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<m> Cuzco 10
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"Tarta capuchina y Saint Honoré"
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Por la zona de Chamartín se encuentra esta pasteelería fundada por un señor que se fue a parís, después emigró a filipinas donde tuvo otra pastelería (que llamó cibeles) y a finales de los años sesenta regresó a madrid y abrió esta tienda. Este señor no tiene nada que ver con el dueño actual, que en todo caso sigue teniendo un negocio donde es típico el roscón.
Yo el roscón lo compro siempre en la pastelería Venecia pero habrá que pasar por Filipinas para comprar la tarta capuchina o la Saint Honoré, que hacen con un centro de nata y crema de soufflé con yema de huevo
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ver más: baked goods and sweets en Madrid
patrocinado
Buenísimo todo lo que he probado, aunque el roscón de reyes los he probado mejores. Además, aparte de las tartas, pasteles, bombones y sandwiches (buenísimo todo, siento ser reiterativa), también puedes encargar un catering salado. En Navidad la familia de un amigo encarga siempre un roost-beef con diversas salsas: castañas, grosellas, trufa, aparte de los acompañamientos: verduras, orejones y ciruelas, champiñones...en fin una delicia, para no parar de comer.
"todo esta buenisimo"
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cruz lo descubrió en March 2007
es quien más veces ha estado (1)
es una pasteleria y una de las mejores, si la he incluido aqui es por su tarta selva negra, es la mejor que he probado, insuperable.
otra de sus especialidades, me la han mandado hoy desde madrid, es la tarta capuchina, es una especie de yema gigante tostada por encima y rodeada de merengue blandito, dulce pero muy muy ligera, buenisima.
los sandwiches estan buenisimos.
he de decir que utilizan huevos de avicola redondo.
"habrá que proballo"
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A ver si es verdad que existe una buena tarta de la selva negra fuera de ella.
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y 