Parador Nacional de Turismo de La Gomera

Caserío canario en la cima de un acantilado con vistas espectaculares. Máxima tranquilidad únicamente perturbada por el sonido del fuerte viento que a veces sopla en la zona, y que hace si cabe más placentero el sueño. Precioso jardín con plantas autóctonas que es casi un museo vegetal, con todas las plantas identificadas con un cartel en el que se describe su nombre y características principales. Y en medio de ese jardín, un simpático loro ¡ que habla !. Algo tímido, no se le puede insistir, y cuando uno menos se lo espera, suelta alguna palabra.

También es muy recomendable el restaurante, en el que cenamos dos veces, con unas bonitas vistas al jardín y magníficas especialidades canarias. Fieles a nuestras costumbres, optamos por pescados de roca autóctonos: Cherme a la parrilla, Sama y Pámpano, todo un viaje por la cocina canaria, completado con ensalada de aguacate con queso fresco y ensalada de verduras con bacalao. Delicioso.

Por último indicar que esta isla es un mundo aparte con respecto a las demás. Tranquila, sin apenas turistas, con un increíble contraste entre la parte occidental verde, húmeda, selvática, y la parte oriental, seca y desértica, con unos palmaerales increíbles. Merece y mucho, una calamda visita.

El Parador, de arquitectura isleña, invita al huésped a disfrutar de su entorno paradisíaco y a contemplar inmejorables vistas sobre el Océano, con la isla de Tenerife y el Teide al fondo. El interior se encuentra repleto de alusiones marinas e instrumentos de navegación en recuerdo de las naves colombinas, que partieron de la isla hacia tierras americanas.

En los salones, el mobiliario combina los estilos castellano e isabelino, si bien no se descuida un personalísimo aire canario, elegante y distinguido. Las acogedoras habitaciones, la piscina y el jardín, exuberante y pródigo en especies subtropicales, son algunos de los atractivos que completan el interior. La muestra gastronómica se ve representada por la cazuela de pescados gomeros, los lomos de conejo rellenos y el potaje de berros.
Más info: nomaders.com/hoteles/europa/espana/la-gomera/san-sebastian-de-la...