New York Burger

Siguiendo el rollo de hamburguesería estilo dinner americano que tan de moda se ha puesto en Madrid (Peggy Sue, Home Burguer, Tommy Mells, etc), tenemos al New York Burguer al que se le puede calificar como el que mejor hamburguesa sirve de todos con años luz de diferencia.

No obstante, MAD CAFÉ le sigue de cerca.

En decoración gana sin duda el Tommy Mells, pero la hamburguesa es peor. Una mezcla de los dos sería perfecto.

Les va también que tienen 2, el de Capitán haya que es el original y el nuevo de Recoletos.

Como ya sabéis el ranking de hamburguesas de Madrid es:

1. NEW YORK BURGUER, donde la calidad de la carne es excelente.

2. MAD CAFE. Le sigue muy de cerca al NY Burguer, incluso hay quien la considera mejor.

3. EL TALLER DE LA HAMBURGUESA. Un escalón por debajo de los dos anteriores pero aún así a gran nivel.

4. HARD ROCK. Aunque mucha gente no se lo crea, sirven unas hamburguesas cojonudas, destacando la Hickory.

5. ALFREDOS. Todo un clásico.

6. HOME BURGUER.

Los primeros de NY Burguer son bastante correctos, fingers de mozzarela, aros de cebolla, destacando las alitas de pollo.

Dentro de lo que realmente interesa, las hamburguesas, hay muchas variedades y además puedes maquearlas todas a tu gusto. Hay tres tamaños, 150gr, 250, 350 gr y ahora una de 500 gr por si quieres ir directo al hospital. La de 250 gr es grande pero si tienes mucha hambre te puedes meter la de 350 gr tranquilamente. La calidad de la carne es realmente excelente, y además te la hacen a tu gusto, por lo q si la pides poco hecha y sangrienta como el infierno, de verdad te la presentan así, y no como en otros sitios que en el fondo digas lo q digas, siempre te sirven la carne como a ellos les sale de los cojones.

Como he dicho puedes hacer la hamburguesa a tu gusto por lo que no creo que interese describir los distintos tipos de hamburguesa que hay, ya que la carne, y los ingredientes (guacamole, quesos, bacon) son excelentes.

Respecto a las bebidas, te sirven los refrescos en su lata, lo que siempre se agradece.

Los postres son deliciosos, destacando la tarta de pasión de chocolate, brutal. La cheessecake de dulce de leche, una auténtica bomba deliciosa.

¿Habrá alguien capaz de comerse la hamburguesa de 500gr y luego una cheesecake de dulce de leche y no morir ahí mismo?

Hinchándote sales a 20 Euros.

El precio, bastante bajo, 11,50 cuesta la más grande. Por lo que por 15 euros cenas tranquilamente.

abril 2013:

Una cena con mis amigos de máster obró el deseo: por fin iba a conocer este sitio. Como buena amante de las hamburguesas tenía muchas expectativas en conocer este sitio, y debo decir que no me defraudó ni un ápice!! Cenamos en la parte de abajo y no pedimos entremeses (yo, por lo menos, porque venía ahíta de motha y DF Bar), pero sí me metí entre pecho y espalda una Brooklyn ex-qui-si-ta.
De postre, estupenda la tarta de manzana y correcto brownie.
Repetiré y volveré, sobre todo porque al costillo también le ha gustado :-)

Me encanta viajar a EEUU y comer una buena Hamburguesa, no tienen nada que ver a las que se suelen hacer en España, aunque poco a poco empieza a extenderse la fiebre de la hamburguesa de calidad ni mucho menos están a la altura del país creador. De los sitios de reciente aparición New York burger es el que mas se aproxima, ya que la carne es de calidad, se cocina a la parrilla y tienen una gran variedad de buenas combinaciones de las cuales puedes escoger tamaño y tipo de pan (no es malo, como el de Alfredos Barbacoa, pero memorable) La decoración es bastante minimalista, para una hamburgueseria, pero curiosa. El servicio toma la comanda con maquinas informáticas lo cual agiliza bastante el servicio. Muy memorables todos los entrantes. Precio con cervezas 20 € aprox por persona.

Edición/Añadido:

Debo de haber venido aquí más de 20 veces, en los últimos dos o tres meses varias de ellas. Me sigue pareciendo una hamburguesa arrolladoramente buena. La gama de tamaños hacen que nadie pueda quejarse (la de 350 grs. me sigue pareciendo la más equilibrada porque la de 160 y la de 250 son demasiado pequeñas y no aprecias la calidad de la carne y la de 500 grs. es un tomahawk que está muy bien para hacerte el machito con los colegas pero que a) no es práctica y b) tanta carne picada es desagradable hasta para un hijo de Pedro Picapiedra como yo).

Hay una variedad amplísima (como veinte tipos de hamburguesa) y en cualquier caso puedes configurarla a tu gusto con toda la ristra de ingredientes que ofrecen. No he hecho la cuenta, pero entre los 4 tamaños y la pila de ingredientes que ofrecen no salen menos de 1.000.000 de customizaciones distintas (y me he propuesto probarlas todas, ahí lanzo el guante para quien se anime).

Creo que sigue en el top-3/top-4 de hamburguesas de Madrid (donde, por cierto, ya no está la Vaca Picada). Y sigue haciendo falta reservar para comer (mejor con un par de días de antelación). Eso pasa desde que abrieron y que siga pasando, cuando la apertura fue hace ya un trecho largo, es señal de que es bueno. A la gente la engañas una vez, dos no (O, como me gusta decir a mí, "una vez al pescador le engañó el pez, a ver cuando vuelve a engañarle otra vez".)

Hablamos, evidentemente, del top de las hamburguesas que se comen en hamburgueserías, es decir, sitios normales de precios más bien baratos (la de 350 grs. vale en promedio unos 11-12 €) y para todos los públicos. Está claro que la mejor hamburguesa de Madrid es la que sirven en Horcher, que es la materialización de la Divinidad en la Tierra, pero claro, vale casi 40 pavos y no te la puedes comer chorreando por los lados, que es como saben más ricas (aún así recomiendo encarecidamente comerse la hamburguesa de Horcher al menos mil o dos mil veces en la vida).

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Me considero un tío con suerte. Adoro las buenas hamburguesas y vivo en la jodida MILLA DE ORO de la hamburguesa (la de las tiendas queda un trecho largo más abajo, no sea que alguien se líe y aparezca por Capitán Haya buscando Channel) de Madrid. En un radio de poco más de 500 metros están La Vaca Picada, Alfredo's Barbacoa, Tommy Mel's y New York Burger. Si cerrasen la mierda del Fast Good que tengo delante de casa y pusiesen una pequeña sucursal de Hard Rock creo que podría abandonar este mundo con la absoluta certeza de haber tenido una existencia feliz y plenamente satisfactoria.

El New York es una de las mejores hamburgueserías de Madrid, y sus hamburguesas son las mejores de la ciudad (no confundir tocino y velocidad. Alfredo's, por ejemplo, es una mierda de sitio que da asco y las hamburguesas sin embargo son muy buenas).

En un cómputo global diría que ésta es mi hamburguesería preferida de Madrid. El local está bien (pero Tommy Mel's y Hard Rock molan más), la hamburguesa es muy buena (pero la de la Vaca Picada es algo mejor), pero la relación calidad-precio es superlativa, el servicio es tremendamente agradable e, importante, puedes reservar (cosa que ni Alfredo's, ni Tommy Mel's, ni Hard Rock permiten -sí la Vaca Picada-). A la gente que dice que Home Burger es lo más les diría que pidan hora en el psiquiatra, después en el oculista y por último que se vayan al cuerno. Porque decir que Home Burger es la mejor, o de las mejores, hamburguesas de Madrid, es haber comido pocas y malas hamburguesas y además haberlo hecho sin ningún interés por analizar con un mínimo mimo lo que se echan a la boca. Home Burger es una hamburguesa correcta, nada más. Eso es como la gente que dice que Ikura o Janatomo son los mejores japos de Madrid (¡Incluso he leído por ahí que para alguna gente incluso un sitio como ¡¡¡NAGOYA!!! es el mejor japo de Madrid! -aunque claro, también hay gente para la que Hitler o Stalin fueron unos tíos muy majos, lo que quiere decir que no todas las opiniones merecen ser escuchada). No puedes dedicarte a comer mierda y el primer día que pruebas algo decente decir que es "lo mejor", porque para eso hay que tener las espaldas muy anchas y un muy buen fondo de armario culinario.

De la mierda descongelada que te sirven en sitios como Rib's, Foster's o Tony Roma's me abstengo de comentar nada. No quiero que me borren esta crítica por obscena y ofensiva.

A lo que vamos, análisis quirúrgico del New York Burger:

1. Emplazamiento: óptimo. Justo detrás de la Castellana. Si no vives por la zona parking de Capitán Haya a un minuto caminando.

2. Local: me gusta. Sencillo, acogedor, actual y limpio. Un tema muy interesante: la cocina queda a la vista, y eso en un sitio de hamburguesas es a) tenerlos muy bien puestos y b) tener mucha confianza en tus productos, personal etc. Por poner una pega, según mesas, un poquito justo de espacio.

3. Reservas: megapunto a favor. Las hamburgueserías no suelen admitir reserva (la gran lacra de Hard Rock, sin duda). Aquí sí. Ahora bien, si no llamas dos días antes no vas a tener mesa ni de coña. Y esa es la mejor carta de presentación posible. Un restaurante americano en el que para cenar un miércoles tienes que llamar el lunes o incluso el domingo inspira confianza. Llevan dos años así, y la gente no es gilipollas.

4. Servicio: muy simpático y muy atento, son encantadores. Sirven rápido, pero a pesar de que doblan -y diría que incluso ¿"triplan"? ¿"triplican"?- mesa, no te atosigan, no te meten un plato por otro y puedes comer tranquilo y disfrutando (evidentemente no pretendas hacer tertulia ni tomarte una copa).

5. Comida: es evidente que el Tex-Mex, o la comida americana, o como quieras llamarlo, da para lo que da. La oferta esencialmente es la misma que en cualquier otro garito del ramo. El elemento diferencial está en la calidad, los fingers, las alitas, los jalapeños, todo es bueno, y diría que fresco y elaborado por ellos. Y si no lo es, por lo menos se molestan en ponerte congelados de gama alta, no como en otros sitios. El plato estrella, a años luz de distancia de los demás (a pesar de ser todos buenos) es la HAMBURGUESA.

Eso es una HAMBURGUESA, así, con mayúsculas. Vamos a "desmontarla":

CARNE: un trozaco de carne de 250 o 350 grs. (la de 160 grs. no merece la pena) de máxima calidad, jugosa, sin grasa, esponjosa y tierna, una delicia. PUNTO: aquí SÍ SE RESPETA, no se lo pasan por el arco de triunfo como el 97,3% de los sitios. "Al punto, tirando a poco hecha" no es igual que "poco hecha tirando a cruda". Tal y como la pidas la servirán (mi consejo es optar por 350 grs. poco hechos para disfrutar la calidad de la carne).

PAN: dos tipos. El primero es una caca, el típico bollo Bimbo. Como la carne es muy jugosa se deshace al primer apretón. El segundo es de semillas de amapola. Pide éste. Es muy rico, es más consistente y a la vez lo suficientemente tierno para que puedas meter en la boca ese Tomahawk que tienes entre manos.

PATATAS: frita o asada en papel albal (y untada con philadelphia o mantequilla). Ambas muy buenas. Las fritas son patatas de verdad y no la basura extrusionada y congelada que sirven en casi todos los lados. Me quedo con la asada.

De precio vienes a salir por entre 15 y 25 euros (dependiendo de cuánto tires de entrantes y postres) Definitivamente es un sitio COJONUDO.

Snif Snif..

Ibamos a ir este domingo.. pero aviso a navegantes..CIERRA LOS DOMINGOS snif snif..

Volveré.. prometido.

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Es verdad que he visitado poco este sitio y que mi visita fue hace mucho.. Pero reconozco que tengo ganas de volver porque me fui con una sensación la mar de buena de este local!!

Pedimos fingers de queso.. IMPRESIONANTES.. la salsa riquísima

Y 2 hamburguesas, cada uno de una manera, sinceramente ni recuerdo la que pedí jajajaja..

Prometo actualizar en mi próxima visita..

Pues eso... Local sencillo, agradable con excelente servicio (super rápido) y gran carta de hamburguesotes.
Eliges tamaño de carne, tipo de pan, patatas o ensalada y a funcionar¡¡¡.

Carne excelente, parrilla de carbón que las da un toque buenísimo y nada más.

Los nachos muy buenos, por 1 € más con pollo parilla (super rico).

Postres pendientes de probar.

Para volver y ponerte las botas de hamburguesotes¡¡¡

Muy buena carne y sabor a horno. Sin embargo, como todo puede mejorar, aquí van mis propuestas: Refrescos de barril; las hamburguesas un pelín más finas, serían más manejables y a los que nos gusta la carne pasada, no se nos quedaría tan seca por fuera. Y un consejo para clientes: olvidaos de las salsas. No es que tengan nada malo, pero disfrazan el sabor de la carne y por una vez, es mejor disfrutar la hamburguesa "a pelo". Respecto a los entrantes, los nachos están buenos. Y que no os engañe el gramaje. La hamburguesa media es difícil de terminar incluso con un saque decente.

Antes de su apertura, el Alfredos ostentaba, para mí, este título. Sin embargo, han sabido dar un punto mas de calidad además de tener una oferta de carta más completa que el clásico Alfredos. Leo muchas críticas relacionadas con el tamaño de las hamburguesas pero creo que este sitio destaca aún más por la calidad de la carne y su precio contenido. Eso sí, tienen que cuidar más los puntos de la carne.

Mi favorito para hamburguesas en Madrid. Es tremendo, desde los entrantes hasta los postres. Las hamburguesas son de aplaudir.

Tienen varios tipos de patatas (ya no tienen congeladas, ahora las fritas están buenísimas, las mejores que he probado en Madrid), y dos tipos de pan. El servicio está muy bien.

Sitio de calidad, con precios razonables, la carne es una auténtica maravilla. Lástima que haya que reservar para poder ir, pero eso suele pasar cuando se propone tanta calidad. Un punto en menos quizás para el local, que en el momento que fuimos era muy ruidoso. Aún así, uno de los mejores sitios de Madrid sin duda ninguna!

Más en: madridburger.com/2011/10/resena-2-new-york-burger.html