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"Comida diferente"
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Finalmente fuimos, el sitio no es para escrupulosos, sin mantel, el hornillo de gas estaba pegajoso. Por lo demás, pedimos el caldero mongol con dos caldos, el picante y el no picante. No nos atrevimos con la comida más extraña como los tendones de ternera o la sangre de cerdo chino. Bastante bueno y un sitio sorprendente en el corazón de Madrid.
Update, he vuelto un par de veces más y tengo que decir que me gusta cada vez más. La variedad de la carta abruma y comes por un poco más que en un McDonald's. Probé las albóndigas de tendones y que quereis que os diga, me gustaron. Mis padres están deseando repetir también, un éxito seguro a un precio muy aceptable.
He vuelto a ir con un amigo que ha vivido en China, pidió algo parecido a tofu con una salsa y verduras que está espectacular.
Jose G. Vidal
Se llama mapo tofu
2 months ago
sitios parecidos cerca que te pueden gustar
"Restaurante chino y para chinos, cuya especialidad es el hot pot u olla caliente. Aunque también tienen en carta los típicos platos ..."
"asiatico muy bueno con oferta de carta y de menu, muy genuino Estupendo asiático. Antes era Viva Wok Grosshat estuvo con allcoool en..."
ver más: restaurants Chinese en Madrid
patrocinado
es quien más veces ha estado (2)
no sé si era caldero o founde, pero como un mongol sí que me he puesto ;)
"Fracaso la Fondue"
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La verdad es que el caldero mogol nos resultó de los más insípido. La sopa es rara y el resultado final no demasiado agradable, para mi paladar. No repetiré aunque hay que reconocer que el lugar es auténtico...seguiré yendo al Buen Gusto como restaurante chino auténtico de cabecera.
"Experiencia gastrochina de la auténtica - HOTPOT una delicia"
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Pues sí, en el nº 101 de esta madrileñísima calle Hermosilla se encuentra el Restaurante Yue Lai y por lo que parece un más que popular restaurante entre la colonia china de Madrid.
Nada más cruzar el umbral de la puerta uno se teletransporta… Bullicio, pero no del español, del chino…la tele a todo trapo nos cuenta noticias en chino, la clientela se ríe a carcajadas y habla a voces (eso es lo que le parece a uno siempre cuando no entiende el idioma ), los camareros a penas hablan español… en definitiva uno se siente turista cuando pisa Yue Lai. La decoración es mínima, se trata de un local muy… muy sencillo....
Qué comemos? La especialidad del restaurante está clara…en todas las mesas piden lo mismo ¡HOT-POT!
¿HOT-POT? La traducción más conocida es la de “Fondeu china”, que dicho sea de paso es el nombre que le dan en la carta. El hotpot (huo guo o da ben lu), toda una institución en Sichuan (o Szechuan), es en definitiva una olla o caldero en el que se cocinan en un caldo hirviendo diferentes tipos de verduras, carnes, mariscos, etc….Lo primero es elegir los caldos para nuestra fondeu o HOTPOT. Nosotros nos decidimos por un caldero partido con dos caldos, el clásico caldo blanco y el picante de ternera... El picante que sea de picor-nivel 1 o medio “for if the flies”(“por si las moscas”).
Ahora los complementos. Lo mejor es dejarse llevar y aconsejar por la amable señora que toma nota: ¡Un poco de todo! Pak choi, langostinos, calamares, carne de ternera (finísima), dos variedades de setas, wontons, fideos transparentes, carne de cerdo, albóndigas de tofu, bambú, brotes de soja, albóndigas de carne… Como acompañamiento, un cuenco para cada uno con la salsa especial de cacahuetes.
Y para apañarnos, los siguientes utensilios: palillos, pequeña espumadera o cuchara colador y cuchara de porcelana.
Sobre la mesa una hornilla de gas y encima nuestro caldero. Comienza el desfile de complementos ¡a cocinar!.
Los wontons 5 minutos hirviendo en el caldo.
El pak choi solamente unos segundos para que no se haga demasiado, lo mismo con la ternera que está cortada como si de una hoja de papel se tratara. ¡Mojamos en la salsa de cacahuetes y a disfrutar!
A medida que se van consumiendo los caldos comienzan a concentrarse los sabores por lo que los camareros de vez en cuando nos rellenan con un poco de agua hirviendo nuestros calderos. Cuando ya estamos a punto de reventar y ya no podemos comer más nos servimos caldo en nuestros propios cuencos y disfrutamos de la sopa. A todo esto, nuestra mesa sigue cubierta de platos sin consumir del todo.
¿Postre? No podemos más… Pero sin pedirlo (lo incluye el menú) nos traen naranjas cortadas en gajos y lichis. Nos supieron a gloria bendita.. ¡qué refrescantes!
Sudores, moquillos del picante, barrigas llenas, risas y caras de satisfacción…
8 personas, 2 calderos con 13 tipos de complementos, cervezas y postre 15€/por persona…
Auténtico, barato y una divertidísima forma de comer y disfrutar de la gastronomía china con amigos. SUPER RECOMENDABLE.
LO MEJOR: Los caldos y el precio. La sensación de estar disfrutando de una experiencia auténtica y de sentir que tenemos mucho que aprender sobre la cocina china.
LO PEOR: Un poco ruidoso de más. El ambiente tabaquero que se crea en la atmósfera sobre todo en la planta baja del restaurante. La ropa, a la lavadora directamente.
"caldero mongol"
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parece mentira que en el barrio de Salamanca exista uno de los chinos más auténticos que he conocido en Madrid. Gracias Agustín por la recomendación (11870.com/agustinjv). Desde ya ultrafan. Mola todo, el cutrerismo, la incapacidad de expresarse en castellano de los dueños con lo que hay que improvisar o señalar algo que veas en otra mesa. Pero sobre todo la calidad de los platos. Como bien dicen, imprescindible pedir el caldero mongol (aunque en la carta aparece como fondue). Es un perol con forma de yin/yang y un hornillo debajo, es decir tiene 2 partes separadas, con lo que puedes pedir media de salsa picante y la otra de verduras, p.ej. Luego hay que pedir ingredientes aparte e ir echándolos. No tengo ni idea de lo que puedes pedir, yo me dejé guiar por lo que vi en otras mesas (lechuga, carne (ternera, cerdo o pollo), fideos de patata, coles, etc...) pero la lista debe ser bastante grande. Acordaros de pedir el tazón de salsa de cacahuete para luego mojar lo que salga de la fondue.
También tienen muchos otros platos, dan ganas de pedirlos todos.
Para repetir mil veces.
Por fin fui.
Está genial y muy barato. Uno siente que está tomando comida auténtica, la verdad. Ojo con el picante, que pica.
Para los que les preocupa si la servilleta es de tela, noworries: no hay :D
Habrá que investigar más la carta.
"Un pedazo de China en Madrid"
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Después de haber vivido más de 8 meses en Shanghai, a mi vuelta a Madrid una de mis obsesiones ha sido encontrar un restaurante chino. Pero chino de verdad.
Probé en El Buen Gusto, en el de los bajos de Plaza de España, etc y nada. De casualidad me encontré con este este gracias a mi amigo "Hijos del Agobio" (11870.com/hijosdelagobio) y la verdad es que me sorprendió desde el principio: éramos los únicos occidentales.
El HotPot es muy recomendable: pedimos dos, sin embargo uno de ellos estaba "algo" picante (consecuencia de hacerme el listillo delante de uno de ellos), el mapo tofu se acerca bastante al que me hartado de comer en China, y las giosas (empanadas de carne) están muy buenas. Para finalizar nos obsequiaron con lichis. Estupendo todo y más cuando ves el precio: ¡14 € por persona!
Si vais y os gusta el pique como a mi, no dejéis de pedir una taza de arroz blanco, que lo que hacen ellos para contrarrestar el picante en la boca. Y por supuesto cerveza, que perdí la cuenta de las que tomamos.
El único pero que le encuentro es que no hay Tsingtao (cerveza nacional) y que los baños son tremendamente guarros, pero hasta para eso es chino.
PD: Abstenerse gente escrupulosa que no salga de la tortilla de patatas
"Un chino auténtico en el Barrio Salamanca"
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Comer en un restaurante chino donde comen los chinos debe ser garantía de éxito.
He comido el HOT POT con pescado en un lado de la olla ying yang y en el otro hemos echado unos vegetales chinos, unas setas chinas y un poco de cordero.
Hemos salido llenos.
Cuestiones:
Nos ha faltado algo de sabor adicional. O en el caldero o en el plato. El plato tenía buen sabor pero se notaba que sólo estaba cocido y eso sólo no da saborcito rico.
No hemos tomado postre.
De beber una cerveza.
Creo que hay que aprender un poco más antes de enfrentarse a este restaurante para comer a gusto. Lo mejor será leer todos los comentarios y volver.
Si no quieres el HOT POT puedes comer otra cosa.
Buen servicio, amplio espacio, mesas grandes, sillas cómodas. Servilletas de papel.
"Restaurante 悦来 - Yuè Lái"
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Es un sitio sencillo y económico, pero con sabores realmente auténticos.
Si vas debes probar el hotpot o "fondue" como lo llaman en la carta, es un plato muy típico de Chengdu (Sichuan) que más que plato es casi una institución para muchos chinos.
Debes pedir además varios platitos de ingredientes crudos (tofu, ternera en lonchas finas, setas, fideos, lechuga...) que cocerás con la sopa en el fuego. Imprescindible pedir el tazón de salsa de cacahuete para mojar los ingredientes antes de llevárselos a la boca.
Muy recomendable si te gusta el pique es probar la sopa de ternera y guindillas.
Y si quieres una bebida original china, puedes pedir Wang Lao Ji a base de hierbas y bastante refrescante.
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