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Después de haber vivido en Italia uno sabe que no es la mejor pizza que se puede comer. Pero es una pizza excelente para el desentrenado paladar del español medio. Sí, esta frase acaba de sonar fatal, así que matizo algo.
Si buscas una pizza napolitana, este no es tu sitio. Pero si buscas una pizza muy buena, crujiente y en un lugar con ese encanto decadente y tradicional -que no clásico- italiano, este es tu sitio.
Las pizzas están sobre los 9€ y puedes elegir varios tamaños. Los sirven en platos metálicos y tienen un buen horno a leña. Como debe ser. Y como es tan común en Italia.
Tuvimos que esperar unos 10-15 minutos en la puerta, pero nos atendieron ráìdo y todo fue rodado.
Manteles y servilletas de papel. Comedor lleno de fotos de celebridades muy romanas... a pocos conocerás. Y si eres de la Lazio, quizás se te atragante la cena.
Por cierto, está ubicado en un lugar excelente, cerca de Piazza Navona y el Pantheon.
"La auténtica pizza romana"
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Después de haber vivido en Roma y haber recorrido sus calles miles de veces buscando una buena pizzería o trattoria, tengo que recomendar una de las mejores en el centro, al lado de Piazza Navona. En Roma te puedes encontrar pizzerías cada dos pasos en todo tipo de barrios, pero la gente cuando va de visita turística, como es lógico, sólo frecuenta en el centro de la ciudad, y yo siempre recomiendo Da Baffetto.
Una pizzería de toda la vida, con el tradicional horno de leña donde se pueden comer las mejores pizzas de la zona, además puedes ver cómo las preparan.
Para ver más :
www.abuenbocado.com/2010/03/da-baffetto.html
"Colas Imposibles En Horas Punta"
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POST COMPLETO Y FOTOS (www.toni1969.blogspot.com/2011/09/pizzeria-da-baffetto-roma-italia.html)
Situada en el centro de Roma, cerca de Piazza Navona, la Pizzeria Da Baffetto es de esos pocos casos aislados en los que en un local céntrico, famoso, se pueda comer muy bien y muy barato, y que además sirvan auténtica pizza de masa fina italiana.
Da Baffetto tiene fama de tener las mejores pizzas de Roma, pero un servidor lo deja en las mejores pizzas de la zona, o una de las mejores de Roma, ya que para mi las mejores pizzas de Roma se comen en el Ristorante Pizzería Cucina Romana Da Dino www.toni1969.blogspot.com/2011/08/que-ver-o-hacer-y-como-y-que-comer...
Local antiguo, angosto y estrecho con las paredes plagadas de fotos de personajes famosos, sobre todo de la farándula Romana e Italiana. Con dos plantas disponibles para comer, eso si, en mesas corridas, una terraza exterior y unas colas de escándalo a la entrada del local a partir de las nueve de la noche, aunque es cierto que la cola avanza bastante rápido. Así todo lo mejor es ir a primera o a última hora. No olvidemos que solo abre para las cenas, y no admite tarjetas de crédito, solo efectivo, y aunque parezca extraño, cierra domingos todo el día.
Nada más entrar al local, observamos el horno de leña de las pizzas así como el personal encargado del mismo a pleno rendimiento, personal corriendo de un lado para otro, lo cual ya nos da una idea del concepto del local. Precios comedidos, servicio correcto (hola y adios), sirven lo más rápido posible e inmediatamente hacen sitio para los siguientes clientes, y así desde la apertura hasta el cierre.
En esta ocasión nos sentaron en el piso superior al cual se accede por unas estrechas escaleras en las que seguro que cruzareís con unos auténticos malabaristas, es decir, camareros cargados con varias bandejas de pizzas haciendo alarde de equilibrio y paciencia al más puro estilo Circo Del Sol www.toni1969.blogspot.com/2009/08/el-circo-del-sol-le-cirque-du-sole...
Para comer nos decantamos por, como no, unas pizzas. Pizza Ai Fiori Di Zucca Grande (8€), que, como bien indica el nombre, el ingrediente principal era las flores de calabaza, muy típicas de estos lares. También una Pizza Mediana Capricciosa (8€), con champiñones, salchichas, alcachofas y un huevo frito como ingredientes. Muy muy buenas las dos pizzas, sobre todo la masa.
De postre, un muy buen Tiramisú (4€) para compartir. Para beber, dos cervezas Peroni Nastro Azzurro Grandes (4€/unidad) y un agua con gas (2€).
Total de la cuenta, 30€ para dos personas.
Una cosa curiosa, estando Pizzeria Da Baffetto muy bien, me gustó más su hermana pequeña, Pizzeria Da Baffetto 2, a pesar de ser la versión más turística de los dos locales ...
Pizzeria Da Baffetto
Via Del Governo Vecchio 114
Roma (Italia)
Teléfono - +39066861617
Horario - 18:30H A 23:00H
Día De Cierre Por Descanso Semanal - DOMINGOS
web - www.pizzeriabaffetto.it
"Un momento para recordar"
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Da Baffeto siempre quedará en mi vida como uno de los mejores momentos que he podido vivir hasta ahora. En el año 2005 fui con mi novia y varios amigos más de viaje a Roma con motivo del Final de la carrera. Estuvimos recopilando información por internet y en varias web's recomendaban acudir a Da Baffetto. Él día elegido lo organicé de tal manera, que le regalé una alianza a mi novia en la Fontana (¡¡¡un momentazo!!!) y luego fuimos los dos a cenar en plan romántico a esta pizzeria.
El lugar, como ya algunos habeis dicho, es un poco estrecho y se llena de gente pronto. Aun así, tiene un encanto especial el local y los alrededores. A nosotros nos tocó compartir la mesa con un matrimonio francés, con los que estuvimos hablando en inglés y junto a nosotros (en otra mesa) una pareja de chavales italianos, nos lo pasamos genial hablando con todos ellos. Pedimos para cenar: bruschetta (para el que no lo sepa es pan con aceite y rodaja de tomate, riquísimas....las mejores que probé en Roma), pedimos tinto de la casa y unas pizzas para cada uno. Ahora no recuerdo el precio de la cena, porque ya hace casi 4 años, pero os puedo decir que no fue caro y cenamos estupendamente.
Si vuelvo a Roma...seguro que iré a Da Baffetto.
Hola, estoy viendo los maravillosos comentarios sobre esta pizzería y coincido en que tienen la mejor pizza que he probado de Roma. Abren a las 18:30 hasta la 1. Hay que hacer cola, con extranjeros, italianos... etc. Mientras hacíamos cola vimos como varios grupos de italianos les colaban, por la cara, por ir con minifalda, por ser conocidos de algún camarero... etc, era bastante indignante para el resto que esperábamos. También vimos como un hombre que pidió sentarse fuera, en la terraza, con una "gracia" italiana le decían que si quería fuera pues nada, que fuera del local, y le echaron, así por las buenas... el hombre después de esperar mas de media hora se fue profiriendo toda clase de insultos en italiano, y con toda la razón... si es así el famoso humor italiano... pufff.
A nosotros nos sentaron en la terraza en una mesa larga junto con otras 3 parejas, éramos 8 en la mesa, comiendo apretaditos, al menos todo parejas jóvenes. Eso sí, otra pareja algo mas mayor les dijeron de sentarse en esta misma mesa y dijeron que ahí no querían, así que nada, otros a la calle.... sentaron a los siguientes que aceptaron y ale, a pedir. Pedimos 3 de las parejas cerveza, una para cada miembro de la pareja, pues el camarero trajo 3 botellines, dijo que una para cada dos ¿? así, porque le dió la gana.... alucinante.
En resumen, la mejor pizza de Roma, al menos de las que comimos, pero un trato horrible, sitio incómodo para comer, nada simpáticos los camareros, la gracia italiana no era tal, era grosería.... para mi no merece la pena aguantar a este señor y su arrogancia por comer la pizza, van de que les sobran los clientes y es una pena porque en el resto de sitios que estuvimos en Roma, el trato fue muy superior y la comida también exquisita.
Nos lo recomendaron unos italianos.
Es un pequeño local, de aspecto bastante cutre, pero que siempre tiene una larga cola en la entrada que hace sospechar lo bueno que tiene que estar lo que sirven dentro.
Tiene comedor en la planta baja y otro arriba, y también mesas en la terraza que tienen en la calle.
Aunque suele haber cola, ésta avanza bastante rápido y las pizzas que sirven merecen la pena! Nosotros probamos la pizza de la casa, "Pizza Baffetto", y nos encantó!
"excelente pizza"
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otro sitio estupendo para comer pizza en el centro de Roma, no reservan, así que espera obligada en una larga cola a la puerta, pero, tranquilité que la cola va muy rapido.
Dentro, una pizza finisima, a precios realmente baratos para lo que estamos acostumbrados en España, poco más, creo que tenían tiramisú, y los entrantes de todas las pizzerias
Vino peleón, de frasca, bebible
precio, 15-20 €
Para repetir?, sin duda, pero me quedo con la montecarlo
"Auténtica pizzeria romana"
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Todos hablan de sus interminables colas a la puerta, pero como yo fui fuera de temporada a Roma, no tuve demasiado problema. Quien me recomendó la pizzeria me dijo que en agosto las colas empiezan a las 19:00 y son de más de una hora, yo la verdad tuve suerte.
El local es cutre, sin encanto alguno, probablemente nunca hubiera entrado sino me hubieran dicho que era buenísimo y es cierto. Además de que las mesas son incómodas no son para ti solo, a nosotros nos sentaron con unos franceses que estaban en mitad de la cena, para ser franceses la verdad es que resultaron medianamente simpáticos.
En cuanto a la comida buenísima, tienen un menú bastante limitado pero excelente. Nosotros nos pedimos un par de tostas para compartir y luego una pizza cada uno, acompañadas de una jarra de vino de la casa, que me parece que es el único que tienen. El resultado buenísimo, no puedes dejar de ir a esa pizzeria. Por otra parte es bastante fácil que caigas allí, porque aparece recomendada en un montón de guías de la ciudad.
El precio final me parece que fue de 23 euros, así que lo bueno, si barato, dos veces bueno.
"La Mejor Pizza de Roma"
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Afortundamente, algunas ocasiones nos encontramos con que "lo mejor"; ni es lo más caro, ni tiene el aspecto más fashion o cuidado de la ciudad.
Da Baffeto es el vivo ejemplo de esta premisa.
Si uno viaja a Roma y desea probar (y comprobar) la "auténtica pizza de masa fina italiana" debe acudir a este sitio cercano a Piazza Navona.
Absolutamente deliciosas, se deshacen en la boca, son hechas delante de tus ojos, con gran variedad de modelos a disposición del consumidor.
Además de esto, el sitio es absolutamente entrañable.
Es normal hacer cola en la calle con guiris, romanos y curiosos esperando a que el propio Baffeto en persona (que exhibe caricaturas y comentarios agradecidos de clientes y admiradores satisfechos en el escaparate de entrada) te sitúe en una de sus mesas, entre discusiones a viva voz con los camareros y reprimendas en un ininteligible dialecto romano.
Mi visita fue: 4 pizzas, 4 peronis, brusquette, 2 postres = ¡54 €! Insuperable.
Cenamos ayer en este restaurante:
- pizza vegetariana: 8 €
- pizza champiñones y jamón: 8 €
- vino tinto de la casa: 7 €
- 2 tiramisú: 8 €
Todo por 31 euros, baratísimo!!
Tuvimos que hacer cola y una vez dentro, después de pedir, nos tocó esperar un rato más, ya que el horno para cocinar las pizzas es muy pequeño y en el restaurante hay un montón de gente, pero merece la pena la espera: cuando llega la pizza te la zampas en en un instante.
La masa de la pizza es finísima y los ingredientes muy ricos.
El tiramisú no estaba mal, pero durante el viaje hemos encontrado alguno mejor.
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