Restaurante Sanxenxo

El Grupo Combarro es sinónimo de comida gallega de la máxima calidad. Desde sus orígenes en 1973, sus restaurantes han sido capaces de seleccionar la mejor materia prima de Galicia y elaborarla con el cuidado artesanal de la más alta cocina tradicional gallega.

Sus carnes rojas, verduras y hortalizas y, por supuesto, sus afamados pescados y mariscos han sido capaces de atraer a los más exigentes gourmets nacionales e internacionales.

Visitado el 12/10/02

En pleno día del Pilar, con todos los restaurantes afamados de Madrid llenos, conseguimos mesa de casualidad en este gallego ( como nosotros ) de altura. Evidentemente, en Madrid nuestra última opción es un rest gallego, pero hay que decir que la experiencia fue ciertamente agradable.

Local con decoración lujosa y en donde desde que entras se nota que se han gastado mucho dinero. El comedor principal estaba lleno, por lo que nos sentaron en un amplio reservado muy acogedor.

La comida muy buena, el servicio impecable y simpático, y el vino de la casa a precio casi de coste (Albariño Valdamor, bodega propiedad del dueño del restaurante )

El precio muy correcto ( 110 eur para 2 personas, en 2002 ), pero eso sí: SIN marisco. El precio del marisco es sencillamente desorbitante. Caro, caro, caro ( no quiero ni pensar lo que pagaría uno muy bien acompañado de una mesa vecina...) aunque por el aspecto de lo que circulaba por el entorno, de muy buena calidad.

Si no fuesemos gallegos, volveríamos sin duda.

Restaurante gallego para comida de negocios, con reservados. Formal, decoración clásica. El trato exquisito.

La calidad del marisco de este restaurante es en general buena, el precio se sube por las nubes, rozando los cúmulo-nimbos. Por otro lado, no es el que tiene más variedad en marisco, y algunos se le han acabado (¿como es que se le han acabado los percebes, por favor?)

En cualquier caso: si quieres impresionar a un cliente que le guste el marisco y/o el pescado, este puede su lugar. Cuanto más tradicional sea el cliente, más le entusiasmará.

Últimamente creo que ha empeorado, al ejemplo una raya que tomé hace poco, con un regusto no fresco al 100% como se le supone al precio.

Alguien lo definió por aquí como "más continente que contenido" y no puedo estar más de acuerdo. La materia prima es buena y la ejecución también, pero no excelente, y partiendo de la materia prima es lo único que tienen que hacer. Antes iba a menudo porque a mi abuelo le gustaba mucho y para grupos grandes además tienen buenos reservados, pero no es para hacer la ola. Volvimos hace poco porque pillamos O'Pazo cerrado y ni fú ni fá. Pulpo a feira y navajas a la plancha de primero: la ración de pulpo ridícula y tampoco era una locura de pulpo y las navajas muy poco hechas y no las mejores del mercado precisamente. De segundos se pidió un rodaballo que estaba rico, unos salmonetes que no estaban mal y algún otro pescado que estaba bueno. Lo dicho buena materia prima, un trato exquisito (al César lo que es del César) y buenos postres que yo recuerde, pero nada del otro mundo. Hay infinidad de gallegos en Madrid en los que se come mejor y el rejón no lo clavan tanto. Eso sí, mucho salón, mucha fuente, mucho suelo de cristal y mucho cortinón... Pereza

Lo cierto es que jamas había tenido una gran curiosidad por comer en este restaurante, pero como estaba O' Pazo cerrado, pues ahí nos dirigimos.

Debe de ser por la crisis, pero ni Rita en el restaurante, un par de mesas en la terraza (lo cual con el calor que hace es inexplicable) y un par de mesas dentro.

El local muy coqueto, realmente esperada la decoración, evidentemente muy gallego, pero bien.

El servicio bien (en este tipo de locales lo del servicio es como en la mili el valor, se le supone), un único punto negro fue que nos soltaron una carta en ingles, lo cual es una chorrada, pero pagas para que no haya esa chorrada (el pobre al que le cayo no dijo ni pio).

Desde luego lo importante de un restaurante es la comida, la materia prima desde luego no tiene nada que objetar, todo de primerísima calidad (faltaría menos), pero desde mi punto de vista la cocina no era como para dejarte impresionado a juzgar por los precios. Pedimos un pulpo que desde luego venia con poca sal, unas navajas poco hechas, les faltaba un buen rato en la sartén, por ultimo personalmente pedí un rodaballo a la brasa, bien sin mas.

Lo dicho, bien, pero no lo esperado.

Desde el 19 de enero hasta el 3 de febrero Mahou participa con el Gastrofestival. Sigue las mejores experiencias gastronómicas con Mahou en 11870 y descubre todos los restaurantes donde puedes disfrutar del los Menús Mahou 5 Estrellas o Degusta Tapas Mahou. Cientos de tapas y menús especiales te esperan por todo Madrid de la mano de Mahou, descúbrelos.

Es un restaurante muy formal en el barrio salamanca, con decoración clásica bastante elegante. La comida es fundamentalmente gallega y la calidad es de primera. Los pescados son de los mejores que se pueden encontrar en Madrid y está siempre muy bien cocinado todo. El pulpo a la gallega y la empanada son para mi las mejores raciones que se pueden pedir.

El ambiente suele ser bastante serio, a mediodía casi todo son comidas de empresa, con todo el mundo trajeado. Incluso es habitual encontrarse con políticos, periodistas... la última vez que fui estaba el juez Baltasar Garzón.

Un restaurante clásico,con muy bien género,el pescado magnífico

Sanxenxo es uno de los pocos restaurantes que, bajo la categoría de cocina gallega, puede presumir de ser una pequeña embajada en la ciudad de Madrid. Todo es genuinamene gallego: desde su fachada de piedra gallega labrada, hasta sus mariscos –transportados desde las lonjas de las Rías Baixas de Vilaxoan o La Guardia- que nadan en los viveros de aguas traídas expresamente de O’Grove –Pontevedra- para que no pierdan nada de su sabor originario, pasando por los pescados de las lonjas de las Rías Altas de La Coruña, Vigo o Cedeira.
Esta marisquería de lujo, propiedad de Manuel Domínguez Liberes, cambió su nombre en 2006 para que los clientes no la confundieran con su hermana mayor, Combarro, pero mantiene en su sede de Ortega y Gasset su compromiso originario de inmejorable calidad y trato exquisito.
Junto con los productos del mar -espectaculares langostas, cigalas, santiaguiños, bogavantes, nécoras y una larguísima lista hasta completar la riqueza de las aguas gallegas-, conviven otros platos típicos como la empanada y distintos guisos de pescados, regados con una extraordinaria bodega de ríos de la tierra –ribeiros y albariños- y también riojas, riberas del Duero, penedés y alguna referencia francesa. Ver más en esmadrid.com/en/cargarAplicacionRestaurante.do?identificador=169