Monvínic

El espacio que aglutina un bar y un restaurante, con vocación de espacio divulgador de la cultura del vino, incorpora también el ‘shopping’ a su oferta.

Era bar, centro de documentación, espacio para catas y sala de conferencias. Pero, para que el proyecto Monvínic culminara en un auténtico centro divulgador de la cultura del vino, faltaba sólo un paso: conseguir que el cliente siguiera disfrutando en casa. Por eso, ahora Monvínic es también es una tienda de vinos, con miles de referencias disponibles en una carta que recoge todas las regiones vinícolas del mundo.

Para celebrar la incorporación de una tienda a su oferta, esta casa han lanzado la iniciativa “Regala Monvínic”, una selección de cestas con una atractiva recopilación de vinos, champanes, cavas y productos gastronómicos. El cliente puede personalizar su propia caja desde 30 euros (se adaptan a gustos y presupuestos) con el consejo de los prestigiosos sumilleres con los que cuenta el espacio.

Puedes leer el artículo completo en: gastroeconomy.com/2011/12/monvinic-se-convierte-en-una-tienda

Me gusta el vino, aunque reconozco que mis conocimientos sobre este mundo no pasa de elemental, porque me parece un mundo fascinante, inabarcable, un aprendizaje sin fin y en continuo movimiento, nuevas regiones, recuperación de variedades autóctonas y casi desaparecidas, vinos ecológicos, vinos biodinamicos, todo un vocabulario propio.
Recuerdo que hace años cuando tenia una carta de vinos en la mano me sentía solo ante el peligro sin ningún tipo de conocimiento de lo que tenia que pedir ¿Quién no ha escogido un vino por un nombre gracioso o directamente al azar? Ahora, gracias al aprendizaje y la experiencia, me puedo empezar a defender con la carta de vinos en la mano. Leer el articulo completo en gastrofilia.blogspot.com.es/2010/12/monvinic.html

Proyecto realizado por Alfons Tost, Premio Fad 2009 de Interiorismo.

Un espacio de planta rectangular, bien resuelto, zonificado según las necesidades del local, como son; zona bar , bodega, sala para catas, espacio de documentación y cómo no, visiblemente al fondo del local, el restaurante. Culminando este espacio, y tras una gran vidriera, encontramos un pequeño jardín sutilmente iluminado, el cual invita, una vez en él, a mirar hacia el interior de un elegante comedor, dispuesto con largas mesas blancas, pensadas de esta forma para realizar catas. Proyecto con una decoración contemporánea, elegante. Destaca la calidad de los materiales empleados, maderas cálidas, grandes vidrieras de color bronce, techos cubiertos por acero inoxidable magistralmente integrado en la decoración, y una iluminación puntual. Un original montaje con una especie de “pecera” rectangular de lado a lado de la pared, sirve como cubitera para los vinos que en ese momento se pueden degustar.

Un detalle a mejorar, si cabe, en este lugar ; El mobiliario en la zona bar (mesas bajas) incómodo si lo que se desea es degustar alguna tapa. Maribel Lozano López (Interiorista)

MONVINIC, es un lugar de peregrinaje obligado, para los amantes de los buenos caldos. Un lugar moderno y culto, un verdadero santuario del vino.
Disponen de más de 3000 referencias de vinos, cavas y champagnes, provenientes de los 5 continentes. Cada hora se abren 42 nuevas referencias, lo que nos permite hacernos una idea tanto de la magnitud del proyecto, como de la increíble oferta a disposición del cliente.
Existe la opción de pedir tanto copa, como media copa. Nosotras nos decidimos por medias copas (más que suficiente para una degustación). La relación calidad/precio es razonable. Los precios oscilan entre los 2 y los 6 euros por copa.

Toda la cristalería está compuesta por copas Riedel.
El servicio es impecable, formado por un equipo de sommeliers realmente brillantes. Verdaderos profesionales, con una elevada formación y conocimiento del producto.Destilan pasión por su trabajo y consiguen transmitirlo al cliente. A cada referencia pedida, se nos da una minuciosa explicación de lo que vamos a tomar (lugar de procedencia, tipo de uva, añada, etc...).

En cada mesa hay un "tablet", que hace las veces de carta de vinos. Una novedad,que llama la atención y que facilita enormemente la explicación del vino y el entendimiento por parte del cliente.
En definitiva, ¡un lugar que no os podeis perder!

Lo llaman enoteca porque tienen más de 4.000 referencias de caldos. En cualquier caso, es uno de los locales más interesantes de Barcelona. Mucho diseño, a la entrada hay una recepción que actúa tambien de caja. Una biblioteca, y una sala gastronómica al fondo para sesiones de catas y demás. El comedor es muy hermoso, con una decoración high-tech, aunque odio comer en esas mesas colectivas de a 16 por banda como si fuera una reunión de amigos. Nos tocó al lado una pareja de ejecutivos franco/británicos como para salir corriendo. En BCN estas cosas gustan mucho. (Tambien odio comer sin manteles porque el ruido de los platos y cubiertos sobre las formicas me quita el apetito) La selección de vinos se presenta en una tableta digital y la del menú en una proyección que ocupa la pared del fondo. Dos muy buenos sumillers (César e Isabelle, con paso por Lavinia y Bulli) animan y orientan. Nosotros pedimos champán un Benoit-vallois a 37 euros que no estaba nada mal. La comida también está a la altura: Sergi Meiá es un buen cocinero. Se pasea luego por las mesas sin resultar pesado. Tomamos una crema de puerro con gambas y cigalas muy redonda con un trato al marisco delicado. Un mar y montaña de setitas, gambas y longaniza menos original pero certera. En segundos hicimos unos pulpitos extraordinarios con cremita vegetal y un pescado del día que tocó un urogallo con verduritas sencillamente redondo. Mucho cuidado al producto, estupendo trato en cocinaa y una minuciosa atención en la puesta en plato. A los postres un mix de helado de pera y queso veciana con nueces, bárbaro. El café del perú, al nivel.
La atención de camareros y resto del personal, impecable. Y de nivel. No es barato. Acaban de abrir, pared con pared, otro local, Fastvinic, para mediodías a base de bocatas con una variedad de panes inimaginable, con una calidad en los embutidos y en las ensalladas de gran nivel y , claro, con una opción de vinos muy a la altura. Y muy económico. Visita obligada en pleno Ensanche barcelonés.

Una notabilísima bodega con grandes vinos de los cinco continentes como eje central de una propuesta fruto del empeño e ilusión de Sergi Ferrer Salat, en la que destaca la presencia de Sergi de Meià en la cocina y los sumilleres Isabelle Brunet y César Cánovas. Precio medio 40 €. 

Capacidad de la Sala: 32
Año de inauguración: 2008
Horario: Cierra sábado, domingo y agosto.
Soles Repsol: 1

Ver más en: guiarepsol.com/Gastronomia/Restaurantes/Espana/Barna/Barcelona/M...

Abierto en julio de 2008, Monvínic nace con vocación de ser la referencia en vinos de nuestra ciudad. Una bodega con más de 3000 referencias, wine-bar abierto desde las 10 h, restaurante e, incluso, una biblioteca integran este espacio único en Barcelona.

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Es un sitio muy agradable, para tomar algo y acompañarlo de un buen vino