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"guisos de autor en valencia"
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El restaurante Morgado, abierto desde 1997, es ya un clásico para muchos vecinos de la ciudad de Valencia. Sus raíces son extremeñas y las encontramos en muchos de sus platos. Sus precios, un poco elevados, pero su comida nunca defrauda...
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ver más: restaurants seasonal cuisine en Valencia
patrocinado
vgcomunicacion lo descubrió en May 2009
El jamon del que tanto se habla, estaba bueno, pero tampoco era algo inaudito. La puesta en escena del jamón ayuda mucho a que la gente lo engrandezca, y es de entender, el fino corte realizado cerca del cliente, y el pedestal en el que lo sirven, hacen de este entrante algo que vale la pena. Sin embargo, debe hacerse hincapié en el steak tartare, que si bien no alcanza al del Gastrónomo (que le supera en puesta en escena y en algunos matices de sabor) está espectacular. Las patatas con foie de una suavidad en boca espectacular, y la merluza al horno con tomate muy rica.
De los platos de cuchara ni hablar porque cuando comes un potaje con unos garbanzos tan pequeños y sabrosos te das cuenta de que en la cocina van un poco más allá que en otros lugares.
Trato muy bueno y el Sr. Morgado, el chef, tuvo la amabilidad de presentanos algún que otro plato. De las mejores comidas del año. Lastima que las mesas estén tan juntas, ya que si bien tuvimos la suerte de no tener nadie alrededor, pudimos comprobar como podíamos dejar nuestro movil en la mesa de al lado con solo estirar el brazo.
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