Restaurante Malacatín

Con esta visita a Malacatín, además de visitar (por fín) uno de mis "pendientes" más dolorosos, cierro el circuito de cocidos por Madrid con un ligero sabor agridulce, del que hablaré más adelante.

El cocido es, tal como se cuenta, inabarcable. Nada más sentarte te encuentras con tus encurtidos y aceitunas para ir abriendo boca (contenéos, que no os pueda el gusanillo). Al momento llega una "perola" de sopa, con sus guindillitas, en la que podrían grabar la precuela de "el barco" los pitufos. Exquisita. Pero conteneros, no repitáis demasiado!!!!, porque a continuación llega una fuente con los garbanzos y las patatas, una salsera con tomate, una fuente de verdura, otra de tocino, otra con la carne (incluidas una manitas de cerdo), otra más con chorizo y morcilla, el jamón (mirad la foto y calculad el tamaño del porcino...) y por último "la gallina"... si, "la gallina", porque viene entera, a la foto me remito. Y todo este baile de bandejas os llegará mientras corren gotas por vuestras mejillas, culpa de las calorías de la sopa que van buscando la superficie del cuerpo. En fín, un sin fín! Todo lo que pudimos comer, y al final probamos todo, estaba riquisimo. Eso si, dejamos un huequecito para el postre, aunque alguno no pudiésemos tomarnos más que un granizado que para variar estaba de muerte.
Total, unos 35€/px incluido el vino.

Volviendo al tema del circuito, no puedo negar que en el apartado estrictamente culinario, Malacatin ha sido justo vencedor y hace honor a su merecida fama, seguido de cerca por La Cruz Blanca de Vallecas. Pero si Malacatín tiene a su favor la calidad del producto y su ubicación, tiene en contra el dichoso sistema de turnos. Sistema que, aunque entiendo su sentido empresarial, como cliente y con un cocido como el que te ponen por delante en esta casa, ni comparto ni recomiendo a nadie. Eso, por ejemplo, no pasa en La Cruz Blanca y además lo que sobra te lo envasan al vacio para que te lo lleves a casa. Aunque esto último no pregunté en Malacatín si lo hacían, la verdad.

POST COMPLETO: gastromaniacblog.com/2013/04/cocido-madrileno-restaurante-malaca...

Malacatín mantiene en su decoración ese gusto a antiguo y a clásico que tanto nos gusta: fotos y dibujos antiguos, carteles de corridas de toros y un mobiliario muy auténtico que sin embargo no puede ser más incómodo. No es broma, esos banquitos de madera son un potro de tortura. Menos mal que el calorcito del cocido y el buen vino todo lo cura. El primer vuelco: Sopa contundente que no se debe confundir con grasa, ojo, y fideos medianos como lo que le gusta a mi madre. Para acompañar a tan excelsa sopa un platito con piparras y cebolleta. El camarero que nos tenía muy vigiladas nos advirtió que no nos dejaramos llevar por las delicias del caldo que después nos esperaba el "Festín de Babette". Somos conscientes, pero resulta difícil no pecar y repetir aún a sabiendas de que ni por asomo seremos capaces de terminarnos todo. Segundo vuelco: bandeja de garbanzos (dícense de castilla) y patatas. por otro lado un cuenco grande con un delicioso repollo y para rematar platito de tocino de veta. Personalmente me gusta dejarme un poco de sopa para tomarme un "tojunto" con un poco de la salsa de tomate. Tercer vuelco: Llegan las carnes... casi nos da un papatús cuando vimos lo que aún nos quedaba, pero lo dimos todo ;-) Chorizo de león, morcilla asturiana, codillo,gallina, morcillo, manitas de cerdo.. Solamente puedo decir que las carnes estaban delciosas y que acompañadas por un rico Ribera del Duero culminamos esta opípara comida. Buena relación precio/calidad

Uno de esos sitios de toda la vida con comida tradicional. Según llegas sin mostrarte la carta te preguntan directamente si quieres el cocido, plato estrella de la casa y lo que comen la mayoría de los comensales en todas las mesas.

Es un sitio pequeño, con una barra de bar a la entrada y mesas a lo largo del restaurante y en una segunda sala que tienen más al fondo. Decoración a base de motivos taurinos, fotos, carteles y similares. Es un entorno agradable y cómodo. Debe de ser un sitio que sale en muchas guías turísticas pero a pesar de eso el servicio no se resiente y te tratan con cortesía y amabilidad. Comer sale por unos 30 euros (el cocido son 19 euros, barato para lo enorme que es)

Hay que ir a comer porque para cenas abren solo jueves y viernes.

Servilletas y manteles de tela.

Mis sitios para cocido
11870.com/jesusencinar/tag/cocido

Más sitios centenarios
11870.com/jesusencinar/tag/centenario

Este restaurante con solera en el barrio de La latina,es para comer uno de los cocidos más exagerados y ricos de todo Madrid.
El cocido en sí,lleva todos los vuelcos imaginables,con todo tipo de carnes,e imposible de acabar.
Si quieres darte un homenaje de cocido,este es tu lugar,sale a unos 20 euros por barba.....y es exquisito...pero como digo....EXAGERADISIMO.

Desde que vivo en Madrid todos me han recomendado al restaurante Malacatín como uno de los mejores restaurantes para comer un cocido. Cuando por fin fuí me pareció que estaba bueno, pero tampoco como para tirar cohetes, me han hecho mejores cocidos en casa de amigos y a mejor precio.
Cocido para tres + 1 botella de vino + 1 arroz con leche: 28 euros por persona.

Cocido excelente. La sopa mejor que en La Bola.
Toda la información aquí bit.ly/17d6bnV

Reconozco que me dejo ver por Malacatín bastante a menudo. Lo he visititado en mi etapa de estudiante con añoranza de comida casera, con amantes de la buena mesa e incluso sólo en un afán de matar la morriña garbanzera....

Os dejo un post de mi paso por 'Malacatin':

labarrigadelgloton.wordpress.com/2011/06/10/cocido-madrileno-en-mala...

Sitio auténtico donde los haya.

Buena atención, buen cocido y buen precio.

Recomendable