Restaurante Taberna Casa Rubio

Con dos ambientes bien diferenciados, en Casa Rubio encontramos la más cuidada selección de tapas de altísima calidad, entre las que destacamos las patatas moriscas y el flamenquín del Rubio.

En nuestro restaurante podemos encontrar platos de ascendencia sefardí y platos de nueva creación, concibiendo así una gastronomía tradicional actualizada.

Platos como el cochinillo en dos cocciones, o la lubina confitada con wok de verduras son muestra de esta cocina fusión.

Como colofón, los postres caseros, destacando el bipolar de chocolate con helado de galleta.

Como novedad ,disponemos de un menú degustación Sefardí donde poder saborear la crema de lentejas con espuma de queso fresco, la ensalada de berenjenas, el lomo de salmón con crema de hinojo, el cordero Harissa con cuscús de verdura y para endulzar, el baklava con helado de pistacho.

Actualización Mayo 2013

dos años después de nuestra última visita... podemos atestiguar que sus raciones siguen estando igual de buenas!!

un 10 a las berenjenas con miel, otro 10 a los chipirones a la plancha, buenísima la japuta en adobo y muy bueno también el salmorejo

la terraza chulísima, al lado de la cercana Puerta de Almodovar y muy cerquita de la zona de la Sinagoga, el servicio rápido y eficiente

eso son majos, pero mucho menos que los de su otro local (11870.com/pro/casa-pepe-la-juderia)

sitio superrecomendable!

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Mayo 2011

taberna de los mismos propietarios que Casa Pepe de la Judería... y se nota: las berenjenas con miel son espectaculares! además es de los pocos sitios donde puedes probar la mazamorra (salmorejo blanco), bastante menos sabroso que el "normal", pero curioso

con terracita al aire libre

Fuimos estas navidades y nos encantó el trato y la comida.
Comimos por unos 20 euros 2 personas: tomamos una tapa de salmorejo (2 €), media ración de berenjenas con miel (5 €) y de rabo de toro exquisito y muy tierno, aunque quizá eché de menos un poco más de salsa (7.50€), unas patas moriscas (2.50€) con un sabor muy "árabe", más el pan y la bebida. Los camareros atentos y educados. La ubicación es estupenda, en la judería, y la decoración tanto exterior como interior muy cuidada. Cuenta con una terraza exterior, un comedor y un patio cordobés. Comerás con música andaluza ambientando el lugar.

Típico sitio de comida cordobesa junto a la puerta de Almodovar, me gusto la primera vez, pero he vuelto esta semana y no me ha gustado nada en absoluto, el salmorejo normalito por decir algo, las berenjenas con miel muy ricas, pedimos presa con salsa de trufa... que desastre ¿salsa de trufa? salsa de tomate normalucha con una trufa de estas malas de bote cortada que no le daba ningun sabor y ademas la presa no sabia a nada, el rabo de toro no pasó el test básico de que se te peguen un poco los labios tras comerlo, no me gusto nada tampoco, la cuenta eso si no me resulto nada abultada, pero si no comes bien...

Me encanta éste restaurante, con zona de tapas y restaurante formal.

Muy bueno el flamenquín y el arroz verde con sepia.

Recomendable

Salmorejo de lujo. Finos y Olé!

Su relación calidad precio es muy buena.

Imprescindibles sus berenjenas con miel de caña y su cochinillo.

Su terraza es una delicia. Y para los frioleros, es de agradecer que les den unas mantitas para disfrutarla

Las mejores berenjenas que comí en Córdoba, realmente deliciosas.
Unas raciones muy generosas y bien de precio. El rabo de toro también está muy rico. Para dos personas es casi mejor pedir medias raciones porque acabas lleno.

Abierto desde la mañana para los desayunos. Tienen terraza en la calle. Buen servicio. Un sitio elegante.

qué vistas, qué terraza, el barrio de la judería, con sus calles estrechucas, con las fachadas blancas, los guiris, las cordobesas ( espectáculo ), la Mezquita....y como guinda Casa Rubio¡¡.

el servicio impresionante, ojalá en todos los locales pretendidamente "gastronomicos" hubiera esta profesionalidad...qué respeto, que rapidez, cercanos y haciéndote sentir en casa pero manteniendo las formas al mismo tiempo.

Al turrón: cenamos de tapas, al principio los precios hacían sospechar que , o bien las raciones serían diminutas, o la calidad mala.....pues se da, aquí si se da lo de bueno bonito y barato.....

el camarero cuando vio que pedíamos mucha cantidad, nos aconsejó, que primero fuéramos a los básicos, y después a por el resto si aún nos quedaba hambre....y tenía razón. nada de afán por vender, y sí por satisfacer al cliente, rara avis, pero es que al final detalles cómo este hacen que vuelvas, y es ahí dónde está el negocio, no se trata de engañar mucho una sola vez y que no te queden ganas de volver por allí jamás, si no de hacerte un imprescindible por calidad y servicio de la agenda del cliente, y que vuelvas muchas veces¡¡¡

soldaditos de Pavía....un rebozado perfecto, pero perfecto, crujiente, esponjoso, y ni rastro de aceite, parecía que se hubiera hecho en uno de esos hornos galácticos de adriá que hacen las cosas con alquimia en lugar de acite, pq ya digo ni rastro del pringue connatural a las malas frituras, pero a la vez con ese aroma a vírgen extra tan delicioso, estamos en la tierra del olivo... el bacalao, en su punto, ni salado ni soso, y además Lomo. que aprendan esos de casa labra en Madrid...menos mirar la pasta y dar un poquito de calidad al cliente, el otro día en casa labra, me pusieron un trozo de espina rebozado. unos crían la fama...

el salmorejo, perdón el SALMOREJO. el paradigma de esta sopa fría o crema......si hay que partir de uno para que la gente aprenda a hacerlo, este ha de ser el que figure como ejemplo en las enciclopedias del arte de Bocusse, nada de sopa atomatada que no le llaman gazpacho pq no lleva pepino que hacen en la mayoría de los sitios, incluido los de córdoba e infiinatemente más caros, que los probamos; no señores, esto era un salmorejo, cremoso, con un sabor suave pero intenso......sueño aún con él, merece la pena el viaje a córdoba solo por volverlo a comer.

Berenjenas rebozadas con miel de caña...insuperables, el rebozado como ya he dicho apoteósico, la miel....trmenda, ¡cómo combinaba esta miel con las berenjenas!

los flamenquines, de órdago, aunque este sí es un plato que saben hacer muy bien en la mayoría de locales cordobeses.

Mazamorra, el antecesor del salmorejo antes del descubrimeiento y agregar los toamtes a l agastronomía patria.....igual q su hijo...tremendo, cremoso, colado varias veces, pq esa textura fina no s logra con un trajín de cocina de aquí te pillo y ahí se lo coman....aderezo perfecto para todo lo que estábamos comiendo....

chipirones plancha....de esto repetimos....ya sé que no es lo típico, y ya sé que es un plato para los guiris cutres...pero hermano, qué punto, qué producto, no andan con hostias en casa rubio, ni en Izamar te comes un chipi así.....y es que se nota cuando se cuida y se quiere la cocina, aún tratando productos tan impersonales como esta ración que hay en todos los garitos de España...hay niveles, claro que los hay, y no estamos en la costa.

Jamón ibérico, croquetas de jamón....lo mismo de lo mismo.....producto insuperable, cremosas croquetas, con substancia, ricas, ligeras.....

en fin, de verdad que no soy el Sr. Rubio ni pertenezco a su familia, ni soy el amante de su hermana.....pero es que hacía siglos que no salía tan feliz de una casa de restauración.

ójala en Madrid tomaran nota de la calidad y el amor que pone esta gente en su negocio.

Entre la Mezquita y casa Rubio, primero las cordobesas que son para enamorarte como un quinceañero, pero después, sin dudarlo, Casa Rubio.