What Txemito bergaretxe has said about Restaurante Urepel in San Sebastián.

TXEMITO 31-10-2008 valoración 9
Donosti noche del 29-10-08
La pertinaz lluvia y la duración de la comida trastocan mis planes de cena de Zarautz, en el Aiten Etxe, Además el amigo Weirdo me había encargado saludar Daniel en el Kokotxa, pero….estaba cerrado hasta el día 5, (imagino que andará por Perú o Brasil con otros amigos de profesión.). Camino por la parte vieja hacia La Muralla, pero…. También estaba cerrado, por lo que ante tantas pruebas nos decidimos por una apuesta siempre segura.”Urepel”.
Situado en la C/ Salamanca nº3,
Elegante restaurante, de estilo clásico, situado en el margen del río en la parte vieja.
Llevan mas de treinta años en Donosti, hoy en día Peru, hijo del fundador del Restaurante, Tomas Almandoz, realiza una comida moderna, proyectada hacia el futuro pero sin perder las raíces que sus clientes tanto aprecian, los clientes de Urepel son en su inmensa mayoría Donostiarras, que encuentran en él, una continuidad de los clásicos de gran categoría de toda la vida, como su vecino “La Nicolasa”, y el ambiente en la línea de su también vecino y mi hotel de residencia el Maria Cristina. El servicio magistral, perfecta la jefa de sala e impecables sus camareras, todas mujeres, con uniforme minimalista y una profesionalidad envidiable.
Cenamos:
Aperitivo: estupenda cazuelita cremosa cortesía de la casa.
2 medias raciones de Vieras a la plancha 28,00.-€ Perfectas de tamaño, textura y ejecución.
2 medias raciones de Hongos y foie..29,00,-€ Los mejores hongos que tome en todo este viaje y los probé en todas mis comidas de este viaje, Sensacional el punto y fundido del foie al entrar en contacto con los hongos.
1 Chipirones Begihaundi 23,50,-€. Espectacular el tamaño, perfecto el punto y delicioso el punto de la salsa de tinta.
1 Merluza en salsa al pil pil con berberechos.24,50.-€ Un clásico, imposible de fallar en Donosti.
Brownie de Chocolate y tres texturas. 9,50.-€ Correcta ejecución de un postre clasico.
Torrija con helado de Baileys. 9,50.-€ De maestro.
Vino media de Viña Alberdi 9,50.-€
El pan buenísimo, variado y divertida presentación en forma de Trebol
A los postres se sumo una tercera persona que compartió, café, copas 18,50,.€
Petit tours cortesía de la casa. Asombrosa y delicioso chupito de espuma de chocolate Blanco con frutos del bosque, bizcocho y gominotas. Cum Laude.
Total 170,00,-€ mas iva 7% 11,90,-€ Importe Total 181,90.-€ dos personas.

En resumen final felicísimo para una noche que el agua complico, los periodos estivales del personal agravaron y que una magnifica cena reconvirtió en un episodio memorable.
Y explica el porque Urepel, es uno de los top one de los “con cache”, de esta ciudad universal entre sus ciudadanos nativos.


Valoraciones
Comida: 9
Calidad de servicio: 10
Ambiente: 10
Calidad/Precio: 8

Lo que más me gustó
El nivel de la comida

Lo que menos me gustó
Lejos de casa

November 8, 2008 añadir comentario me gusta compartir