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<m> Iglesia 1
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El significado en latín de "Gaudium" es : "placer de los sentidos", y con eso este restaurante ya lo quiere decir todo. Cocina sencilla y tradicional hecha con amor, siempre regada con un buen vino y terminada con un dulce exquisito.
Desde puchero tradicional al rabo de toro con uvas, el bacalao al ali oli gratinado con setas de temporada, los chipirones parrilla con puré a la vainilla y los dulces que son siempre la nota final: tartas de queso, gratinado de frutas con helado, tiramisú...
Un lugar cálido, agradable e íntimo para que nada perturbe ese "placer de los sentidos" que es una buena comida.
Ver más en www.esmadrid.com/en/cargarAplicacionRestaurante.do?identificador=724
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ver más: restaurants seasonal cuisine en Madrid
patrocinado
"Es una buena opción."
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El local es grande con distancia entre las mesas y sin ese guirigay que a veces tienes en algún restaurante que te hace incómoda la cena.
En cuanto a la comida, todos los platos están deliciosos, tanto las croquetas, con una bechamel impecable, como unos buenos esparragos hervidos con sal.
Bueno el atún y un poco más basta la merluza, pero no estaba mal.
Carta de vinos pequeña pero de buena relación calidad precio
El servicio, atento y amable.
De precio en torno a 35-40€, incluyendo 2.50€ de pan y aperitivo, no tienen jarra de agua, manías que nos disgustan a más de uno y que creo que no viene a cuento.
Totalmente recomendable
He vuelto de nuevo y he observado luces pero más sombras que la primera vez.
Fin de semana al mediodia y vacio, única mesa en el restaurante, la comida?
Unas croquetas que llegan a la mesa frias por dentro, unos buñuelos de bacalao con ali oli correctos sin más.
De los segundos, un buen atún de almadraba fuera de carta, un rabo de toro excesivamente tosco, y un buen lomo de buey relleno de idiazabal
De postres, a 6 €¡¡¡, buen tiramisú y menos bueno el strudel.
Entre IVA, pan y aperitivo, agua (no hay manera con la jarra) y 2 moscatel a 4 eurazos cada uno, la broma sale por 45€ y eso que el vino era de los más baratos.
Creo que cuando pagas 45€ de cuenta, no se pueden cobrar los moscatel a 4€, están en su derecho, pero son detalles que influyen para volver o no y más en estos tiempos
Me lo pensaré la próxima vez
Ratatouille
Pues 2 visitas, y ninguna de las veces he conseguido la jarra, aún pidiéndola, amablemente me dijeron que no tenian, no digo que sea mal restaurante, solo comento que hay detalles a mejorar por ese precio
January 22, 2011
Gaudium es una joya de barrio. Un restaurante coqueto con un trato inmejorable en una perpendicular de Olavide. Un buen producto y una preparación muy buena. Os destacaría el pulpo en los entrantes y el rabo de toro en los principales. En los postres la nota baja un poco, el strudel es correcto, pero no sé si volvería a pedirlo, y la tarta de maíz es una opción complicada. Quedamos con las ganas de probar el suflé de chocolate que se había agotado. El precio es entre 45 y 50 euros con vino. La carta de vinos es un poco peculiar, con vinos desconocidos, pero os recomiendo que os dejéis aconsejar. Chamberí necesita sitios así, os lo recomiendo, sobre todo si sois del barrio.
He estado releyendo las críticas sobre el local, y hay varios que destacais que estaba vacio o había poca gente, yo he ido tres veces, y normalmente tiene una "buena entrada". El problema, en mi opinión, es que está en una calle y una zona muy complicada. Espero que tengan suerte.
"El descubrimiento"
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Una nueva opción para comer o cenar en pleno Chamberí. Tenía buenas referencias y no me ha defraudado: raciones abundantes y excelente calidad, no os perdáis las croquetas, el lomo de buey a la parrilla, el atún a la plancha sobre cebolla caramelizada o la lubina. De postre, el riquísimo parfait de almendras. A tener en cuenta.
"Buena calidad"
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angel olavide lo descubrió en January 2009
Si no llega a ser por la nevada no se nos hubiera ocurrido entrar en un restaurante sin tener referencias de ningún tipo. La cercanía de casa y el temor a partirse la crisma invitaba a entrar en el primer sitio a mano. Le tocó a este recientemente abierto restaurante de Chamberí. Entre Santa Engracia y la Plaza de Olavide, en el mismo sitio que ocupaba una casa de comidas de nombre Centeno. Pocos clientes, puede que el dia no invitase a comer en la calle. Sorpresas agradables. Un plato de verduras a la plancha con el aceite de oliva virgen extra y el punto justos. Nada de los pringosos platos que se acostumbran a servir en Madrid bajo el principio absurdo de que la abundancia de aceite es buena para la salud. Lo bueno, y el aceite lo es, si breve dos veces bueno. Hay personas que van por la vida haciendo dietas de ensalada con medio litro de aceite de aliño...Y luego se extraña de que no adelgazan. De platos fuertes pudimos probar una merluza al horno, en su punto con una salsa ligera a la vizcaina y un arroz con sésamo. Muy rica. Y unos chipirones sobre una pure de patatas, para mi gusto excesivamente avainillado. Vinos bien seleccionados de gamas medias, con la posibilidad de pedir por copas alguno de ellos. Les falta en la carta algún postre dietético, pero la oferta parece razonable. Por último el servicio simpático, sin pretensiones de hacerse pasar por lo que no se es. Los precios, en torno a los 30 euros por cabeza, pues en la linea de lo que por ese precio ofrece el mercado. Una nota negativa: la manía de negarte la jarra del agua de mejor calidad de Madrid: la del grifo. Lo mas que llegan es a servirte un vaso de agua a condición de que no te arrugues y renuncies a ello. Es esta una moda en los restaurantes irritante. No creo que les venga la ganancia por la venta de botellas de agua. Y sin embargo que mal quedan a veces.
En resumen. En una parcela del barrio de Chamberí donde no abundan los buenos restaurantes- dejo al margen al excelente Zaranda y al simpático Balear- resulta agradable toparse con esta nueva oferta.
Recomendable dentro de un orden.
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Estuvimos el viernes por la noche. Una pena porque estaba vacío (única mesa en todo el restaurante). Música jazz agradable de fondo, la decoración moderna y correcta (nada muy destacable), la comida buenísima (muy rico el pulpo, unas alcachofas de temporada deliciosas, y de segundo también muy bueno el pollito tomatero con curry y un lomo alto relleno de idiazábal. Sólo desmerecía un poco el strudel de postre, que estaba bueno también pero no tanto como el resto, la masa no era de strudel). El trato muy bueno (como no podía ser de otra forma, éramos los únicos del lugar). 40 euros por persona, con una copa de Somontano, una cerveza y una tónica.
Me parece que está muy bien y me dio un poco de pena que estuviera tan vacío. Quizás porque el sitio está un poco escondido, o porque en el fondo no tiene nada verdaderamente "diferencial", aunque es verdad que la comida es muy buena.
Excelentente cocina, y sobre todo un trato personalizado hacen del Gaudium uno de mis restaurantes favoritos para estar tranquilo, a gusto, y cenar maravillosamente.
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