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El francotirador lo descubrió en October 2009
Un local modesto en una callejuela estrecha de Roses esconde este templo del pescado y el buen hacer. Tras haber reservado y haber preguntado por su ubicación, al llegar todavía tenía mis dudas de si ése era el sitio del que todos hablan. En las guías se usan nombres como Can Rafa o Rafa, así que no ayudaba mucho. Pero sí, aquí es, el olor a pescado fresco recién hecho lo aclara.
El local presenta una plancha y una nevera de pescados, nula decoración y elementos típicos de un bar cualquiera. Pero Rafa's no es un sitio más, la sola presencia del gran Rafa llena el local.
Mesas modestas, servilletas de papel y copas mejorables. No hay carta, una camarera amabilísima cuenta (y enseña) lo que hay en la nevera y los precios que tienen las raciones. En cuanto a vinos, lo esperado, pocas sorpresas pero precios comedidos. Elegimos un Quinze roures 2007 (D.O. Empordá) que me pareció agradable.
Nos decantamos por:
-Espardeñas ( qué decir, de las cosas buenas de esta vida)
-Calamares (un suntuoso espectáculo, se deshacían en la boca y el aceite de oliva, maravilloso)
-Gambas (deliciosas, fresquísimas)
-Cabracho (partido por la mitad, a la plancha, dejando en ridículo a cualquier plato de pescado, un rotundo placer)
-Tarta de chocolate blanco y negro y almendras (inesperadamente bueno)
Un café regular dio por cerrrado el genial banquete.
Todo ello, por unos 60 € por persona.
Parece mentira que una cocina desnuda, sin ningún tipo de artificio, pueda hacerte disfrutar tanto, pero lo hace, y de qué manera.
Es cierto que hay que dejarse llevar y tener la mente abierta, pero la calidad del producto te convence enseguida de que Rafa´s era la mejor opción.
Es difícil saber cuánto trabajo hay detrás de conseguir ese producto y cuánta sabiduría hace falta para conseguir esos puntos, pero aquí está todo unido.
Una experiencia en este local no es comparable a ninguna otra, sin duda.
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