What Mariajo has said about Paladar La Guarida in La Habana.
Cuando llegas al portal de La Guarida te dan ganas de dar media vuelta e irte: un edificio desvencijado en Centro Habana que parece que se va a caer de viejo. Pero como te ha costado mucho hacer la reserva (hay que reservar con días de antelación y confirmar la reserva el mismo día) pues te decides a entrar.
Te recibe un hombre de seguridad encantador que te manda derecho al último piso. Subes por unas escaleras en condiciones precarias, pasas por descansillos muy viejos con ropa tendida, la gente sentada charlando, ... y llegas a La Guarida. En cuanto abres la puerta, es otro mundo. La casa es antigua, sí, pero la han decorado con buen gusto y resulta un sitio muy acogedor.
Las mesas están un poco apelotonadas y resulta curioso ver cómo han montado un restaurante con lo que han podido: cada cosa es hija de su padre y de su madre, no encontrarás 2 mesas, sillas, vasos, .... iguales. Pero la impresión que da no es nada cutre, todo lo contrario.
El servicio es estupendo, gente muy amable que te ayuda con la carta y que no te hace esperar casi nada para traerte la comida, bebida, ...
Y, lo mejor de todo, la comida: francamente buena y fresca, un estilo de "nouvelle cuisine" cubana que nos encantó, con platos muy bien presentados y abundantes.
El precio, estupendo para lo bien que comimos: un primer plato, 2 segundos, un postre (¡qué tarta de chocolate!), 3 daiquiris y media botella de vino español por 60 CUC (unos 42€).
Absolutamente recomendable.
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