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"Gora Koldo"
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Este restaurante es elegante y sofisticado. Cuarenta años a cuestas son garantía de la calidad y la creatividad de Koldo Rodero. Cocina de alta elaboración y compleja; rebosante de sabores y aromas.
Recomiendo ampliamente los espárragos frescos blancos y verdes con percebes, pistachos y macadamias; los salmonetes con frutos, hortalizas rojas y consomé yodado y si quiere de todo un poco, el menú de degustación.
Sera un día Pamplona más famosa por Rodero que por los San Fermines??
Zoratzekoa da (para volverse loco)
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"Comedor muy elegante. Alta cocina . Recuerdo un fantástico arroz con chipirones. Se come muy bien. Es caro Hotel coqueto, en plena..."
"Tienen una buena carta, amplia y variada, desde bocadillos y ensaladas, hasta un plato a compartir con las especialidades alemanas m..."
"está en pleno centro de pamplona y tiene un par de menus buenos. Por 12 € tiene uno majete. el telefono que tengo yo es 948225167 ..."
ver más: restaurants en Pamplona
patrocinado
Tras terminar de comer no terminé muy contento por una única razón, y es que tras probar todos estos platos parece mentira que terminara la comida con hambre, y cuando comes tantas cosas (y pagas tanto) es difícil y menos comprensible, ya que las raciones eran más bien pequeñas y es un fallo tremendamente grave tras pagar 173€ con un vino de 21€.
Fue lo único que enturbió una comida en donde tanto el local como el servicio acompañó a una excelente forma de realizar los platos. Es de valorar también que no hayan perdido la estrella Michelín desde el año 1994, dentro de una ciudad (Pamplona) que al igual que Zaragoza, no dejan de ser clásicas para restaurantes de estas características y donde su clientela va siendo cada vez más joven.
Un restaurante en donde todo queda en familia destacando la simpatía de Goretti, con la cuál estuvimos charlando sobre recomendaciones culinarias de la ciudad, un 10 para ella y para Koldo, aunque fue una pena las cantidades. Rodero, el restaurante más moderno de Pamplona donde difícilmente saldrás defraudado, muy recomendable.
Más info y crítica:
www.ril.es/restaurantes/navarra/rodero-restaurante.html
Por motivos familiares Arancha y yodecidimos darnos un homenaje.
Acordamos que nuestra opción iba a ser Rodero.
Puedo decir que una vez más salimos muy satisfechos
Compartimos unas láminas de alcachofas fritas con colas de cigala, ensalada de queso, hortalizas, langostinos y brotes verdes con aroma de tartufo blanco y canelones de morcilla y coliflor sobre caldo ligero de alubia roja. Todo muy recomendable.
De segundo tomamos salmonetes y hamburguesa de presa ibérica.
Llegamos al postre sin ganas y Vero nos preparó un estupendo Gin-Tonic.
Para beber tomamos Martúe.
Salimos realmente satisfechos por la calidad de los productos, del servicio y la presentación, además de la amabilidad con la que siempre se nos trata.
Como puntos de mejora resaltar la carta de vinos ligeramente más cara de lo que debiera, en mi opinión, y que, en otras ocasiones, hemos seleccionado mejor los segundos platos, como el tartar de solomillo o la ventresca de atún de almadraba.
En torno a 150 € para los 2, con lo cual no es para diario, pero más que recomendable cuando toca capricho gastronómico.
Koldo Rodero, magníficamente secundado en la sala por su familia, es el "prototipo" de la cocina de vanguardia navarra. Su cocina inquieta, cosmopolita y creativa hacen de su minimalista local, junto a la plaza de toros, un lugar único, imprescindible para quien desee dejarse llevar por los placeres más innovadores de la cocina navarra. Precio medio 60 €.
Capacidad de la Sala: 80
Año de inauguración: 1975
Horario: Cierra lunes noche y domingo.
Soles Repsol: 2
Ver más en: www.guiarepsol.com/Gastronomia/Restaurantes/Espana/Navarra/Pamplona/...
monoloco lo descubrió en July 2007
Un cocinero con evolución vertiginosa. Una estrella en Madrid Fusión, su cocina vuela alto en una carrera ascendente hacia la gloria. Felicidades Koldo.
"menú para degustar"
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Sí, en lugar de menú degustación lo llaman <em>de degustación</em>. Vale unos 60€, te sacan unos 5 platos y está todo buenísimo.
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