos gustó mucho a todos los que fuimos. Desde el guacamole con langostinos hasta el sushi, pasando por varios platos no convencionales. Además se estaba a gusto, no había mucha gente y se podía hablar.
Tiene un precio algo más elevado que la mayoría de los japoneses típicos (ronda los 40€) pero sinceramente también me gustó lo suficiente como para valerlo. Repetiré seguro.
Actualización: Cada día me gusta más....
"como japones no merece la pena"
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Creo que pagar 50 euros x comer aqui no tiene ningun sentido ya que la comida es bastante mediocre. El pez mantquilla es de autentico horror, el cangrejo que te ponen en sashimi es purito palito de esos que venden, los nigiris no tienen el punto d arroz y probamos maki sibarita y de sibarita tenian solo el nombre porque era mayonesa con chatka otra vez!
Creo que antes tenia su gracia pero con la oferta que hay de japos este para mi esta entre los ultimos puestos!!
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