Restaurante La Costa Navarra

Fuimos atraidos por el olor de la carne a cenar un sábado en pareja. Es de esos restaurantes en el que no ves la carta en ningún momento y para eso hay que valer también la primera vez porque te debes fiar de alguien que no conoces de nada. Luis amablemente nos habla de los vinos de la casa, los tres espesctaculares para 15 euros de precio, nos decidimos por el Luis Cañas. La comida casi la dan por pedida antes de entrar. Blanca te preguntar:"Carne no? y qué más para empezar? una menestra?" Vamos que sólo nos quedó responder si y si.
La comida genial. De aperitivo una sopa de ajo, luego una menestra exquisita y como colofón la carne servida sobre una pequeña parrilla de carbón para mantenerla caliente. Nos tomamos hasta dos postres, que por supuesto no entraban ni nos convenían pero tenían tan buena pinta los de las mesas de alrededor!!!
Pero lo mejor vino al final, durante toda la cena había un guitarrista amenizando la velada. Luis nos contó que era el guitarrista de Los Pequeniques. Ni idea de quien son pero allí el comentario es que fueron teloneros de los Beatles je je
El caso es que cuando quedábamos 3 mesas disfrutando del pacharán de postre, empezamos con las peticiones y la gente se arrancó a cantar y al final hicimos una especie de corro con el guitarrista y Luis que también sacó su guitarra. Grandes risas.

La Costa Navarra es un restaurante recogido y tranquilo, con las dimensiones exactas para que la cocina de mercado y su elaboración sea excelente, y también el servicio. Imprescindibles las verduras de temporada que se traen directamente de la huerta navarra. El chuletón a la brasa también es excelente y nada pesado. Para comidas de empresa o grupos pequeños. Gracias Luis, siempre nos atiendes fenomenal.

La Costa Navarra es un restaurante especial, magistralmente gestionado por Luis, con el permiso de Blanca. Es un sitio con el tamaño justo, si vas a comer al mediodia conviene reservar. En cualquier caso vete sin prisas.
El chuletón a la brasa se ha puesto muy de moda pero los "escalopines" que te sirven aqui son otra cosa. Carne mimada y se nota. No he probado nada mas tierno, te lo sirven poco hecho, vamos como se come la carne pero también lo puedes pedir mas hecho. Lo bueno es que siempre consiguen que este caliente y eso no es nada facil. De entrada puedes pedir cualquiera de las maravillas que suelen tener y para acompañar la carne uno pimientos de la casa. Tengo pendiente probar los pescados pero es que la carne está tan buena que siempre lo dejo para otro dia.

Que te gusta el dulce, pues acuerdate de probar su tarta de queso y disfruta de la sobremesa con la botella de pacharán al lado.

Restaurante fetiche, no se lo cuentes a nadie ;-)

Comida tradicional, verduras de temporada y carne roja, todo muy bueno, buen servicio, lugar pequeño y acogedor, hay alguna mesa circular. Dueño muy agradable.
Revuelto de morcilla con piñones, queso de Valladolid similar a la torta del Casar pero más suave, fuente de cardos y alcachofas de temporada, chuletón con pimientos y patatas paja y tarta de queso, todo delicioso. La carne la sirven en una parrilla sobre ascuas para conservarla caliente.
Lo recomiendo sin duda, le da un repaso a otros sitios con más fama como el Asador Donostiarra.

Habitual de este sitio hace unos añitos aún me quedaba dar mi opinión. La Costa, es sin duda el mejor restaurante que conozco en Madrid para comer carne. Exquisita, acumula al menos 2 semanas de cámara y eso se nota. Tienen además la buena costumbre de servírtela en una pequeña parrilla humeante que si bien no es lo mejor para no salir oliendo a choto, si que lo es para darle a la carne ese aroma tan especial a humo. No dejéis de probar la verduras, traídas a diario de la huerta navarra, la chistorra y la tarta de queso, excepcional.

Precio contenido, 30-50 euros en función de lo que se pida. Mejor por la noche, que hay poca gente.

Inmejorables carnes acompañadas de unas estupendas verduras que traen de su huerta propia.

Me parece un restaurante a un gran nivel con unos precios estupendos.

Unos 40 euros por persona

Es increíble cómo logra proponer un concepto de carne algo diferente, pero en definitiva genial. Toda la materia prima es increíble, y el trato, familiar y exquisito.