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Innovar y evolucionar es la máxima a seguir. Jesús Núñez, responsable de los fogones de Polenta, opina que "hoy en día es muy complicado sorprender con cualquier cosa", pero su cocina demuestra todo lo contrario. Basada en productos exóticos -gacela, tiburón, avestruz, canguro, raya-, rebosa originalidad y sentimiento.
Al sentarse frente a cualquiera de sus platos, el comensal tiene la impresión de estar contemplando un lienzo impresionista, lleno de color y sin complejos. Sólo el sabor sorprende más que el aspecto, una curiosa combinación de dulce y salado con un acertado toque crujiente.
Entre sus propuestas se encuentran los "encadenados", para dos, para tres o para cuatro personas, que incluyen el mismo número de primeros y segundos, así como una sinfonía de postres y bebida
Su decoración y ambiente combina la tradición con la modernidad, con grandes dosis de originalidad.
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ver más: restaurants creative cuisine en Madrid
patrocinado
"nuevo sitio en chueca"
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Atención: se han trasladado desde la plaza de la marina española hasta la calle pelayo 28. En la web se puede ver la nueva ubicación. Lo que no tengo muy claro es si siguen manteniendo los mismos dueños..
Yo no estuve en el anterior local, este parece bastante más pequeño... han ganado en ubicación. Pero el espacio entre mesas es muy pequeño. Nos pusieron a 3 personas en una mesa de 2... un poco estrechito...
Hice la reserva y me volvieron a llamar para indicarme si me había dado cuenta del cambio de ubicación!
El servicio fue un poco malo.. la camarera que nos atendió era maja, pero un pelín torpe. Así que dependiendo de quién te toque... paciencia!
lo curioso del sitio es que eran todo camareras!
Mientras esperas a la comida te traen una minicroqueta de mejillón que estaba muy rico y un mini-zumo de tomate, que psssss.
La comida estaba rica:
recomiendo: la ensalada con tomates verdes fritos, los tomates estaban muy ricos. Las ensaladas son un pelín escasas.
El bacalao estaba muy bueno.
Los huevos rotos a mi no me gustaron mucho, de sabor no estaban malos, pero de pinta un poco regulín, el huevo como muy crudo y quedaba todo muy caldoso. Preguntamos si era un plato grande, para hacernos a la idea de qué pedir.. y la camarera respondió que sí.. pero luego resultó que el continente era grande... el contenido más bien pequeño...
2 primeros, agua y segundos platos. SIn postre ni vino, 24 euros... un pelín caro.
estuve hace unos años y no volveré, me encanta la cocina creativa pero mi experiencia en este sitio fue de esas que justifican a sus detractores, modernidad mal entendida, el servicio muy bien vestido pero lento y antipatico, si mi abuelo te pide un tinto con casera no se cual es el problema ni porque hay que poner mala cara, un buen servicio es dar al cliente lo que pide, no lo que tu querrías que pidiese, dicho esto la comida irregular, en el menu de aquel día tenian unas migas para mi riquisimas y elaboradas de forma muy original, la carne estofada que pedí, mal, lo peor es que en conjunto no me sentí a gusto.
"Restaurante con buena pinta"
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No he ido , pero lo dejo dentro de mis pendientes. Me resulta muy cálido y estupendo para cenas íntimas. Me llamó la atención que puedes pedir tiburón, y que tienen postres de gominolas, galleta y colacao!
En la web puedes encontrar varias cosas curiosas:
- Un vale descuento de 10€ para una comida de más de 60€.
- Tienen un curioso servicio de catering donde te regalan hasta un cd, o un kit de incienso para ambientar.
El restaurante Polenta es el unico al que he llevado a casi todos mis amigos y conocidos y en el que todos coinciden en la opinion: genial! Magnifico! (incluso esos amigos más quejicas que todos tenemos ^_^)
Es un restaurante de cocina imaginativa o de autor (como quiera llamarse) pero con eso no os asusteis, las raciones no son ridículas ;)
Por lo general tienen unos 6 entrantes, 6 carpaccios, 4-5 carnes y otros 4-5 pescados. De los entrantes, el plato estrella que siempre permanece son los rollitos de jamon rellenos de gambas... deliciosos! Luego, los carpaccios (para quien les guste), son originales y sabrosos. Por ultimo los pescados y carnes, tienes desde productos mas normales (solomillo de buey, merluza...) pasando por cosas mas originales (corzo, ciervo, tiburon...).
Y los postres... son alucinantes. Desde texturas de chocolate, pasando por cocteles comestibles, ron con limon a cuchara, helados de sabores sorprendentes...
Y la relacion calidad precio es excelente. Tienen unos menus encadenados que son aperitivo (de polenta), primero, segundo y postre (a compartir) con vino o refresco, te sale todo por 35-38 euros (dependiendo de la cantidad de personas que sean).
Asi que un sitio para llevar y sorprender. El restaurante no es muy grande por lo que si quieres cenar en fin de semana, llama y reserva ^_^
"Atención a los postres!!!"
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¿Canelón de piña con aderezo de gominolas? ¿Ron con limón para comer con cuchara? Pues eso es lo que se encuentra uno en la misteriosa y sugerente carta de postres de Polenta, que le hace sentirse a uno como un crío (el que haya estado sabe de qué hablo) La carta es la normal en los restaurantes de Madrid: una seleccion de carnes y pescados de diferente tipo y procedencia, con profusión de carpaccios (me dejó intrigado el de tiburón). Nosotros nos decantamos por la carne y desde luego la saben preparar (probamos el solomillo de buey y el de gacela) El precio fueron unos 80€ para dos personas, con vino y postre.
El día que estuvimos nos atendieron el mismo Jesús Núñez y sus padres; el trato fue excelente y afable, por momentos divertido.
No tiene separación o zona para no fumadores (grrrr) y las servilletas son de papel (para el que le interese el asunto). La ubicación es excelente para ir paseando desde Plaza de España en un día soleado.
¡Y recordar pedir el postre de ron con limón!
Comedor pequeño de mesas cuadradas, algo juntas entre ellas pero agradable ya que el espacio es romántico, la iluminación ténue y los comensales respetuosos con el volumen de sus conversaciones.
Tiene una carta original con un toque moderno. Además, tiene una carta de carpaccios, tanto de carne como de pescado, un total de alrededor de 15, entre los que destacaría el de pez mantequilla, tiburón, canguro, avestruz y ciervo.
Buena relación calidad precio, alrededor de 45 euros, dependiendo del vino que se pida.
Cocina creativa, que mezcla aires orientales y mediterráneos, tradicionales e innovadores, y siempre con una presentación muy cuidada y original.
Tienen productos exóticos como carne de avestruz, canguro, bisonte o gacela y pescados como el tiburón. También cuenta con un apartado dentro de la carta dedicado sólo a los carpaccios de carne o pescado.
Ofrecen catering y lo que denominan "encadenados", de 2, de 3 y de 4 personas (comer a la carta pero con un precio cerrado), es como un menú.
Una elaborada carta de vinos, un local con una decoración original, agradable y moderna con música seleccionada y bien de precio.
"Un sitio que no te puedes perder"
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Fabuloso! Se cena muy bien y a un precio razonable. El ambiente es muy tranquilo, con pocas mesas, ideal para salir con poco gente o con tu chica. Los encadenados merecen la pena, no te vas con hambre y al final no pagas más de 40€/px. La hamburguesa de avestruz es sencillamente exquisita! Pero el carpacho de tiburón tiene que ser una pasada. Volveremos.
me encantó este sitio! algunos platos sorprenden y son de los que degustas poco a poco, sin ganas de que se acaben. probamos dos carpaccios: de tiburón con lima (mmmm!) y de canguro. y me quedé con las ganas de probar otras combinaciones, así que volveré seguro.
lo malo: las mesas, demasiado juntas (como ya ocurre en muchíiiisimos sitios).
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