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<m> Ventas 2 5
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Para mí, el mejor restaurante de cocina vasca de Madrid. Es moderadamente caro, pero la calidad que entrega lo justifica.
Cocina tradicional, sin "experimentos", basado en materias primas de alta calidad y en una experiencia en los fogones que sabe interpretarlas sin artificios.
Soy del barrio, lo conozco desde que lo abrieron hace mas de 30 años y puedo asegurar que la familia Rodríguez Urkiri nos lleva toda la vida dando de comer de forma intachable. Y esto hoy es ya por si mismo toda una garantía en una ciudad en la que los locales tienen un recorrido mas que efímero.
Imprescindible reservar con tiempo, el local es muy pequeño.
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"Desde 1995 en el Barrio de Salamanca. Pionero en la cocina en miniatura y pinchos vascos en Madrid. Cuenta con dos plantas, la prime..."
ver más: restaurants Basque en Madrid
patrocinado
"Escaso de calidad y muy caro"
has: 40 services, 12 discovered services, 9 contacts, 11 followerss
Restaurante Ordago
Siguiendo la recomendación de unos amigos, me acerque junto a unos familiares a este restaurante con la convicción de cenar muy bien, cosa que ni remotamente fue así.
No nos gusto a ninguno.........
rafael montes
Cierto. Muy Muy Caro.
Entrecotte, fino, trasparente al precio de 21 €.
Sinceramente, puedes comer en Madrid en mil sitios más a un precio más adecuado.
Si por el contrario, te sobra el dinero, tienes cara de Botín, y quieres malgastarlo....
¡ No dudes en ir a éste restaurante !
Saludos
April 5, 2010
"Escapa del deconstruismo y el guguchaísmo y come bien."
has: 211 services, 47 discovered services, 13 contacts, 23 followerss
El Or-Dago está en una calle secundaria en los alrededores de Ventas.
Es un saloncito con 10 mesas y manteles de cuadros, normalmente lleno hasta arriba. No se debe esperar nada del otro mundo de la decoración: momento gotelé con txapela colgada de la pared o cuadro de unos tipos remando en una gabarra. Superado el impacto que esto pueda o no producir, si uno se centra en la comida, descubre que es excelente. Carta cortita, "cantada" por el maitre, que incluye unos 5 primeros, 5 pescados y 3 carnes. Carta de vinos "clásica" dominada por los Riojas.
En resumen:
Revuelto de setas: perfecto. Repito: perfecto. El mejor que he comido en Madrid de largo. Perfectamente cuajado y ligado. Una obra de arte.
Rabo de toro: perfecto.
Ventresca de bonito: perfecta.
Leche frita: perfecta.
No había ningún ligero fallo en ningún plato. Materia prima excelente. Elaboración ejemplar. Tamaño de raciones generoso.
Servicio: amable y no pelotilla ni graciosete.
Cena para dos con vino, primero y postre a compartir (menos mal porque salí rodando del restaurante): 45€ por cubierto.
Si quieres escapar del deconstruismo, del proselitismo y de ambientes gugucháchicos por un momento y salir del sitio diciendo "joder, que bueno estaba todo", vente aquí.
Restaurante pequeño, sin guarda coches, difícil de conseguir mesa al mediodía, cuando hay toros olvidaros, tener una mesa es un milagro. Ahora lo bueno se come de maravilla, rabo de toro, caracoles, revuelto de morcilla, ventresca de bonito, chipirones, bacalao, merluza ordago, buenos postres caseros y buen txakoli para beber.
visckys lo descubrió en November 2007
Recomendado por Maca. Restaurante vasco. Comida casera.
Chipirones en su tinta. Rabo de toro
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